Castraveti in otet

Reteta Castraveti Murati In Otet La Borcan Pentru Iarna Retete Conserve Si Muraturi De Casa Traditionala

O rețetă simpla si gustoasa de castraveți murați pentru iarna care sa reuseasca 100% este urmatoarea reteta de castraveti murati in otet. Ingredientele sunt pentru 14 borcane mari de 720g, iar timpul de preparare este de aproximativ 60 minute.

Ingrediente castraveti murati pentru iarna

-4kg castraveti cornison
-1 litru otet de 9 grade
-4 cepe potrivite
-4 morcovi normali
-14 bucati de marar uscat
-7 lingurite piper boabe
-5 litri apa pentru saramură

-6 linguri sare mare neiodata pentru saramura

Cum se pun castravetii murati pentru iarna urmareste reteta mea simpla si usoara. In primul rand se prepara o saramura din 5 litri de apa si 6 linguri de sare, se pune apa pe foc si se amesteca bine pana cand sarea este complet dizolvata, se da in clocot si se opreste focul. Saramura preparata se lasa sa se raceasca cat timp se pregatesc castravetii. In borcane o sa incapa aproximativ 4 litri de saramură, restul se arunca sau se foloseste la altceva. Se aleg niste castraveti proaspeti si de marime medie ca sa incapa bine in borcane, mie mi-au incaput 6-7 castraveti intr-un borcan. Castravetii se spala bine si se pun intr-un lighean. Ceapa si morcovii se curata, se spala si se taie rondele.

In fiecare borcan se asaza frumos castravetii unul langa altul, printre castraveti se asaza rondele de ceapa si morcovi, marar uscat si boabe de piper. 

Se toarna cate 50ml de otet in fiecare borcan, se completeaza cu saramura calda si se inchid bine borcanele cu capece.

Se fierb borcanele intr-o cratita larga la foc mic timp de maxim 5 minute, apoi se scot din apa, se acopera cu un prosop si se lasa sa se raceasca acoperite pana a doua zi, dupa care se depoziteaza in camara. 

Castraveti in otet, o reteta de castraveti deliciosi murati in otet, o conserva pentru iarna nelipsita din camarile noastre. Castraveti murati, foarte potriviti langa o friptura din carne de pui sau porc, nelipsiti de la o salata de boef sau o shaorma delicioasa. Pofta Buna!