Cartofi cu legume la cuptor

Retete De Post - Retete De Mancare De Post

Ingrediente:

• 5 cartofi mari
• 1 ardei capia mare
• 1 ardei gras mare
• 1 dovlecel fraged
• 6 ciuperci champignon
• 3 linguri de ulei (sau 50 g de unt)
• 1 lingurita de sare
• 1 lingurita de piper
• 1 lingurita de boia de ardei
• 1 lingurita de cimbru
• 1 lingura de rozmarin

Mod de preparare:

     Cartofii se curata de coaja, se spala si se taie in bucati potrivit de mari. In putin ulei (sau unt topit la temperatura camerei) se adauga sare si piper si se amesteca bine pana cand se obtine o pasta. Se adauga cartofii si se freaca cu pasta de unt preparata anterior. Se unge o tava de cuptor cu putin unt sau cu ulei, se aseaza cartofii frumos in tava, se introduce in cuptorul incins si se coace aproximativ 30 de minute. 

     Ardeii si dovlecelul se curata, se spala si se taie fasii sau rondele. Ciupercile se curata, se spala si se taie felii. Se pun legumele si ciupercile intr-un castron, se stropesc cu putin ulei si se amesteca. Se scoate tava din cuptor, se intorc cartofii, se aseaza deasupra legumele si ciupercile si se introduce in cuptor pentru inca 20 de minute. Cand sunt aproape gata se presara deasupra rozmarin.

Cartofii la cuptor cu legume sunt ideali alaturi de o salata verde, o salata de cruditati, o friptura si muraturi. 
POFTA BUNA!