Tort Diplomat Reteta Tort Diplomat Cu Fructe

Tort Diplomat - Retete De Torturi - Retete De Prajituri

Ingrediente:

• 6 galbenusuri
• 500 ml de lapte
• 500 ml de frisca lichida
• 250 g de zahar
• 200 g de piscoturi de sampanie
• 2 pliculete de zahar vanilat
• coaja de la o lamaie rasa
• 20 g de gelatina foite
• 1 compot de ananas rondele
• 2 kiwi
• 2 portocale
• 2 mandarine
• 1 banana

Mod de preparare:

     Galbenusurile se freaca cu un praf de sare, zaharul si zaharul vanilat pana cand zaharul se topeste si galbenusurile devin cremoase. Laptele se incalzeste putin si deasupra lui se adauga coaja de lamaie rasa. Peste galbenusuri se adauga treptat laptele caldut amestecand continuu pana cand compozitia se omogenizeaza. Se pune compozitia intr-o craticioara pe foc la bain-marine si se amesteca continuu pana cand compozitia se ingroasa putin. Dupa ce compozitia s-a ingrosat se ia de pe foc si se lasa putin sa se raceasca, timp in care pregatim gelatina. 
     Intr-un castronel rupem bucatele foitele de gelatina si turnam deasupra putina apa rece (cat sa le acopere) si le lasam 5-10 minute sa se inmoaie. Dupa ce gelatina s-a inmuiat, scurgem apa si o amestecam in compozitia pregatita anterior si o mai lasam sa se raceasca. Frisca se bate bine cu mixerul, se adauga peste compozitia pregatita anterior, se amesteca si se lasa la rece. 
     Intre timp pregatim o forma de tort cu peretii detasabili (cu diametrul de 24-26 cm) pe care o tapetam cu folie alimentara. Curatam fructele de coaja si le taiem rondele. Asezam pe fundul si pe marginile tavii rondele de ananas, portocala, kiwi, mandarina si banana dupa cum dorim sa ornam tortul. Trebuie sa tinem cont ca partea de jos o sa fie deasupra. Turnam deasupra fructelor jumatate din compozitie si mai asezam inca un strat de fructe taiate in cubulete. Punem deasupra si restul compozitiei, nivelam frumos si asezam deasupra piscoturi de sampanie inmuiate foarte putin in sirop de ananas. Presam usor piscoturile sa intre putin in compozitie si acoperim tortul cu o folie alimentara, dupa care il lasam in frigider sa se intareasca minim 5 ore, sau de seara pana dimineata. 
     Dupa ce tortul diplomat s-a intarit il scotem din frigider, desfacem folia alimentara, asezam deasupra platoul in care va fi servit si il intoarcem invers, astfel fructele vor fi deasupra tortului iar piscoturile la baza lui. Se mai poate orna tortul cu frisca dar este foarte aspectos si asa. Tort diplomat cu fructe, un tort foarte aspectuos, cu un gust unic de frisca si fructe, foarte apreciat! Tort diplomat, un desert deosebit, potrivit in diverse ocazii festive, aniversari, se poate incadra de minune intr-o reteta de Valentine's Day, Dragobete sau Ziua Femeii. 
POFTA BUNA!  

Alte retete de tort:   Tort diplomat   Tort diplomat cu fructe   Tort de mere cu crema de zahar ars   Tort de ciocolata   Tort cu crema ganache   Tort Metrou   Tort Tiramisu   Tort de sarlota   Tort cu ciocolata si nuci   Tort de biscuiti   Crema de zahar ars 

Cartofi cu carnati la cuptor Retete De Craciun

Retete Cu Carnati De Porc - Retete Cu Cartofi La Cuptor

Ingrediente:

• 6 bucati de carnati de porc
• 1,5 kg de cartofi
• ½ lingurita de piper macinat
• ½ lingurita de cimbru
• 1 lingurita de boia de ardei dulce
• 1 lingura de rozmarin
• 1 lingurita de sare
• ulei

Mod de preparare:

     Cartofii se curata, se spala, se taie in 4-6 bucati si se sareaza. Carnatii de porc se cresteaza sau se inteapa cu varful unui cutit. Intr-o tigaie cu ulei incins se prajesc putin cartofii. Cand cartofii devin aurii se scot intr-un castron, se condimenteaza cu boia de ardei dulce, piper, cimbru, rozmarin si se amesteca bine fara sa se farame. Carnatii de porc se prajesc intr-o tigaie cu ulei, doar atat cat sa iasa putin grasimea din ei, se intorc pe ambele parti iar cand sunt putin patrunsi se scot intr-o farfurie.

     Intr-o tava asezam cartofii, punem deasupra lor carnatii de porc si introducem tava in cuptorul incins pentru 20 de minute, pana cand se rumenesc frumos. Cartofii cu carnati la cuptor merg foarte bine cu niste muraturi asortate sau cu o salata de varza murata.

POFTA BUNA! 

Lebar Reteta Lebar de porc

Retete Culinare Lebar De Porc Traditional Reteta Lebar De Casa Pentru Craciun

Ingrediente lebar de porc

• 1kg ficat de porc
• 1kg gusa de porc
• 1 inima de porc
• 2 rinichi de porc
• 2 metri mate groase de porc
• 1 ceapa
• 2 foi de dafin
• 1 crenguta de cimbru
• 1 lingurita piper boabe
• 1 lingurita sare

Mod de preparare lebar de casa

Carnea de porc se spala cu apa rece. Ficatul de porc se lasa putin in apa ca sa iasa sangele din el. Ficatul de porc se fierbe separat fara sare, se spumeaza bine, se inteapa cu o furculita iar cand nu mai iese sange din el inseamna ca este gata si se scoate intr-o farfurie. Inima, rinichii si gusa de porc se fierb in apa in care se pune o ceapa taiata pe jumatate, o lingurita de piper boabe si doua foi de dafin, iar cand se formeaza spuma se spumeaza. Gusa de porc o sa fiarba mai repede si se scoate prima. Dupa ce au fiert si inima si rinichii se scot intr-o farfurie si se lasa sa se raceasca.

Gusa se curata de sorici, apoi se taie toata carnea in fasii si se toaca prin masina de tocat amestecata, din fiecare cate o bucata deoarece ficatul se toaca mai greu. In compozitia rezultata se adauga dupa gust putina sare, boia iute, cimbru macinat si zeama in care a fiert carnea. Se amesteca bine compozitia de lebăr pana se obtine o pasta consistenta, sa nu fie nici prea tare dar nici prea moale, de consistenta compozitiei de carnati. Compozitia pentru lebar ar trebui sa fie aproximativ 75% carne de la ficat, rinichi, inima, gusa si restul de 25% grasime de la gusa.

Matele de porc se spala cu apa calda si putin otet, se clatesc bine si se taie in patru ca sa incapa in cratita in care le vom fierbe. Se umplu ca pe carnati, sa fie plini dar nu prea indesati ca atunci vor plesni in timpul fierberii. Se leaga la capete cu ata si se inteapa cu o andrea sa nu plesneasca in timpul fierberii. Lebarbusii de porc se fierb 30 de minute la foc mic in apa in care a fiert carnea, se intorc pe ambele parti si se inteapa de fiecare data cand ii intoarcem. Dupa ce au fiert se scot cu paleta pe o tava, se pune un fund de bucatarie si o greutate peste ei ca sa se preseze, se lasa asa pana a doua zi. A doua zi se curata de grasime bucatile de lebar si se atarna afara la aer. Se servesc taiati feliute cu mustar reprezentand un aperitiv rece nelipsit la masa de Craciun. 
Lebar de porc, un preparat traditional foarte gustos gatit cu ocazia Craciunului, o reteta de lebarbusi preparati foarte simplu si usor si acasa, un aperitiv deosebit de gustos si hranitor, pofta buna!

Alte retete de Craciun:  Friptura de porc glazurata   Carnati de porc   Racitura de porc(piftie)   Sarmale in foi de varza   Sunca la saramura   Cozonac cu nuca

Friptura de porc glazurata

Friptura De Porc - Ceafa De Porc La Cuptor - Friptura Glazurata

Ingrediente:

• ceafa de porc (2-3 kg)
• 2 linguri de ulei de masline
• 2 linguri cu miere de albine
• 200 ml de vin alb
• 1 lingurita de sare
• 1 lingurita de piper macinat
• 1 lingurita de cimbru
• 1 lingurita de rozmarin
• 1 lingura de piper boabe

Mod de preparare:

     Ceafa de porc se curata daca are grasime in exces, se spala si se lasa putin la scurs. Se fac cateva incizii in carne cu varful cutitului, se condimenteaza cu sare, piper, cimbru, rozmarin, se unge cu putin ulei de masline si se lasa 20 de minute la rece.

      Se pregateste o tava de cuptor unsa cu ulei de masline. Pentru un aspect mai deosebit, se leaga carnea de porc sub forma de sul cu o ata (sfoara) mai groasa. Se aseaza carnea, se adauga vinul si se introduce in cuptorul incins pentru 80-100 de minute (in functie de grosimea carnii). Pe parcurs se unge cu zeama din tava periodic si se si intoarce carnea o data pe cealalta parte.

     Cand carnea de porc este gata se unge cu miere de albine din 10 in 10 minute pana se formeaza o crusta (30 minute). La final friptura de porc se orneaza cu boabe de piper sau rozmarin. Friptura de porc glazurata se taie felii si se serveste fiebinte.

POFTA BUNA! 

Tocanita de cartofi

Retete De Post - Mancaruri De Post - Retete De Mancare

Ingrediente:

• 6-7 cartofi
• 2 cepe
• 2 linguri de bulion
• 1 legatura marar verde sau patrunjel
• 1 lingurita de sare
• 1 lingurita de boia dulce de ardei
• 2 foi de dafin
• ½ lingurita de piper
• 3 linguri de ulei
• 2 cani de apa

Mod de preparare:

     Cartofii se curata, se spala, se taie bucati potrivit de mari si se sareaza. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Verdeata se spala bine si se taie marunt. Pentru un gust mai bun si pentru un timp mai scurt de preparare al tacanitei, cartofii se prajesc putin intr-o tigaie cu ulei inainte. Dupa ce cartofii s-au ingalbenit frumos, se scot intr-o farfurie.

     Intr-un ceaun se caleste ceapa in ulei, sare si putina apa. Cand ceapa este calita se adauga bulionul, iar dupa ce se amesteca bine sosul format se adauga si cartofii. Se amesteca bine, iar dupa ce toti cartofii au prins culoare, punem apa si condimentam cu piper, boia, cimbru si foi de dafin. Nu se pune apa prea multa pentru ca nu este nevoie. Fierbem la foc potrivit 20 de minute.

     Cand tocanita este gata, se potriveste de sare si se adauga marar verde. Tocanita de cartofi merge foarte bine cu muraturi. Este o mancare foarte gustoasa nu numai pe timpul postului.

POFTA BUNA! 

Cartofi cu rozmarin la cuptor

Reteta Cartofi Cu Rozmarin Copti La Cuptor - Retete Garnituri

Ingrediente: 

• 7 cartofi mari 
• 3 linguri de ulei sau 50g de unt 
• 1 lingurita de sare 
• 1 lingurita de piper 
• 1 lingura de rozmarin 

Mod de preparare: 

     Cartofii se curata de coaja, se spala si se taie in bucati potrivit de mari. In putin ulei sau unt topit la temperatura camerei se adauga sare, piper, rozmarin si se amesteca bine ingredientele pana cand se obtine o pasta. Se pun cartofii intr-un castron si se freaca bine cu pasta de unt preparata anterior. 

     Se unge o tava de cuptor cu putin unt sau ulei si se asaza cartofii frumos in tava. Se mai presara deasupra lor putin piper macinat, rozmarin, sare si cateva bucatele de unt. Se introduce in cuptorul incins si se coace aproximativ 60 de minute. Cartofii la cuptor cu rozmarin sunt ideali alaturi de o friptura si niste muraturi. 

POFTA BUNA!