Ardei umpluti de post

Retete Cu Soia - Retete De Post - Mancare De Post

Ingrediente:

• 10 ardei potriviti
• 2 cepe
• 1 morcov
• 100 g de soia granule
• 1 ceasca de orez
• 2 linguri de bullion
• 4 linguri de ulei
• 1 lingurita de sare
• 1 lingurita de piper macinat
• marar verde
• patrunjel verde
• 3 rosii mari

Mod de preparare:

     Soia se fierbe 15-20 de minute in apa cu sare, piper, dafin, cimbru.  Dupa ce a fiert se scurge bine de zeama. Ardeii se spala, li se taie capacul, se curata de cotor, de nervuri si samburi, se clatesc si in interior si in exterior si se lasa la scurs. Morcovul se curata, se spala si se rade marunt. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Orezul se clateste. Rosiile se spala si se dau prin razatoare. 
     Se caleste ceapa in ulei cu sare si putina apa. Adaugam morcovul ras, dupa cateva minute adaugam soia granule si orezul. Adaugam bulionul si verdeata si potrivim de sare si piper. Cand compozitia preparata s-a racit umplem ardeii si ii asezam intr-un vas cu deschizatura in sus. Deschizatura ardeiului o putem acoperii cu felii de rosii sau cu capacul lor. Adaugam peste ei rosiile rase si completam cu apa cat sa-i acopere foarte putin. Mai potrivim de sare, ii fierbem acoperiti cu capac la foc potrivit aproximativ 30 de minute. Mancarea de ardei umpluti de post sunt foarte gustosi reci.

POFTA BUNA!