Gogosi

Gogosi De Casa - Reteta Gogosi - Dulciuri - Gogosi Pufoase

Ingrediente:

• 500 ml de lapte
• 1 kg de faina alba
• 4 oua
• 60 g de drojdie
• 1 lingurita de sare
• coaja de lamaie rasa (o lamaie)
• 1 pliculet de zahar vanilat
• zahar pudra vanilat pentru pudrat

Mod de preparare:

     Aluatul pentru gogosi este asemanator cu cel de cozonac. Se lasa intai drojdia de bere topita cu putin zahar sa creasca in vasul cu faina. Cand drojdia a crescut se adauga ouale proaspete de tara, sarea, laptele caldut, zaharul vanilat si coaja rasa de lamaie. Se framanta aluatul pentru gogosi bine pana se formeaza un aluat elastic si se lasa sa creasca la caldura aproximativ 30 de minute (putem baga vasul intr-o punga ca sa creasca mai repede). 
     Dupa ce aluatul de gogosi a crescut se intind foi de aluat potrivit de groase pe masa presarata cu faina. Se preseaza cu paharul inmuiat in faina pana cand se taie aluatul formandu-se gogosile. Se pot folosi si alte forme pentru gogosi. Se lasa gogosile formate pe masa la crescut pana cand isi maresc volumul. 
     Se pune o tigaie cu ulei la incins si se prajesc gogosile de casa, intorcandu-le pe ambele parti pana devin aurii. Focul trebuie sa fie potrivit, nu prea tare ca atunci se vor arde in exterior si vor ramane crude in interior. Gogosile pufoase se scurg de ulei, se lasa putin sa se raceasca si apoi se pudreaza calde cu zahar pudra vanilat. O reteta de gogosi pufoase din aluat fraged preparat in casa. Gogosi pudrate cu zahar, alaturi de un pahar de lapte cald, un mic dejun visat, un desert delicios adorat de toata lumea.

POFTA BUNA!