Pui intreg la cuptor

Friptura De Pui Intreg La Cuptor Cu Cartofi Noi - Retete De Mancare

Ingrediente: 

• 1 pui mare (2 kg) 
• 2 legaturi de usturoi verde 
• 1 lingurita de sare 
• 1 lingurita de piper negru macinat 
• 1 lingurita de cimbru proaspat macinat 
• 1 lingurita de boia de ardei iute sau dulce 
• 2 linguri de ulei de masline 
• 2 feliute de sunculita afumata 
• hartie de copt sau folie de aluminiu 
• 1 kg de cartofi noi pentru garnitura 
• ½ varza noua proaspata pentru salata 

Mod de preparare: 

     Puiul se curata si se spala bine, apoi se condimenteaza atat la exterior cat si la interior cu sare si piper. Puiul condimentat se pune intr-o punga de plastic sau intr-un vas acoperit si se pastreaza la frigider la rece 24- 48 de ore pana cand o sa fie gatit. 

     Usturoiul verde se curata si se spala, apoi se taie pe jumatate pe lung. Se pregateste o tava de cuptor si o hartie de copt. Se asaza cateva fasii de usturoi verde in mijlocul hartiei de copt, iar peste usturoi se pune puiul cu pieptul in jos, bine condimentat cu ulei de masline, cimbru, boia, piper si sare, iar in interiorul puiului se pun cateva fire de usturoi verde. Peste pui se pun feliile de sunculita afumata si restul de fasii de usturoi, apoi se infasoara bine puiul in hartia de copt, se pune in tava de cuptor si se introduce in cuptorul incins pentru 60 de minute. 

     Cat timp puiul sta la cuptor se pregateste salata de varza si garnitura de cartofi. Cartofii noi se curata si se spala, apoi se prajesc intr-un ceaun sau intr-un vas zepter cu capac pana cand cartofii sunt frumos aurii. Varza se curata, se spala si se taie fideluta, apoi se pune intr-un vas si se condimenteaza dupa gust cu sare, ulei, otet, piper sau boia. Puiul se desface din hartia de copt, se asaza din nou in tava cu pieptul in sus dar fara hartie de copt si se mai coace inca 15 minute, pana cand puiul este frumos rumenit. Eventual pentru un gust mai bun se pot pune si cartofii in jurul puiului in sosul format de la pui. 

     Friptura de pui intreg la cupor, o reteta foarte simplu de preparat, sanatoasa si gustoasa, se serveste fierbinte cu o garnitura de cartofi noi si o salata de varza noua. Pui intreg la cuptor, o reteta de mancare din carne de pui care merge cu orice fel de garnitura sau salata. 

POFTA BUNA!