Pate de soia cu ardei

Pate De Soia Cu Legume De Post - Reteta Pate Vegetal

Ingrediente: 

• 200 g de soia granule 
• 1 ardei galben sau rosu 
• 4 cepe potrivite 
• 1 lingurita de sare 
• 1 lingurita de piper macinat 
• 1 lingurita de bulion 
• 2- 3 linguri de ulei de masline 
• 4- 5 masline negre dupa gust 
• 1 legatura de patrunjel verde 
• 1 ciusca iute 

Mod de preparare: 

     Soia granule se pune in apa sa fiarba bine la foc mic timp de 30 de minute, pana cand se umfla si este bine fiarta. In apa in care fierbe soia se pune o lingurita de sare, o ceapa taiata marunt si o lingurita de mustar pentru a schimba gustul soii. Dupa ce soia granule a fiert se rastoarna intr-o sita si se lasa sa se scurga bine de zeama. 

     Intre timp se curata ceapa de coaja iar ardeiul se curata de cotor. Se spala legumele, apoi ceapa se taie marunt, ardeiul bucatele mici iar patrunjelul se toaca marunt. Ciusca iute se spala, se curata de samburi si se taie fasii. Intr-o cratita se caleste ceapa in putin ulei, se adauga ardeiul si se mai lasa putin impreuna sa se caleasca, dupa care se adauga soia si pasta de tomate si se amesteca bine pe foc. Se continua calirea impreuna 5-10 minute iar la sfarsit se potriveste gustul de sare si piper, se adauga dupa gust putina ciusca iute si patrunjel dupa care se ia cratita de pe foc si se lasa sa se raceasca. 

     Maslinele se curata de samburi si se taie bucatele apoi se pun intr-un vas pentru blender. Se adauga amestecul de soia si se mixeaza bine cu un blender pana cand se obtine o pasta. Pasta de pate se pune intr-un castronel si se orneaza cu bucati de masline sau fasii de ciusca iute sau ardei. 

     Pate de soia cu ardei, un pate vegetal din soia si ardei foarte bun si potrivit pentru o gustare tartinabila in timpul postului, sanatoasa si foarte hranitoare. Pate vegetal preparata acasa, un pate atat de bun ca n-ai zice ca-i de post! 

POFTA BUNA!