Retete Tort Diplomat Cu Piscoturi Si Ananas
Un tort reusit pentru o
aniversare in familie poate fi tortul diplomat cu ananas. Pentru pregatirea
acestuia avem nevoie de 3 galbenusuri, 125g zahar tos, 10g gelatina (foite), 250ml
lapte,1 compot de ananas rondele, 1 compot de ananas bucati, 250g smantana
naturala, 1 pliculet zahar vanilat, 8 piscoturi de sampanie, coaja rasa de la 1 lamaie. Ingredientele sunt pentru un tort mic preparat intr-un vas 18/10 de 1,5l.
Pentru inceput mixam smantana pana cand
devine frisca, dupa care o punem sa stea la rece in frigider. Intr-un castronel
mixam galbenusurile impreuna cu zaharul si zaharul vanilat pana cand zaharul
s-a topit si s-a obtinut o crema de oua.
Separat punem intr-un castronel cu putina apa gelatina sa se
hidrateze. Incalzim putin laptele si il turnam peste compozitia de oua, adaugam
coaja rasa de lamaie dupa care o punem intr-o cratita pe foc la bain-marie. Amestecam
cu o lingura pe foc timp de 10 minute pana cand compozitia s-a ingrosat putin,
apoi o luam de pe foc si o lasam sa se raceasca. Cand aceasta este calduta se
adauga in ea gelatina hidratata si se amesteca bine pana cand este dizolvata complet.
Se mai lasa putin la rece sa se intareasca, dupa care se amesteca cu frisca
batuta si ananasul bucati, bine scurs
de zeama.
Intr-o cratita mica tapetata cu folie alimentara se asaza pe fundul
ei felii de ananas bine scurse, apoi se asaza feliile si pe peretii vasului
apoi se toarna compozitia de tort iar la sfarsit se asaza piscoturile
deasupra sub forma unui blat, dupa care se acopera cu folie alimentara si se lasa la rece pana a a doua
zi cand este bine intarita.
Cand s-a intarit tortul punem platoul deasupra si il
rasturnam invers. Dupa care scoatem folia de deasupra si vom obtine astfel un tort diplomat cu ananas.
Tort diplomat cu ananas, un tort foarte bun, gustos si delicios cu aroma de ananas si gust delicat dulce si parfumat care poate fi servit la ocazii mai speciale, aniversari in familie alaturi de cei dragi. Daca vrei retete de deserturi, dulciuri, prajituri si torturi de casa cu fructe atunci prepara acest tort racoros.
Tort diplomat cu ananas, un tort foarte bun, gustos si delicios cu aroma de ananas si gust delicat dulce si parfumat care poate fi servit la ocazii mai speciale, aniversari in familie alaturi de cei dragi. Daca vrei retete de deserturi, dulciuri, prajituri si torturi de casa cu fructe atunci prepara acest tort racoros.
Pofta Buna!
