Spaghete cu sos de rosii Retete Milaneze Retete Italiene

Cum Se Prepara Spaghetele Cu Sos De Rosii - Retete Milaneze - Cum Se Pregatesc Spaghetele - Spaghete Italiene

Ingrediente:

• 1 pachet(400g) spaghete
• 5-6  rosii mari
• 5 ardei iuti
• 2-3  linguri ulei de masline
• 3 catei usturoi
• 100 g branza rasa
• patrunjel
• sare

Mod de preparare:

      Ardeii iuti se taie pe lungime si se curata. Se clatesc si se lasa 30 minute intr-un vas cu apa aproape fierbinte. Dupa 30 minute se scot, se scurg de apa si se toaca marunt. Intr-o oala cu apa si putina sare se fierb spaghetele 8-10 minute. Dupa ce au fiert, se clatesc, se scurg bine, se adauga peste ele o lingura de ulei de masline si se acopera. Patrunjelul se spala si se toaca marunt. Rosiile se spala, se curata de coaja si se taie in bucati cat mai marunt(pentru a curata rosiile mai usor, le putem oparii 1-2 minute intr-un vas cu apa fiarta). Usturoiul se curata si se toaca marunt. Intr-o tigaie amestecam si calim 10-15 minute: rosiile, ardeii, usturoiul, uleiul de masline si patrunjelul. Cand sosul este legat(ingrosat), se potriveste de sare, se adauga spaghetele, se amesteca si se orneaza cu branza rasa deasupra. Se servesc fierbinti. 

POFTA BUNA!