Salata de sfecla rosie

Salata De Sfecla Rosie Cu Hrean - Reteta Salata De Sfecla Rosie 

Ingrediente:

• 4 sfecle rosii mai mici 
• ½ lingurita de sare
• 2 linguri de otet de mere 
• 1 lingura de ulei

Mod de preparare:

     Se aleg 4 sfecle rosii mai mici, pentru a fierbe mult mai repede, dupa care se spala bine si se pun intr-o oala cu apa cat sa le acopere sa fiarba. Sfecla rosie va fierbe aproximativ o ora, dar le vom incerca cu o furculita ca sa ne asiguram ca sunt bine fierte. Daca furculita intra usor in sfecla inseamna ca este fiarta. Se scot sfeclele din apa si se lasa putin sa se raceasca pentru a nu ne frige cand le curatam. Dupa ce s-au racit, se curata de coaja si apoi se rad intr-un castron pe razatoarea mare. Se adauga deasupra dupa gust sare, ulei si otet si se amesteca bine. Salata de sfecla rosie merge foarte bine servita cu o lingura de hrean in otet deasupra. 

POFTA BUNA! 

Hrean in otet

Reteta Hrean In Otet La Borcan Pentru Iarna Retete Conserve Sosuri Si Dressinguri De Casa Naturale

Ingrediente sos de hrean

-4 radacini de hrean proaspete
-1 lingurita zahar
-½ lingurita sare
-2 linguri otet
-100ml de apa

Mod de preparare hrean in otet

Se aleg radacini de hrean proaspete, cat mai sanatoase si mai tari pentru a se rade mai usor pe razatoarea mica. Radacinile de hrean se curata de coaja, se pun intr-un vas si se acopera in intregime cu apa. Dupa zece minute se rade hreanul pe razatoarea mica si se pune intr-un borcan cu capac, se adauga peste hrean zaharul, sarea si otetul, dupa care se completeaza cu apa si se amesteca bine pana cand sunt dizolvate toate ingredientele. Se inchide bine capacul borcanului si se pastreaza la rece in frigider. Hreanul in otet se poate servi la orice mancare, se pun cate 1-2 lingurite de hrean peste salata de sfecla rosie, racituri, fripturi sau supe din carne. POFTA BUNA!

Gem de prune si piersici

Retete Gem De Prune Si Piersici - Cum Facem Gem De Fructe

Ingrediente:

• 3 farfurii prune fara samburi
• 3 farfurii piersici fara samburi
• 2 kg zahar

Mod de preparare:

     Spalam bine fructele si le curatam de samburi. Intr-un vas amestecam prunele, piersicile si zaharul si le lasam asa 1-2 ore sa lase sirop. Daca fructele sunt foarte coapte atunci le putem pune imediat la fiert. La 1 kg de zahar ne trebuie trei farfurii mari adanci pline cu varf de prune curatate de samburi si trei farfurii de piersici curatate de samburi. 
Se fierbe compozitia intr-o oala la foc mic pana cand scade si se leaga, pana la consistent dorita. Se pune fierbinte in borcane si se astupa bine cu capace. Borcanele inchise se fierb intr-o oala cu apa inca 20 minute, se scot si se acopera cu un prosop si se lasa asa pana se racesc. 

POFTA BUNA!

Pulpa de porc la gratar cu rosii si ardei copti

Friptura De Porc La Gratar - Carne De Porc Cu Legume La Gratar

Ingrediente:

• pulpa de porc
• 4 ardei capia mari
• 5 rosii mari bine coapte
• 1 capatana usturoi
• 1 ciusca iute
• sare dupa gust
• piper macinat dupa gust

Mod de preparare:

     Carnea se spala, se portioneaza si se condimenteaza dupa gust cu sare si piper. O reteta asemanatoare este: pui la gratar cu rosii si ardei copti. Legumele se spala, usturoiul se curata si se piseaza. Tigaia gril sau gratarul bine incins se unge cu o bucata de sunca sau grasime.

     Coacem mai intai legumele, le intoarcem pe toate partile pana cand sunt bine facute. Putem folosii si rosii coapte la borcan daca avem. Cand sunt gata, le scoatem intr-o farfurie sa se raceasca putin si le curatam de coaja. Le putem acoperii cu un capac sa se abureasca si se vor curata mult mai usor.

     Intr-un castron incapator pasam rosiile cu o furculita indepartand cotorul, asezam si ardeii curatati de coaja si samburi si crestati pe jumatate, adaugam usturoiul si condimentam sosul dupa gust (putem adauga putina apa daca rosiile nu au lasat sos suficient). Ciusca se rumeneste si se introduce in sos, daca este prea iute se scoate cand sosul este suficient de picant. Se acopera castronul cu un capac si se asaza in preajma gratarului sa se pastreze cald. Se frige carnea intoarcand fiecare bucata pe ambele parti pana cand este gata. Cand carnea este bine facuta, se introduce sfaraind in sosul format si se acopera. Se serveste fierbinte, dar este foarte buna si rece.

POFTA BUNA! 

Mancare de gutui cu carne de pui

Reteta Mancare De Gutui Cu Carne De Pui Retete Mancaruri Dulci Cu Fructe

Ingrediente mancare de gutui

-4 gutui mari
-4 pulpe de pui
-4 linguri cu varf zahar
-2 lingurite faina

-2 cani apa
-2 linguri ulei
-½ lingurita sare

Mod de preparare mancare de gutui cu pui

Carnea de pui se spala si se portioneaza. Gutuile se spala, se taie feliute si se curata de cotor. Intr-o tigaie cu putin ulei prajim intai carnea de pui putin si o scoatem intr-un castronel. In acelasi ulei prajim putin gutuile, punem putine felii de gutui in uleiul incins si le intoarcem pe ambele parti pana se rumenesc usor. Intr-o craticioara incingem 2-3 linguri din uleiul in care am prajit carnea si gutuile, punem zaharul si-l amestecam pana se topeste si se caramelizeaza usor fara a se arde. Adaugam faina si amestecam de cateva ori. Adaugam treptat apa amestecand sa nu se formeze cocoloase. Se adauga carnea, se mai completeaza cu apa cat sa acopere carnea foarte putin. Se adauga sare, se gusta si se potriveste de sare si zahar. Se fierbe 10 minute pana cand carnea este aproape facuta si sosul este legat. Se adauga gutuile si se continua fierberea 10 minute la foc mic. Se lasa putin sa se racesca, dupa care se poate servi. Este foarte gustoasa atat calda cat si rece! Incearca si reteta de mancare de gutui de post aici. Pofta Buna!

Rosii coapte la borcan

Reteta Rosii Coapte La Borcan Pentru Iarna

Ingrediente:

• rosii bine coapte
• sare

Mod de preparare:

     Rosiile se spala si se coc pe gratar, pe plita sau intr-o tava la cuptor. Rosiile coapte se scot intr-un castron, se acopera cu un capac si se lasa sa se raceasca putin. Dupa ce s-au racit putin se curata de coaja si se paseaza cu o furculita scotand cotorul. Se sareaza dupa gust, se pun in borcane si se inchid bine. Se poate adauga cate o ciusca intreaga iute in fiecare borcan. Borcanele se fierb in apa 20-30 minute, se scot si se acopera cu un prosop, se lasa asa pana se racesc. 

POFTA BUNA!