Socata

Reteta Socata Din Flori De Soc Retete Bauturi Racoritoare De Casa

Ingrediente socata de casa

• 10-12 flori de soc mari
• 10 litri apa 
• 1kg zahar
• 5 lamai cu coaja subtire
• 1 cub de drojdie de bere

Mod de preparare socata din flori de soc

Florile de soc se spala sub jet de apa rece pentru indepartarea impuritatilor, lamaile se spala si se taie feliute. Se pune apa intr-un borcan incapator, se adauga zaharul si se amesteca pana se dizolva complet, apoi se adauga lamaile. Se mai adauga drojdia de bere topita, florile de soc, se amesteca compozitia si lamaile se storc in mana. Pentru o culoare si o aroma speciala intr-un vas se ard 2-3 linguri de zahar, se dizolva cu putina apa, se adauga in borcan si se amesteca. 

Borcanul se acopera cu un tifon sau o farfurioara, se amesteca de 2-3 ori pe zi si se lasa sa fermenteze. In functie de aciditatea si taria dorita dupa 3-4 zile socata este gata, se strecoara, se pune in sticle si se tine la rece. Dupa cateva ore de stat la rece socata se va limpezi, iar dupa o zi o sa aiba gustul si culoarea finala si o sa fie foarte buna de baut. Copii ar trebui sa consume cu moderatie deoarece socata din flori de soc contine putin alcool. Socata este o bautura racoritoare naturala cu multe proprietati benefice asupra organismului.