Crap la cuptor cu legume

Retete Crapul La Cuptor - Cum Facem Crap La Cuptor Cu Legume

Ingrediente:

• 1 crap mare (2 kg)
• 2 cesti vin alb
• 1 ceasca apa
• 1 ceapa mare
• 1-2 ardei gras
• 2 morcovi
• 1 lamaie
• 2-3 catei usturoi
• 2-3 rosii
• 5 linguri ulei de masline 
• 2-3 lingurite sare
• 1 lingurita piper boabe
• ½ lingurita piper macinat
• 1 lingurita cimbru
• 3 foi de dafin

Mod de preparare:

     Crapul se curata si se spala, se sareaza in interior si in exterior si se lasa 15-20 minute sa intre sarea in el. Legumele se curata, se spala si se taie rondele. Dupa ce pestele a stat la rece suficient cu sare, se condimenteaza cu cimbru si piper macinat, se unge bine cu ulei in interior si in exterior. 

Se unge o tava cu ulei, se asaza un strat de legume pe care asezam pestele. Adaugam si restul de legume de jur imprejur. Mai condimentam cu sare, piper boabe, cimbru, adaugam cestile cu vin si apa, foile de dafin, usturoiul taiat felii, felii de lamaie. Asezam cateva legume si in interiorul pestelui, se introduce tava in cuptorul incins. Dupa 30 minute se scoate tava din cuptor si se intoarce cu grija pestele sa nu se rupa, se introduce in cuptor pentru inca 30 de minute cand pestele este gata. Merge foarte bine cu o mamaliguta calda si un vin alb. 
POFTA BUNA! 
ALTE RETETE:  Macrou marinat  Macrou la cuptor in hartie de copt  Macrou la gratar  Macrou prajit  Macrou la cuptor in folie de aluminiu  Macrou la cuptor cu rosii si usturoi  Macrou la cuptor  Peste novac prajit cu mujdei