Branzoaice Retete Langosi cu branza

Retete Culinare Branzoaice Sau Langosi Cu Branza Reteta De Casa Traditionala

Ingrediente branzoaice cu branza

-700g faina alba
-1 cana apa
-35g drojdie
-1 lingurita zahar tos
-1 lingurita sare grunjoasa
-200g branza telemea
-1-2 oua
-200ml ulei pentru prajit

Mod de preparare branzoaice cu branza si oua

Se dizolva drojdia cu putin zahar sau apa calduta. Se pune faina intr-un vas, se face o gropita la mijloc si se asaza drojdia dizolvata in ea. Se acopera cu putina faina si se lasa la crescut pana cand aceasta creste. Se adauga in faina sare, un pic de ulei si apa calduta, se amesteca bine si se framanta pana cand se obtine un aluat elastic si nelipicios. Se acopera cu un prosop si se lasa la crescut intr-un loc calduros. Dupa ce a crescut, se taie aluatul in bucati, se modeleaza niste bile care se lasa la crescut pe blatul de lucru presarat cu faina.

Intr-un castron se rade branza si se amesteca cu oul batut. Dupa ce si-au marit volumul bilele din aluat, se intind cu vergeaua usor, se adauga o lingura din branza cu ou la mijloc, se aduc marginile deasupra ca sa se lipeasca una de alta formandu-se astfel o branzoaica. Se apasa marginile cu furculita ca sa se lipeasca bine si sa nu se desprinda in timpul prajirii. Branzoaicele obtinute se mai lasa la crescut 10 minute pe blatul presarat cu faina.
Se pune o tigaie cu ulei la incins, se scutura branzoaicele de surprusul de faina si se prajesc in uleiul incins pana se rumenesc pe ambele parti. Branzoaice de casa, o reteta de branzoaice pufoase umplute cu branza, o gustare pe care o mananci oricand cu placere. Se servesc calde dar sunt foarte bune si reci. Se pot unge cu gem si se pot servi cu o cana de lapte cald sau iaurt. Pofta Buna!

Placinta Poale-n Brau

Placinte Poale In Brau Reteta Pentru Lasata Secului

Ingrediente placinte poale-n brau

• 750g faina alba
• 4 oua
• 500g branza dulce
• 150g zahar tos
• 1 pahar lapte
• 1 ceasca ulei
• 25g drojdie de bere
• 100g stafide
• 1 lamaie
• 1 lingurita esenta de rom
• 1 lingurita rasa sare
• zahar pudra pentru ornat

Mod de preparare placinte poale in brau

Intr-un vas se cerne faina, se adauga drojdia topita cu putin zahar sau apa calduta, uleiul, sarea, 100g zahar tos dizolvat in lapte, 2 oua si jumatate din coaja de lamaie rasa. Se amesteca bine si se mai adauga faina daca mai trebuie pana cand se obtine un aluat elastic. Aluatul trebuie framantat bine cateva minute, apoi se pune intr-un loc calduros la crescut pana cand isi dubleaza volumul. Dupa ce a crescut se presara blatul cu faina sau ulei si se intinde aluatul pana se obtine o foaie de grosimea unui deget, apoi se taie foaia de aluat in bucati patrate de 15 cm. 
Pentru compozitie se pun intr-un vas si se amesteca, branza de vaci dulce, un ou, 50g zahar si restul de coaja rasa de lamaie. Stafidele se pun intr-o ceasca cu putina apa si esenta de rom. Se pune cate o lingura de umplutura pe fiecare patrat de aluat, se adauga cateva stafide scurse, apoi se impatureste fiecare colt ca pe un plic apasand usor cu degetul usor fiecare colt. Se asaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt cu spatiu de 1cm intre ele si se mai lasa la crescut in tava inca zece minute. Se ung placintele deasupra cu ou batut, se incinge cuptorul si se coc la foc mediu timp de jumatate de ora. Dupa ce s-au rumenit se pudreaza cu zahar pudra. Placinte poale-n brau, o reteta de placinta cu branza dulce si stafide delicioasa. Pofta Buna!