Retete Crema De Zahar Ars Simpla Preparata In Vas Zepter Pe Aragaz Reteta Desert Prajitura De Casa
O reteta delicioasa pentru ocazii
deosebite, un preparat dulce pregatit in casa este crema de zahar ars. Acest
desert se poate pregati clasic la cuptor, sau mult mai simplu direct pe flacara aragazului folosind un vas Zepter. Daca
vrei retete de dulciuri, torturi, deserturi si prajituri de casa simple atunci
incearca aceasta reteta rapida, ingredientele sunt pentru 6 portii.
Ingrediente crema de zahar ars
-8 oua proaspete
-15 linguri de zahar (linguri rase)
-1 pliculet zahar vanilat
-1 lingurita esenta de rom
-1 varf de cutit de sare
-coaja rasa de la 1 lamaie
-coaja rasa de la 1 lamaie
Mod de preparare crema de zahar ars pe aragaz
Cum se face crema de zahar ars
pregatita prin metoda Zepter. Vom folosi un vas Zepter de 3L cu
diametrul de 20cm. Punem 7 linguri de zahar in vas si il lasam sa se
caramelizeze pana cand devine auriu ca mierea si apoi rotim vasul pana cand
caramelul acopera interiorul vasului pana sus, dupa care il lasam sa se
raceasca.
Incalzim laptele pana cand devine
caldut. Intr-un castron batem bine ouale cu un praf de sare, restul de zahar tos si zahar
vanilat si apoi le amestecam cu esenta de rom si coaja rasa de la o lamaie. Turnam
peste amestecul de oua laptele caldut amestecand continuu si il rasturnam in
vas peste caramelul racit, acoperim vasul cu capac si il punem la foc mic pe
aragaz.
Cand indicatorul de pe capac a
ajuns la culoarea verde il lasam inca 10-15 minute (la focul cel mai mic) pana cand crema de zahar ars s-a inchegat.
Oprim focul si lasam vasul acoperit sa se raceasca usor, dupa care schimbam
capacul (in frigider nu se pune capacul zepter) si o dam la rece in frigider sa se
raceasca pana a doua zi. Crema de zahar ars se mananca rece taiata in bucati
peste care se pune din belsug deliciosul sos caramel.
Crema de zahar ars preparata la
Zepter este un preparat de casa, dulce, foarte gustos, cremos, racoros, fin si aromat pe care-l
savurezi cu multa pofta si placere inconjurat de persoanele iubite la
aniversari, onomastici sau evenimente deosebite din viata noastra. Pofta Buna!
