Cornulete fragede cu osanza

Reteta Cornulete Fragede Si Pufoase De Casa Umpute Cu Gem Si Alune

O reteta de cornulete de casa foarte pufoase si atat de fragede ca ti se topesc in gura este urmatoarea reteta de cornulete cu osanza proaspata. Cum facem cornulete de casa urmareste reteta mea, ingredientele sunt pentru aproximativ 150 cornulete, depinde de marimea lor (cornulete cu gem, cornulete cu nuca). Mie mi-au incaput in 2 tavi mari de cuptor electric turcesc. 

Ingrediente

• 500g osanza proaspata 
• 700g faina (cat cuprinde) 
• 2 oua 
• 2 pliculete amoniac (amoniu pentru prajituri 7g) 
• 2 linguri otet 
• ½ lingurita sare 
• alune si gem pentru umplut 
• zahar pudra pentru pudrat cornuletele 

Mod de preparare

Cum facem un aluat de cornulete reusit. 

-toaca osanza putin inghetata cu masina de tocat, 

-stinge amoniacul in otet, 

-pune intr-un castron osanza tocata, pune 1 praf de sare si incorporeaza treptat toata faina,

-adauga ouale si amoniacul stins in otet si amesteca, 

-rastoarna aluatul pe blatul de lucru presarat cu faina, il framanti si mai adaugi treptat faina pana cand aluatul nu mai este lipicios dar prin el se vad bucati de grasime, 

-modeleaza aluatul intr-un sul si il tai in bucati, apoi fiecare bucata o modelezi sub forma de bile pe care le pui deoparte, 

-fiecare bila o intinzi cu sucitorul sub forma de cerc si o tai cu ajutorul cutitului in 6-8-10-12 raze pe care pui cate 1 aluna (nuca) si ½ lingurita de gem sau magiun, 

-ruleaza fiecare bucata pana obtii cornulete, apoi asaza-le intr-o tava si coace la cuptor timp de 15-20 minute la 220 grade, sau pana cand cornuletele sunt usor rumenite, 

-scoate corniletele din tava si pudreaza-le cat sunt calde cu zahar pudra si asaza-le pe un platou. 

Cornulete de casa, un desert dulce, fraged, pufos si aromat pentru oricand iti doresti un desert bun de care sa te bucuri alaturi de cei dragi. 
Alte retete cu osanza: untura din osanza, covrigei cu branza cascaval mac si susan, biscuiti de casa, sau varianta de cornulete fragede cu untura din osanza. 
Pofta Buna! 

Cornulete cu untura si bors

Reteta Cornulete Fragede De Casa Cu Gem Si Nuca

O reteta de cornulete fragede si pufoase preparate acasa este cea in care folosim untura si bors si astfel vom obtine niste cornulete foarte bune si gustoase care se prepara foarte simplu si usor. 

Pentru prepararea lor avem nevoie de 500g faina, 1 borcan mic de untura porc (350-400ml), 1 ceasca borş (200ml), 1 cub drojdie proaspata (25g), 1 lingurita zahar tos, 1 ou mare, 50g miez nuca, ½ borcan mic gem de casa (gem afine), 50g zahar pudra vanilat. Ingredientele sunt pentru 2 tavi rotunde mari de cuptor turcesc din care vor iesi 60 cornuleţe.

Cum se face aluatul de cornulete. Intr-un castron in care vom pregati aluatul faramitam drojdia, presaram deasupra putin zahar tos si o frecam intre degete dupa care o dizolvam cu borsul caldut. Adaugam oul, untura moale la temperatura camerei si amestecam totul bine. Adaugam treptat faina pana cand obtinem un aluat elastic, potrivit de tare cu care se poate lucra. Acoperim castronul cu un servet si il lasam sa creasca timp de 30 minute. 

Dupa ce aluatul a crescut luam bucati din el si intindem foi subtiri dreptunghiulare pe care apoi le taiem in dreptunghiuri si apoi fiecare dreptunghi pe diagonala obtinand astfel aluatul taiat in triunghiuri. Pe latura mai ingusta a triunghiului punem putin gem de afine si o bucatica de nuca, dupa care rulam si obtinem un cornulet frumos. 

Procedam asemanator cu restul si apoi le asezam intr-o tava tapetata cu foaie de copt si apoi le coacem in cuptorul preincalzit timp de 20 minute la 250 grade. 

Dupa ce cornuletele s-au copt si sunt frumos rumenite se pudreaza fierbinti cu zahar pudra si apoi se asaza intr-un castron sau platou si se pot servi dupa ce s-au racit fiind o gustare si un desert delicios. 

Cornulete de casa, o reteta de cornulete fragede si pufoase cu untura si bors, umplute cu gem delicios de afine si nuca, un desert minunat, moale si crocant in acelasi timp, nu foarte dulce dar consistent, intr-un cuvant ceva bun si dulce. 

Pofta Buna! 

Cornulete cu dovleac

Reteta Cornulete Cu Dovleac Umplute Cu Dulceata De Dovleac Si Nuci

     Daca vrem sa preparam ceva bun, dulce, gustos si sanatos, vom face niste cornulete de casa cu dovleac umplute cu dulceata de dovleac si nuci. Este un desert de post foarte gustos si simplu de preparat. Pentru preparare avem nevoie de: 700g de faina, 1 cana de apa calda, 1 cub de drojdie proaspata (50g), ½ lingurita de sare, ½ dovleac placintar mai mic, 3 linguri de zahar, 3 linguri de ulei, 1 lingura de scortisoara macinata, 1 borcan mic de dulceata de dovleac si 50g miez de nuca. Reteta se prepara in 60-80 de minute iar din ingredientele de mai sus ies aproximativ 60 de cornulete pufoase. 

     Curatam dovleacul de coaja, il taiem bucati si apoi il radem pe razatoarea mare, dupa care il calim intr-un ceaun cu putin ulei pana cand se inmoaie, iar la sfarsit adaugam zaharul. Amestecam bine compozitia, luam ceaunul de pe foc si il lasam sa se raceasca. Cand s-a racit il amestecam cu scortisoara. 

Intr-un castron faramitam drojdia de bere cu putin zahar si apoi turnam apa calduta in care am dizolvat o lingurita de sare. Dizolvam drojdia si apoi amestecam bine cu compozitia de dovleac pregatita anterior. Adaugam treptat faina si incepem sa amestecam si sa framantam pana cand obtinem un aluat elastic, potrivit de consistent care nu se mai lipeste de maini. 

Acoperim aluatul cu un prosop si il lasam sa creasca la caldura timp de 20-30 de minute, pana cand acesta isi dubleaza volumul. Dupa ce aluatul a crescut ungem blatul cu putin ulei si il modelam sub forma unui sul pe care-l taiem in bucati. 

Din fiecare bucata facem cate o bila pe care apoi o intindem sub forma unui cerc pe care il taiem in 8 bucati. Procedam ca la orice reteta de cornulete clasica. Asezam aproape de marginea fiecarei bucati putina dulceata de dovleac si cateva bucati de nuci, apoi rulam din exterior spre interior pana cand obtinem un cornulet. Procedam asemanator cu restul aluatului si asezam cornuletele intr-o tava de cuptor tapetata cu hartie de copt, dupa care le coacem in cuptorul preincalzit pana cand se rumenesc (la 250 grade). Cand sunt gata scoatem tava cu cornulete din cuptor, le lasam sa se raceasca putin, le pudram cu zahar pudra si apoi le asezam intr-un platou. 

     Cornulete cu dovleac umplute cu dulceata si nuca, un desert simplu si usor de preparat, o reteta de post gustoasa si aromata, foarte bune, cornulete fragede si moi, cu un gust bun de dovleac si nuca si o aroma placuta de scortisoara, care te incanta in serile friguroase de toamna sau iarna. Cornulete cu dovleac, atat de bune ca n-ai zice ca sunt de post! 

Pofta Buna!  

Cornulete crocante cu nuca

Cum Facem Cornulete Crocante Cu Nuca

Ingrediente:

• 300g faina
• 100g zahar pudra
• 150g nuca pisata
• 1 pachet unt
• ½ plic praf de copt
• ½ lingurita sare
• vanilie
• coaja de lamaie rasa

Mod de preparare

Untul (la temperatura camerei) se freaca bine cu zaharul pudra. Dupa ce am frecat bine untul, se adauga nucile pisate, faina amestecata cu praful de copt, sarea, coaja de lamaie si vanilia, dupa care se amesteca bine pana cand s-au incorporat toate ingredientele. Amestecul obtinut se tine la rece, in frigider timp de 30 minute. Dupa ce a stat la frigider, se iau bucatele din continut si se ruleaza in mana sub forma unor bastonase, care apoi se indoaie sub forma de potcoava. Se ia o tava de cuptor, se tapeteaza cu hartie de copt si se pun cornuletele in tava. Se introduce tava in cuptorul incins aproximativ 30 minute. Dupa ce s-au rumenit cornuletele, se pudreaza cu zahar pudra si se lasa putin sa se raceasca, dupa care se servesc. Sunt deosebit de delicioase si crocante, cu un gust fin de nuca. 

POFTA BUNA! 

Cornulete fragede

Reteta Cornulete Cu Nuca Si Rahat Retete Cornulete Fragede De Casa

Ingrediente cornulete cu nuca

• 1kg faina alba
• 1 ou
• 250g untura din osanza
• 1 ceasca apa sau lapte
• 300g rahat taiat bucatele
• 50g alune decojite sau miez de nuca
• 25g drojdie proaspata
• 1 lingura otet
• zahar pudra simplu vanilat pentru ornat 
• 1 lingurita rasa sare

Mod de preparare cornulete cu untura

Se amesteca faina cu sarea, se adauga in faina drojdia topita cu putin zahar, untura topita, oul batut spuma si se amesteca bine compozitia. Se adauga otetul si putina apa sau lapte si se amesteca cand se obtine un aluat elastic. Se fac bile din aluat care se intind cu sucitorul sub forma de cerc si se taie cu ajutorul unui cutit special de patiserie in opt sfere. Pe fiecare bucata se pune aproape de margine cate o bucatica de rahat si o aluna sau nuca, se poate pune si gem sau magiun. Se ruleaza de la exterior la interior formandu-se asfel cornuletele. Se asaza in tava si se dau la cuptorul incins bine aproximativ 20- 25 de minute la 250 grade celsius, eu am folosit un cuptor electric. Dupa ce s-au rumenit se scot din tava si se pudreaza calde cu zahar pudra. Cornulete de casa fragede, un desert dulce cu un gust minunat, o reteta de dulciuri de casa foarte simplu si usor de preparat. Pofta Buna!