Ardei cu sos de rosii

Cum Facem Ardei Cu Sos De Rosii - Reteta Mancare De Ardei Cu Sos

Ingrediente: 

• 1 kg ardei kapia sau gogosari
• 1 kg rosii prunisoare
• ½ lingura faina
• 1 capatana mica de usturoi
• 2 linguri de ulei
• 1 lingurita de zahar
• sare dupa gust
• piper dupa gust
• 2 foi de dafin

Mod de preparare: 

     Ardeii kapia sau gogosarii se spala si se lasa sa se usuce, apoi li se taie coditele. Dupa ce s-au uscat se coc sau se prajesc si se pun intr-un vas cu capac si putina sare presarata peste ei sa se abureasca. Dupa ce s-au aburit 10 minute, se curata de coaja si de seminte. Rosiile se spala, usturoiul se curata de coaja si se piseaza. Intr-un castron dam rosiile prin razatoare mica (fara coaja) si amestecam bine sucul rezultat cu faina, zaharul, usturoiul pisat, sarea si piperul dupa gust. 

     Se pune ulei intr-o cratita, se incinge si apoi se adauga castronul cu sucul de rosii pregatit pentru sos. Se amesteca si se fierbe putin, apoi se adauga ardeii sau gogosarii. Se potriveste sosul dupa preferinta mai gros au mai subtire (adaugam putina apa daca-l vrem mai subtire), potrivim de sare si mai fierbem la foc mic timp de 15-20 de minute pana obtinem gustul si consistenta dorita. 
Mancare de ardei cu sos de rosii, o reteta de post gustoasa, o mancare de post preparata in special vara atunci cand este sezonul legumelor proaspete. 

POFTA BUNA!