Ardei umpluti

Ardei Umpluti Cu Carne Si Orez - Retete De Mancare

Ingrediente:

• 1 kg de carne de porc tocata (fleica de porc) 
• 10-12 ardei grasi potriviti 
• 2 cepe 
• 2 linguri de bullion 
• 2-3 linguri de ulei 
• 2 linguri cu varf de orez 
• 1 lingurita de piper macinat 
• 1 lingurita de sare 
• 1 lingurita de boia de ardei dulce 
• 2-3 rosii mari 

Mod de preparare:

     Ardeii se spala, li se taie capacul, se curata de cotor, de nervuri si samburi, se clatesc si in interior si se lasa la scurs. Carnea de porc se toaca, se poate folosi si un amestec de carne de porc si vita. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Rosiile se spala si se dau prin razatoare, sau se taie marunt. Orezul se clateste.

     Calim ceapa in ulei cu un strop de apa si o lingurita de sare. Adaugam bulionul si orezul si amestecam de cateva ori. Adaugam carnea tocata si condimentam dupa gust cu sare, piper si boia de ardei dulce. Amestecam cateva minute si mai picuram putina apa ca sa nu iasa compozitia prea indesata.  

     Cand compozitia pentru ardei s-a mai racit umplem ardeii si ii asezam intr-un vas cu deschizatura in sus. Deschizatura ardeiului o putem acoperii cu felii de rosii sau cu capacul lor (cand curatam ardeii nu taiem capacele de tot). Adaugam peste ei rosiile rase si completam cu apa cat sa-i acopere foarte putin.  Mai potrivim de sare si ii fierbem acoperiti cu un capac la foc mic aproximativ 40 de minute. Ardei umpluti, o reteta de mancare deosebit de gustoasa. Ardeii umpluti se servesc dupa preferinta fierbinti cu smantana sau iaurt deasupra. 
POFTA BUNA!