Retete Culinare Crema De Zahar Ars Reteta Dulciuri Prajituri Torturi De Casa
Ingrediente crema de zahar ars
-2 litri de lapte-16 oua proaspete
-1 cana de zahar pentru compozitie
-½ cana de zahar pentru ars
-un praf de sare
-coaja rasa de la o lamaie
-1-2 pliculete zahar vanilat
-½ sticluta esenta de rom
Mod de preparare crema de zahar ars romaneasca
Laptele se fierbe si se raceste. Intr-o oala incapatoare ardem jumatate cana de zahar, il intindem pe pereti pana sus inclinand si rotind cu
grija oala. Dupa ce am intins zaharul ars, lasam oala sa se raceasca, apoi o
introducem 5-10 minute la rece in frigider pana cand zaharul ars o sa inceapa
sa trosneasca si sa crape.
In acest timp mixam ouale intr-un castron cu un praf de sare, adaugam cana de zahar, esenta de rom, coaja de lamaie rasa, laptele si mixam bine pana cand zaharul este dizolvat. Turnam
compozitia in oala peste zaharul ars si introducem in cuptorul incins timp de
40-45 de minute la 180 grade celsius.
Cand crema de zahar ars este gata se lasa sa se raceasca, se pastreaza la rece si se serveste rece. Se poate servi taind bucati din crema de zahar ars direct din vas, sau punand un platou de tort deasupra vasului si rasturnand vasul, obtinem astfel un aspectuos si delicios tort de crema de zahar ars. Alte retete de crema de zahar ars si aici.
POFTA BUNA!
