Cornulete fragede cu osanza

Reteta Cornulete Fragede Si Pufoase De Casa Umpute Cu Gem Si Alune

O reteta de cornulete de casa foarte pufoase si atat de fragede ca ti se topesc in gura este urmatoarea reteta de cornulete cu osanza proaspata. Cum facem cornulete de casa urmareste reteta mea, ingredientele sunt pentru aproximativ 150 cornulete, depinde de marimea lor (cornulete cu gem, cornulete cu nuca). Mie mi-au incaput in 2 tavi mari de cuptor electric turcesc. 

Ingrediente

• 500g osanza proaspata 
• 700g faina (cat cuprinde) 
• 2 oua 
• 2 pliculete amoniac (amoniu pentru prajituri 7g) 
• 2 linguri otet 
• ½ lingurita sare 
• alune si gem pentru umplut 
• zahar pudra pentru pudrat cornuletele 

Mod de preparare

Cum facem un aluat de cornulete reusit. 

-toaca osanza putin inghetata cu masina de tocat, 

-stinge amoniacul in otet, 

-pune intr-un castron osanza tocata, pune 1 praf de sare si incorporeaza treptat toata faina,

-adauga ouale si amoniacul stins in otet si amesteca, 

-rastoarna aluatul pe blatul de lucru presarat cu faina, il framanti si mai adaugi treptat faina pana cand aluatul nu mai este lipicios dar prin el se vad bucati de grasime, 

-modeleaza aluatul intr-un sul si il tai in bucati, apoi fiecare bucata o modelezi sub forma de bile pe care le pui deoparte, 

-fiecare bila o intinzi cu sucitorul sub forma de cerc si o tai cu ajutorul cutitului in 6-8-10-12 raze pe care pui cate 1 aluna (nuca) si ½ lingurita de gem sau magiun, 

-ruleaza fiecare bucata pana obtii cornulete, apoi asaza-le intr-o tava si coace la cuptor timp de 15-20 minute la 220 grade, sau pana cand cornuletele sunt usor rumenite, 

-scoate corniletele din tava si pudreaza-le cat sunt calde cu zahar pudra si asaza-le pe un platou. 

Cornulete de casa, un desert dulce, fraged, pufos si aromat pentru oricand iti doresti un desert bun de care sa te bucuri alaturi de cei dragi. 
Alte retete cu osanza: untura din osanza, covrigei cu branza cascaval mac si susan, biscuiti de casa, sau varianta de cornulete fragede cu untura din osanza. 
Pofta Buna! 

Cornulete fragede

Reteta Cornulete Cu Nuca Si Rahat Retete Cornulete Fragede De Casa

Ingrediente cornulete cu nuca

• 1kg faina alba
• 1 ou
• 250g untura din osanza
• 1 ceasca apa sau lapte
• 300g rahat taiat bucatele
• 50g alune decojite sau miez de nuca
• 25g drojdie proaspata
• 1 lingura otet
• zahar pudra simplu vanilat pentru ornat 
• 1 lingurita rasa sare

Mod de preparare cornulete cu untura

Se amesteca faina cu sarea, se adauga in faina drojdia topita cu putin zahar, untura topita, oul batut spuma si se amesteca bine compozitia. Se adauga otetul si putina apa sau lapte si se amesteca cand se obtine un aluat elastic. Se fac bile din aluat care se intind cu sucitorul sub forma de cerc si se taie cu ajutorul unui cutit special de patiserie in opt sfere. Pe fiecare bucata se pune aproape de margine cate o bucatica de rahat si o aluna sau nuca, se poate pune si gem sau magiun. Se ruleaza de la exterior la interior formandu-se asfel cornuletele. Se asaza in tava si se dau la cuptorul incins bine aproximativ 20- 25 de minute la 250 grade celsius, eu am folosit un cuptor electric. Dupa ce s-au rumenit se scot din tava si se pudreaza calde cu zahar pudra. Cornulete de casa fragede, un desert dulce cu un gust minunat, o reteta de dulciuri de casa foarte simplu si usor de preparat. Pofta Buna!