Retete De Peste Caras Prajit In Malai La Tigaie
O
reteta de peste delicioasa este reteta de peste in crusta de malai, peste dat
prin malai si prajit la tigaie. Cel mai bun peste si mai gustos este cel mai
usor si simplu de preparat, adica peste prajit. Acesta se poate da
prim faina dar cel mai gustos este pestele dat prin malai si apoi prajit.
Avem
nevoie de un peste gustos si dulce asa ca am ales sa fac caras prajit, dar daca
nu vrem sa aiba prea multe oase putem lua un crap mare care feliat nu va avea
asa multe oase. Curatam pestele de solzi, intestine si branhii si il spalam
bine cu apa rece. Dupa ce pestele s-a scurs de apa il presaram cu sare
grunjoasa atat in interior cat si in exterior si il lasam 15 minute sa-si ia
gustul de sare. Putem lasa pestele intreg sau il putem portiona in 2-3 bucati
din care capul si coada le putem folosi la un minunat bors de peste iar mijlocul pentru
prajit.
Intr-o
farfurie intinsa punem malai si apoi dam pestele prin el pana se acopera bine.
Intr-o tigaie incingem ulei suficient si apoi prajim pestele pe ambele parti
pana cand este frumos rumenit. Cand pestele este gata il scoatem din tigaie si
il punem pe o farfurie si il servim imediat fierbinte.
Caras
prajit in crusta de malai, un peste foarte gustos, dulce si apetisant care se
mananca cu o mamaliguta fierbinte, un mujdei de usturoi si un pahar de vin bun.
Peste prajit in crusta de malai, o mancare din peste nelipsita de la masa noastra
atunci cand ne e pofta de peste si vrem sa se faca cat mai repede dar si sa-si
pastreze gustul de peste cat mai natural.
POFTA
BUNA!
