Rulouri din carne de porc

Retete Culinare Aperitive De Casa Reteta Rulouri Din Cotlet De Porc La Cuptor

Rulouri din carne de porc, un preparat cald din carne de porc, dar si un excelent aperitiv rece, un cotlet cu umplutura de ciuperci, ceapa, ardei capia si branza. Reteta pentru prepararea rulourilor este una de dificultate medie si un timp de preparare reletiv scurt. Pentru 12 rulouri sunt necesare urmatoarele ingrediente: 

-12 felii subtiri cotlet de porc fara os 

-6 ciuperci champignon 

-1 ardei kapia rosu 

-1 ceapa 

-50g cascaval sau branza 

-½ lingurita sare 

-½ lingurita piper macinat 

-50ml vin alb 

-2 linguri ulei 

-1 lingura unt 

Mod de preparare rulouri de porc umplute cu branza si legume

Prepararea rulourilor se face astfel, se subtiaza putin cu ciocanul de snitele bucatile de cotlet daca este nevoie, apoi se condimenteaza cu sare si piper. Ciupercile si ceapa se curata, se spala si se taie cubulete apoi se pun impreuna la calit pana cand se inmoaie si nu mai au zeama, apoi se aduga putina sare dupa gust. 
Ardeiul capia se curata si se taie bastonase de latimea feliilor de cotlet, iar branza se taie la fel ca ardeiul. Se ia o bucata de cotlet, se asaza pe toata suprafata ei jumatate de lingurita cu umplutura de ciuperci si cate un bastonas de ardei si de branza, dupa care se infasoara pana cand se obtine un rulou care se fixeaza cu o scobitoare. Se procedeaza asemanator cu restul ingredientelor pana cand se obtin toate rulourile. 

Se asaza rulourile unele langa altele intr-o tava mica rotunda unsa cu putin ulei, se adauga vin si se stropesc foarte putin cu ulei, dupa care se acopera cu staniol si se introduc in cuptorul preincalzit la 220 grade celsius timp de 30 minute, dupa care se descopera si se ung cu unt si se mai lasa inca 10 minute la cuptor sa se rumeneasca putin. Cand sunt gata se scot scobitorile si se asaza pe platou. Incearca si reteta de rulada de porc aici, sau alte retete de rulouri aici. 

Rulouri de porc umplute cu ciuperci branza si legume, un fel de mancare delicios si aspectos, rulourile se servesc fierbinti, dar sunt foarte gustoase si reci, sub forma de aperitiv taiate felii subtiri. Sunt foarte bune si gustoase si au un aspect placut si delicat. Alte retete de aperitive si aici, retete cu porc aici sau retete fripturi aici. Pofta Buna!

Drob de pui cu ficat si inimioare

Reţete Drob De Pui Pentru Paşti Reţeta De Casă Tradițională Pas Cu Pas

Retete pentru masa de Paști. Pentru prepararea unui drob delicios pentru masa de Paște pentru cei care nu prefera carnea de miel vom prepara un drob cu ficatei si organe de pui, adica inimioare si pipote iar optional putem adauga si 1-2 copane de pui. 

Pentru 2 forme de unica folosinta (tava aluminiu chec 20/10) avem nevoie de 500g ficatei de pui, 500g inimioare si pipote de pui, ½ piept de pui, 2 cepe uscate, 3 legaturi ceapa verde, 2 legaturi patrunjel, 3 legaturi marar, 3 linguri grasime de pasare sau rata sau 4 linguri ulei, 1 lingurita sare, 1 lingurita piper macinat, 2 foi de placinta, 4 oua mari. 

Cum se face drobul de pui. Cum procedam, spalam bine inimioarele, pipotele si pieptul de pui (pulpe de pui) dupa care le punem sa fiarba in apa cu sare. Curatam ceapa uscata, o taiem marunt si o punem intr-o tigaie cu grasime la calit impreuna cu ficateii. Amestecam si ii lasam sa se prajeasca pana cand ficateii nu mai au sange dar nu sunt foarte prajiti, oprim focul si lasam sa se raceasca. 

Curatam ceapa verde, o spalam impreuna cu patrunjelul si mararul dupa care taiem ceapa rondele si verdeata o tocam cat mai fin. Cand organele de pui sunt fierte le scoatem cu o spumiera, le lasam putin sa se raceasca, apoi le tocam marunt impreuna cu ficatul din tigaie. 

Punem toate ingredientele intr-un castron mare, adaugam si ouale si le condimentam dupa gust cu sare si piper macinat. 

Amestecam toata compozitia si apoi pregatim tavile, asezam in ele cate o foaie de placinta mai mare, o ungem cu putin ulei si apoi punem compozitia de drob pana aproape de sus, dupa care impachetam foaia de deasupra si o ungem cu ou batut. 

Coacem tavile de drob in cuptorul preincalzit la 200 grade celsius timp de 45 minute sau pana cand drobul este frumos rumenit. Dupa ce s-a facut il scoatem din cuptor si il lasam sa se raceasca pentru a se taia mai bine dupa care il putem manca cald sau rece. 

Drob de pui, un preparat traditional de Pasti din bucataria romaneasca nelipsit de pe mesele noastre cu ocazia Sarbatorilor Pascale, foarte bun si gustos, aromat si foarte usor care se mananca alaturi de o salata verde sau simplu cu mustar ca aperitiv sau gusatare, fiind la fel de bun. Dar un preparat culinar romanesc, o mancarea specifica sarbatorilor de Paste este drobul de miel, cum se face un drob de miel traditional in prapure citeste aici. 
Alte retete traditionale, retete cu pui aici, retete de drob aici, retete de Pasti aici, retete aperitive aici, retete oua colorate aici. Pofta Buna! 

Chiftele din carne de porc

Retete Culinare Chiftele Sau Chiftelute De Porc Reteta De Casa

Ingrediente chiftele de porc
-½ kg carne tocata de porc
-1 ceapa
-5 catei de usturoi
-2 oua
-1 lingurita sare (dupa gust)
-½ lingurita piper negru macinat
-1 lingurita cimbru
-1 legatura marar verde
-2 felii paine
-2 linguri faina


Mod de preparare chiftele din carne de porc
Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Usturoiul se curata si se piseaza ca pentru mujdei. Mararul se spala si se taie mic. Se amesteca intr-un vas carnea de porc tocata, ceapa, usturoiul, sarea, piperul, cimbrul, ouale, mararul si feliile de paine inmuiate forte putin in apa si scurse. Se amesteca bine compozitia pentru chiftele si se mai potriveste dupa gust de sare si piper. Intr-o farfurie intinsa se pune putina faina si se incepe modelarea chiftelelor. Se ia carne in palma si se modeleaza cu ambele maini pana se ajunge la forma dorita, chiftele rotunde sau chiftele turtite. Apoi se dau prin faina, se scutura de surplusul de faina si se prajesc intr-o tigaie cu ulei incins. Chiftelele se intorc pe ambele parti pana cand sunt rumene si frumoase. Chiftele de porc, un aperitiv delicios sau o gustare foarte gustoasa nelipsita de la orice masa sau eveniment. Chiftelute de porc, foarte usor de preparat, o combinatie savuroasa de arome si gusturi, gustoase e putin spus! Pofta Buna!