Mancare bulgareasca cu ardei si rosii

Retete Mancare Rapida De Post Cu Rosii Si Ardei Prajiti La Tigaie

O reteta rapida pentru 2 portii de mancare este urmatoarea reteta de post cu legume aromate, rosii si ardei capia, totul preparat simplu si usor la tigaie. Este un preparat foarte aromat si tare gustos, o mancare dulce si sanatoasa care poate fi servita rece pe timpul verii sau calda iarna. 

Ingrediente

• 6 ardei kapia 
• 6 rosii mari bine coapte 
• 100ml ulei pentru prajit 
• 1 lingurita sare 
• 1 lingurita zahar 
• ½ lingurita piper macinat 

Mod de preparare

-spala bine legumele si lasa-le sa se usuce, 

-incinge putin ulei intr-o tigaie si prajeste ardeii intregi intorcandu-i pe toate partile pana prind culoare apoi ii scoti intr-o craticioara, ii presari cu sare si ii acoperi cu capac unde ii lasi pana se racesc, 

-pune rosiile usor crestate intr-o craticioara cu apa clocotita si opareste-le timp de un minut, apoi le scoti cu o paleta si le cureti de coaja, 

-taie rosiile felii si le prajesti in putin ulei (o lingura) cu sare si zahar dupa gust pana cand sunt facute si au consistenta unui sos, 

-curata ardeii de coaja si cotor si asaza-i intr-un castron, 

-rastoarna rosiile prajite peste ardei si amesteca usor, 

-potriveste gustul de sare si piper si serveste mancarea calda sau rece cu paine de casa. Daca vrei ca mancarea sa fie si mai rapida atunci lasi ardeii si rosiile necuratate. 

Pofta Buna! 

Ardei cu sos de rosii

Cum Facem Ardei Cu Sos De Rosii - Reteta Mancare De Ardei Cu Sos

Ingrediente: 

• 1 kg ardei kapia sau gogosari
• 1 kg rosii prunisoare
• ½ lingura faina
• 1 capatana mica de usturoi
• 2 linguri de ulei
• 1 lingurita de zahar
• sare dupa gust
• piper dupa gust
• 2 foi de dafin

Mod de preparare: 

     Ardeii kapia sau gogosarii se spala si se lasa sa se usuce, apoi li se taie coditele. Dupa ce s-au uscat se coc sau se prajesc si se pun intr-un vas cu capac si putina sare presarata peste ei sa se abureasca. Dupa ce s-au aburit 10 minute, se curata de coaja si de seminte. Rosiile se spala, usturoiul se curata de coaja si se piseaza. Intr-un castron dam rosiile prin razatoare mica (fara coaja) si amestecam bine sucul rezultat cu faina, zaharul, usturoiul pisat, sarea si piperul dupa gust. 

     Se pune ulei intr-o cratita, se incinge si apoi se adauga castronul cu sucul de rosii pregatit pentru sos. Se amesteca si se fierbe putin, apoi se adauga ardeii sau gogosarii. Se potriveste sosul dupa preferinta mai gros au mai subtire (adaugam putina apa daca-l vrem mai subtire), potrivim de sare si mai fierbem la foc mic timp de 15-20 de minute pana obtinem gustul si consistenta dorita. 
Mancare de ardei cu sos de rosii, o reteta de post gustoasa, o mancare de post preparata in special vara atunci cand este sezonul legumelor proaspete. 

POFTA BUNA! 

Mancare de ardei prajiti cu rosii

Retete Mancare Bulgareasca Reteta Ardei Prajiti Cu Rosii De Post

Ingrediente: 

• 10-15 ardei kapia 
• 1 kg rosii bine coapte 
• 1 lingurita sare 
• 1 lingurita zahar 
• 100ml ulei 
• patrunjel verde 

Mod de preparare: 

Ardeii kapia se spala, se sterg cu un prosop si li se taie coditele. Intr-o tigaie cu ulei incins se prajesc ardeii kapia pe toate partile la foc mic, dupa care se scot intr-o tava incapatoare. Daca dorim, se pot curata de coaja si de cotor cand s-au mai racit putin, dar sunt mult mai gustosi daca se lasa in coaja. Se asaza intr-o tava de cuptor si se presara deasupra lor putina sare. 
Rosiile se spala, se taie felii subtiri si se prajesc in aceeasi tigaie in care au fost prajiti si ardeii. Daca este prea mult ulei, de mai scoate din el si se pun rosiile la prajit. Se amesteca bine rosiile pe foc si se lasa sa fiarba incet pana cand se inmoaie, se adauga sare si putin zahar dupa gust. 
Cand sunt gata rosiile, se toarna in tava deasupra ardeilor si se mai adauga sare dupa gust. Se toaca marunt putin patrunjel verde si se presara deasupra. Se lasa mancarea de ardei cu rosii sa se raceasca dupa care se pot servi atat calzi cat si reci. 
Legume prajite la tigaie, o reteta bulgareasca deosebit de gustoasa si racoroasa pentru zilele calduroase de vara, o mancare de post aromata cu ardei si rosii prajite de care nu te mai saturi mancand. 

POFTA BUNA!