Gogosi de post

Reteta Gogosi Pufoase De Post - Retete Gogosi Cu Aluat De Scovergi

     O reteta simpla si delicioasa de gogosi pufoase preparate in timpul postului se poate face foarte rapid din coca de scovergi. Ca ingrediente avem nevoie de: 500-600 g de faina (cat cuprinde); 1 cana de apa; 2 cubulete de drojdie (2 x 25g); ½ lingurita de sare; 2 linguri de ulei; 50 g de zahar pudra pentru pudrat gogosile si 1 lingurita de zahar tos pentru drojdie. Cum se face o coca reusita pentru gogosi? 

     Intr-un vas incapator se pune drojdia, se faramiteaza si se presara deasupra putin zahar. Intr-un ibric se incalzeste o cana apa si putina sare. Cand apa este calduta se toarna peste drojdie si se amesteca pana cand aceasta se dizolva complet. Se mai adauga putin ulei si treptat faina amestecand pana cand se obtine un aluat elastic potrivit de tare, asemanator cu cel de scovergi. Se presara putina faina pe blatul de lucru si se mai framanta aluatul de gogosi cateva minute dupa care se tranteste de cateva ori de masa. Se presara putina faina in vas, asezam aluatul si mai presaram putina faina si peste el, dupa care il acoperim cu un prosop si il lasam sa creasca la caldura aproximativ 30 de minute, pana cand coca isi mareste volumul. 

     Dupa ce aluatul a crescut frumos, se presara faina pe blat si se intinde o foaie mai groasa de aluat din care vom prepara gogosile. Cu ajutorul unui pahar inmuiat putin in faina apasam pe aluat si formam gagosile pe care le lasam sa creasca pe masa inca 10 minute. 

     Incingem ulei suficient de mult intr-o tigaie si apoi punem gogosile la prajit intorcandu-le pe ambele parti pana cand sunt rumenite frumos. Se scot intr-un castron pe un servetel si apoi se pudreaza cu zahar pudra. 

     Gogosi pufoase de post, un desert reusit, simplu si usor de preparat, pe care il mananci oricand cu placere. 

POFTA BUNA! 

Gogosi umplute cu ciocolata

Retete Dulciuri De Casa - Reteta Gogosi Umplute - Aluat De Gogosi

Ingrediente:

• 500 ml de lapte
• 1 kg de faina alba
• 4 oua
• 60 g de drojdie
• 1 lingurita de sare
• coaja de lamaie rasa
• 1 lingurita cu esenta de vanilie
• zahar pudra vanilat
• 2 ciocolati cu lapte

Mod de preparare:

     Se pune faina intr-un vas, se aseaza drojdia de bere topita cu putin zahar la milocul vasului intr-un cuib si se acopera cu faina. Se lasa putin drojdia topita sa creasca, introducand vasul intr-o punga de plastic (creste mai repede). Cand a crescut drojdia se adauga ouale, sarea, vanilia, laptele caldut si coaja de lamaie. Compozitia se framanta bine pana se formeaza un aluat asemanator cu cel de cozonac, se lasa sa creasca la caldura aproximativ 30 de minute. 
     Dupa ce a crescut se imparte aluatul de gogosi in doua si se intind 2 foi de coca potrivit de groase pe masa presarata cu faina. Pe prima foaie de aluat se fac urme usoare cu un pahar inmuiat in faina. In fiecare cerc se aseaza cate un cub de ciocolata. Peste prima foaie de coca se aseaza usor cea de-a doua foaie de aluat, apasand usor in dreptul cuburilor de ciocolata. Se preseaza cu paharul inmuiat in faina pana cand se taie aluatul formandu-se gogosile umplute. 
     Gogosile umplute cu ciocolata se lasa pe masa la crescut pana cand isi maresc volumul. Se pune o tigaie cu ulei la incins si se prajesc, intorcandu-le pe ambele parti pana cand gogosile de casa devin aurii. Gogosile se scurg de ulei, se lasa putin sa se raceasca si se pudreaza calde cu zahar pudra vanilat. Gogosi umplute cu ciocolata, pufoase si gustoase. O reteta de dulciuri de casa, un desert adorat de cei mici si nu numai.

POFTA BUNA! 

Gogosi

Gogosi De Casa - Reteta Gogosi - Dulciuri - Gogosi Pufoase

Ingrediente:

• 500 ml de lapte
• 1 kg de faina alba
• 4 oua
• 60 g de drojdie
• 1 lingurita de sare
• coaja de lamaie rasa (o lamaie)
• 1 pliculet de zahar vanilat
• zahar pudra vanilat pentru pudrat

Mod de preparare:

     Aluatul pentru gogosi este asemanator cu cel de cozonac. Se lasa intai drojdia de bere topita cu putin zahar sa creasca in vasul cu faina. Cand drojdia a crescut se adauga ouale proaspete de tara, sarea, laptele caldut, zaharul vanilat si coaja rasa de lamaie. Se framanta aluatul pentru gogosi bine pana se formeaza un aluat elastic si se lasa sa creasca la caldura aproximativ 30 de minute (putem baga vasul intr-o punga ca sa creasca mai repede). 
     Dupa ce aluatul de gogosi a crescut se intind foi de aluat potrivit de groase pe masa presarata cu faina. Se preseaza cu paharul inmuiat in faina pana cand se taie aluatul formandu-se gogosile. Se pot folosi si alte forme pentru gogosi. Se lasa gogosile formate pe masa la crescut pana cand isi maresc volumul. 
     Se pune o tigaie cu ulei la incins si se prajesc gogosile de casa, intorcandu-le pe ambele parti pana devin aurii. Focul trebuie sa fie potrivit, nu prea tare ca atunci se vor arde in exterior si vor ramane crude in interior. Gogosile pufoase se scurg de ulei, se lasa putin sa se raceasca si apoi se pudreaza calde cu zahar pudra vanilat. O reteta de gogosi pufoase din aluat fraged preparat in casa. Gogosi pudrate cu zahar, alaturi de un pahar de lapte cald, un mic dejun visat, un desert delicios adorat de toata lumea.

POFTA BUNA!