Hummus cu masline reteta

Retete Culinare Hummus Cu Pasta De Masline Reteta Simpla

O reteta din bucataria orientala (turca, araba, evreica, libaneza) este urmatoarea reteta de hummus simplu sau pasta de naut, o specialitate culinara cu valori nutritionale importante pentru sanatate, o mancare de post gustoasa foarte simpla si usor de preparat din pasta sau piure de naut fiert amestecata cu ulei de masline, zeama de lamaie, usturoi si diverse condimente si plante aromatice. Este un preparat vegan asemanator cu fasolea batuta sau facaluita din bucataria romaneasca, dar cum se face hummus cu masline urmareste reteta mea simpla. 

Ingrediente hummus cu masline 

-250g boabe de naut 

-150g pasta de masline verzi sau negre 

-50ml ulei de masline 

-½ lamaie (zeama de lamaie) 

-½ lingurita sare 

-½ lingurita coriandru 

-½ lingurita piper macinat 

Mod de preparare hummus cu masline reteta 

-nautul ca si fasolea se pune in apa rece la inmuiat de seara pana dimineata, apoi se fierbe pana cand este bine fiert si moale, 

-daca nu avem pasta de masline atunci se prepara rapid una, se mixeaza maslinele curatate de samburi cu un mixer vertical, apoi se adauga ulei pana devin cremoase, 

-nautul fiert se paseaza la fel cum se prepara fasolea pentru fasole facaluita, se picura din zeama in care a fiert si se mixeaza cu mixerul vertical pana devine pasta, 

-se amesteca pasta de naut cu pasta de masline, se pune dupa gust sare, ulei de masline, zeama de lamaie, coriandru si piper macinat, 

-hummus cu masline se serveste dupa preferinta pe felii de paine prajita alaturi de o salata de sezon, ca un aperitiv alaturi de o lipie si salata verde. 

Pofta Buna!