Covridog

Reteta Crenvusti In Aluat Si Carnaciori In Aluat De Casa

      O reteta nou aparuta in Constanta, foarte gustoasa si solicitata de pofticiosi in patiserii este reteta de Crenvusti in aluat, Carnati in aluat sau Covridog. Pentru prepararea acestei retete avem nevoie de urmatoarele ingrediente: 300 g de faina, 1 cub de drojdie (25g), ½ lingurita de sare, 1 lingurita de zahar, ½ cana de apa calduta, 2 linguri de ulei, 1 lingurita de mac, 1 lingurita de susan, 1 ou si 1 lingura de lapte pentru uns, 6 crenvusti, 4 carnati cabanos. Reteta se prepara foarte usor in maxim 60 de minute si ingredientele sunt pentru 14 covridog. 

     In primul rand vom prepara un aluat clasic ca de scovergi, paine sau pizza de casa. Intr-un castron faramitam drojdia impreuna cu zaharul dupa care turnam deasupra apa calduta si putin ulei. Amestecam bine compozitia si incepem sa adaugam treptat faina. Amestecam bine si incepem sa framantam pana cand obtinem un aluat elastic, potrivit de tare care nu se lipeste de maini. Acoperim castronul si il lasam sa creasca la caldura timp de 15 -25 minute, sau pana cand aluatul isi dubleaza volumul. 

Intre timp pregatim crenvustii si carnatii. Le taiem putin capetele, intepam usor crenvustii cu o scobitoare si taiem carnatii cabanos in 2 bucati. Batem bine oul si il amestecam cu lapte. 

Dupa ce aluatul a crescut presaram blatul de lucru cu putina faina si intindem din el o foaie potrivit de groasa pe care o taiem in fasii de 1-2 cm grosime. Luam cate un crenvursti si incepem sa rulam de la un capat fasia de aluat pana cand acesta va fi infasurat in aluat de la un capat la celalat. Daca preferam putem lasa 1 cm de crenvusti lasat neacoperit la capete de aluat, sau il putem acoperi complet. Eu am preferat ambele variante, fiind la fel de frumosi in ambele cazuri. 

Procedam la fel si cu carnatii cabanos, dupa care ii lasam timp de 10 minute ca aluatul sa mai creasca. Dupa ce aluatul a mai crescut putin, ii ungem cu ou batut si ii presaram cu mac sau cu susan. Luam o tava de cuptor pe care o tapetam cu hartie de copt, asezam crenvustii si carnatii inveliti in aluat si introducem tava in cuptorul incins si ii lasam sa se coaca frumos la foc tare (250 grade) aproximativ 20-30 de minute, pana cand vor capata o culoare frumoasa. 

Cand sunt gata ii scoatem din tava si ii asezam frumos intr-un platou, dupa care putem sa-i servim. Se mananca calzi, dar sunt foarte buni si reci. 

Crenvusti in aluat sau carnati in aluat, foarte buni si gustosi, inveliti intr-un invelis moale si usor crocant din aluat care se prepara foarte simplu si rapid, potriviti pentru cina sau o gustare in week-end, sau pentru atunci cand vrem ceva bun. Se mananca cu placere si bucurie alaturi de o bere rece, iar pentru cei care nu prefera berea, merge foarte bine si cu un iaurt rece de casa. 

POFTA BUNA!