Tort Metrou

Retete Torturi Prajituri Si Deserturi De Casa Reteta Tort Metrou Clasic

Ingrediente pandispan

• 10 oua 
• 2 cani zahar tos
• 2 cani faina alba
• 1 lingurita ulei
• 2 linguri cacao
• ½ lingurita sare

Mod de preparare pandispan alb si negru

Se fac doua pandispanuri din cate cinci oua fiecare, un pandispan alb si un pandispan negru. Se bat albusurile spuma cu un praf de sare si jumatate din zahar pana cand se intaresc. Galbenusurile se bat cu un praf de sare si cealalta jumatate de zahar si lingurita de ulei pana cand zaharul s-a topit iar galbenusurile s-au marit in volum. Peste albusuri se adauga incet galbenusurile si se amesteca incet de sus in jos cu o furculita. Se incorporeaza treptat faina si se amesteca pana cand compozitia se omogenizeaza. La pandispanul negru se amesteca cacaoa in faina. Se coc in cuptorul incins in tavi tapetate cu hartie de copt pana sunt gata, apoi se scot din cuptor si se lasa sa se raceasca bine.

Ingrediente pentru crema de unt cu vanilie si lamaie

• 1 litru lapte
• 8 linguri faina
• 16 linguri zahar
• 1 pachet margarina sau unt
• 1 lingurita esenta de vanilie
• coaja rasa de la o lamaie
• 1 lingurita zeama de lamaie

Mod de preparare crema de vanilie cu lamaie

Laptele se amesteca pe foc cu faina pana cand se ingroasa si se formeaza o ciulama. Margarina moale la temperatura camerei se freaca cu zaharul pana cand acesta se topeste complet. Se adauga peste compozitie si se amesteca pana cand se formeaza crema. Se adauga coaja de lamaie rasa, zeama de lamaie si esenta de vanilie.

Ingrediente glazura de ciocolata

• 6 linguri apa
• 8 linguri zahar
• 2 linguri cacao
• 50g margarina sau unt

Mod de preparare glazura de ciocolata

Pe foc se pune apa la fiert cu zaharul si cacaoa pana cand se formeaza un sirop. Cand este gata glazura se adauga margarina si se amesteca bine.

Mod de asamblare prajitura metrou

Se taie cele 2 pandispanuri in felii. Fiecare felie se unge cu crema alba si se asaza intr-un platou o felie alba, o felie neagra, iar deasupra se toarna glazura calduta. Se pudreaza cu zahar pudra vanilat sau se poate orna cu frisca peste glazura. Se lasa la rece inainte de servire, iar cand se serveste se taie feliile oblic. Tort Metrou, un tort foarte gustos si aspectos, potrivit in diverse ocazii festive, aniversari, un desert deosebit potrivit in diverse ocazii festive, aniversari, zile onomastice. Pofta Buna! 

Sarmale in foi de vita

Retete Cu Carne De Porc Reteta Sarmalutele In Foi De Vita Cu Iaurt

Ingrediente sarmale in foi de vita

• 1kg carne de porc tocata 
• 3 cepe
• 3 linguri orez
• 2 linguri bulion
• 1 lingurita sare 
• 1 lingurita piper macinat
• ½ lingurita cimbru
• 2-3 cani apa 
• frunza de vita de vie

Mod de preparare sarmale de porc in foi de vita

Se taie ceapa marunt si se caleste intr-o tigaie cu putin ulei. Se adauga peste ceapa bulionul, orezul si carnea tocata. Cea mai buna carne pentru sarmale, perisoare, ardei umpluti este fleica de porc slaba. Se amesteca compozitia pentru sarmale putin pe foc, se condimenteaza dupa gust cu sare, cimbru si piper si se lasa sa se raceasca putin. 

Se aleg frunzele de vita de vie, daca acestea sunt proaspete atunci se introduc intr-o craticioara cu apa fiarta timp de doua minute, apoi se scurg. Se pune cate o lingurita de umplutura pe fiecare frunza si se infasoara sarmalele. Se aleg cateva frunze de vita si se asaza pe fundul unei cratite. Se asaza sarmalele in straturi unele langa altele. Se acopera sarmalele cu apa si se fierb aproximativ 30-40 minute la foc mic. 
Sarmalute in foi de vita cu iaurt, o reteta de mancare traditionala romaneasca deosebit de gustoasa, nelipsita de pe masa romanilor din orice meniu si cu orice ocazie. Pofta Buna!

Pasta de pate de ficat Retete Culinare

Retete Aperitive Reteta Pasta De Pate De Ficat

Ingrediente pasta de pate

• 1 pate de porc sau de pui 
• 2 galbenusuri fierte de ou 
• 2 lingurite maioneza 
• 1 lingurita mustar 
• 1 lingurita smantana 
• piper dupa gust
• sare dupa gust

Mod de preparare pasta de pate de ficat 

Se amesteca bine toate ingredientele pana se obtine o crema omogena, apoi se condimenteaza dupa gust cu sare si piper si se orneaza cu patrunjel verde. Pofta Buna! 

Sarmale in foi de varza

Sarmale De Craciun Reteta Sarmale De Porc In Foi De Varza Murata

Ingrediente sarmale in foi de varza

• 1 kg carne de porc tocata 
• 2 cepe
• 2 linguri orez
• 2 linguri bulion
• 1 lingurita sare
• ½ lingurita piper macinat
• 1 lingurita cimbru uscat
• 2 varze murate
• 3 felii kaiser
• 2-3 cani apa 

Mod de preparare sarmale de porc in foi de varza murata

Ceapa se curata, se taie marunt si se caleste intr-o tigaie cu putin ulei si un praf de sare pana devine sticloasa. Se adauga orezul, pasta de tomate si carnea de porc tocata. Cea mai buna carne pentru sarmale, perisoare, ardei umpluti este fleica de porc slaba. Se amesteca putin pe foc, apoi se condimenteaza dupa gust cu sare, piper, cimbru si se lasa sa se raceasca. 
Se aleg foile de varza si se infasoara sarmalele, cele mai bune frunze de varza murata sunt cele subtiri. Sarmalele se fac la dimensiunea si forma dorita, mie imi plac sarmale mai micute. Daca varza murata este prea acra sau prea sarata, atunci se spala mai intai in apa si se scurge bine. Se toaca putina varza acra si se asaza pe fundul unei cratite. Se asaza sarmalele in straturi unele langa altele si la sfarsit se acopera cu varza tocata. Printre sarmale se pune o crenguta de cimbru si 2-3 feliute de kaiser pentru un plus de aroma si gust. 
Se acopera cu apa, putina zeama de varza si se fierb acoperite aproximativ 30 de minute la foc mic. Sarmalutele in foi de varza merg foarte bine cu o mamaliguta calda si un ardei iute alaturi. Sarmale in foi de varza, un preparat traditional romanesc, nelipsit de pe mesele romanilor de sarbatori si nu numai, este un preparat culinar cu carne de porc apreciat si cautat de toata lumea. Pofta Buna! 

Pasta de masline Retete Si Preparate Cu Masline

Reteta Pasta Sau Crema De Masline Retete Aperitive De Casa

Ingrediente pasta de masline

• 200g masline
• 2 felii paine
• 1 catel usturoi
• 50ml ulei de masline
• 3 lingurite zeama de lamaie
• sare dupa gust

Mod de preparare crema de masline

Se scot samburii maslinelor si se paseaza cu ajutorul unui blender impreuna cu feliile de paine inmuiate in apa si stoarse bine. Se adauga usturoiul zdrobit si se amesteca, apoi se adauga uleiul treptat ca la maioneza. La final se adauga zeama de lamaie si sare dupa gust daca mai este nevoie. Pofta Buna! 

Ciorba de perisoare

Reteta Ciorba De Perisoare Cu Bors Acru De Casa

Ingrediente ciorba de perisoare

• 400g carne de porc tocata
• 5 cepe (2 pentru perisoare, 3 pentru ciorba)
• 6 oua (4 pentru perisoare, 2 pentru ciorba)
• 5 linguri orez ( 3 pentru perisoare, 2 pentru ciorba)
• 1 lingurita piper macinat 
• 2l bors acru de casa
• 1l apa
• 2 morcovi
• 1 ardei gras
• ¼ telina radacina
• 5 cartofi
• 1 legatura leustean verde
• 2 lingurite sare

Mod de preparare bors de perisoare

Zarzavatul pentru ciorba se curata si se taie cubulete, apoi se caleste in putin ulei si un praf de sare. Se adauga apa cat sa-l acopere si se fierbe la foc mic timp de zece minute. Separat se pune borsul la fiert intr-o oala. 
Ceapa pentru perisoare se curata, se spala si se taie marunt. Se amesteca bine carnea tocata intr-un castron cu ceapa tocata marunt, sarea, piperul macinat, orezul si ouale. Perisoarele trebuie sa fie putin mai piperate ca sa fie gustoase, iar pentru niste perisoare tari si bine legate continutul trebuie sa fie moale, aproape sa curga printre degete. 

Dupa ce a fiert zarzavatul se adauga borsul si se lasa sa dea un clocot. Se da focul mic si se adauga perisoarele una cate una fara sa se amestece, ele vor iesi singure la suprafata. Se ia putina carne in palme, se modeleaza perisoarele dupa marimea si forma dorita si se dau drumul in oala. Se continua fierberea timp de 15 minute la foc mic fara sa faramam perisoarele. Se mai adauga putin orez, ouale batute spuma, verdeata taiata marunt, se potriveste gustul de sare si se opreste focul. Se serveste ciorba de perisoare calda cu un ardei iute alaturi. Pofta Buna! 

Crema de branza cu chimen Retete Culinare

Retete Crema De Branza Cu Chimen Sau Branza Frecata

Ingrediente crema de branza

• 300g branza de vaci
• 200g branza sarata 
• 25g unt la temperatura camerei
• 1 lingura smantana
• 2 linguri seminte de chimen
• piper macinat dupa gust
• sare dupa gust

Mod de preparare crema de branza cu chimen

Se amesteca branza de vaci cu branza sarata rasa fin, se adauga untul la temperatura camerei, smantana, chimenul, condimentele dupa gust si se mixeaza compozitia. Se obtine o pasta de branza foarte gustoasa. O poti servi simpla, sau intinsa pe felii de paine sau pe diverse legume cum ar fi ardei gras, ardei kapia sau felii de rosii. Pofta Buna!