Reteta Suc De Rosii Cu Ardei Capia Pentru Iarna Retete Sucuri De Casa Naturale
Un suc de rosii la borcan pentru iarna foarte gustos, aromat si viu colorat este si urmatoarea reteta de suc de rosii cu ardei capia, un suc simplu si deosebit de bun. Cum se face acest suc folositor in orice bucatarie urmareste reteta mea, ingredientele sunt pentru 20 borcane mari de 800ml, iar timpul de preparare este de aproximativ 90 de minute.
Ingrediente suc de rosii cu ardei capia
-5kg ardei kapia
-1 lingurita de sare la litrul de suc
-1 lingurita de zahar la litrul de suc
Mod de preparare suc de rosii pentru iarna
Legumele bine spalate se taie
feliute, se curata de cotor si se mixeaza la blender, se pun amestecate ardei
si rosii ca sa se mixeze mai bine. Sucul rezultat se masoara si se pune la
fiert cu zahar si sare dupa gust. Eu am pus cate 1 lingurita rasa
de sare si zahar la 1 litru de suc, dar merge facut si fara, am
mai adaugat putina boia de ardei dulce pentru un plus de aroma si culoare.
Sucul se fierbe timp de 30 minute la
foc moderat, sau pana la consistenta dorita, apoi se pune fierbinte in borcane bine
sterilizate si se acopera cu capace. Borcanele bine inchise se intorc cu
capacele in jos timp de 2 minute pentru a le verifica capacele, apoi se intorc si se pun intr-o
cratita intinsa la fiert unde se fierb 15 minute la foc mic.
Dupa acest timp se scot si se lasa sa se raceasca singure, apoi se
depoziteaza in camara cu bunatati pentru iarna.
Suc de rosii cu ardei, un suc mult mai rosu, consistent si gustos, o conserva pentru iarna delicioasa nelipsita din orice gospodarie, un suc mai special care da gust, aroma si culoare mancarurilor de post, a celor cu carne si legume, dar si fripturilor si gratarelor.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu