Cum Pregatim Carnea Pentru Mititei Reteta Carne De Mici Sau Pasta De Mici
Ingrediente pasta de mici
- 1kg carne de vita
- 1kg carne de oaie
- 1kg carne de porc
- 1 capatana usturoi
- 1 ceasca apa calduta sau supa de carne
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu
- 1 lingura cimbru uscat
- 1 lingura piper negru macinat
- 1 lingura boia de ardei iute
- 1 lingura sare grunjoasa
- 1 lingura ulei
Mod de preparare pasta de mici de casa
Pentru mici se poate folosi un singur sortiment
de carne, sau un amestec de sortimente de carne tocata care este mult mai gustos, iar condimentele se pun dupa gustul fiecaruia. Carnea proaspata se curata, se taie bucatele si se toaca prin masina de tocat carne. Usturoiul se
curata, se piseaza si se freaca cu sare si putin ulei pana se obtine pasta de usturoi. Se amesteca bine carnea tocata cu pasta de usturoi si condimente dupa gust, se adauga putina apa sau supa de carne calduta, se amesteca
bine si se pune la rece intr-un vas acoperit pana a doua zi.
A doua zi se modeleaza micii cu palmele umede ca sa nu se lipeasca carnea de maini, sau mai merg modelati si prin masina de facut carnati, apoi se gatesc imediat sau se congeleaza pentru mai tarziu. Carne de mici de casa sau pasta de mici de casa, un preparat pentru gratar mult mai sanatos si mai gustos pregatit de mainile noastre acasa. Mici sau mititei, un deliciu culinar pentru diverse ocazii sarbatorite la iarba verde sau la grill acasa. Pofta Buna!
