Cultivarea Capsunilor - Plantarea Capsunilor - Cum Plantam Si Ingrijim Capsunile
Capsunile
se cresc foarte usor, sunt frumoase si gustoase si le astepti cu nerabdare sa
se coaca si sa le mananci, mai ales ca sunt primele fructe care apar primavera!
Capsunile sunt minunile din gradina mea!
Capsunile
se planteaza in lunile septembrie-octombrie si martie-aprilie. Se alege un loc
din gradina care sa fie bine insorit si cu putina panta, sa aiba scurgere si sa
nu stea apa in cazul cand sunt ploi prea abundente. Pamantul trebuie sa fie
negru, bun, fertil, caracteristicele solului vor influienta recolta de căpșuni,
de altfel ca la orice alta recolta. Daca nu suntem multumiti de sol atunci il
putem ingrasa cu gunoi de grajd, aplicam gunoi de grajd si il amestecam cu
solul existent. Sapam pamantul, il greblam si afanam si inlaturam buruienile.
Facem niste vaduri mici in linie(santuri), asemanatoare celor de rosii dar mult
mai mici, o sa le udam mult mai usor asa. Sapam mici gropite pe malul
sentuletului atata cat sa intre radacina plantei. Daca nu vrem sa le plantam in
sentulete(vaduri) atunci le putem planta in cuiburi, tragem o linie pe sol si
pe acea linie sapam mici gropite adanci cat sa intre radacina plantei. In linie
se planteaza mult mai usor. Intre plante sa fie o distant de 20-25cm. Procuram
niste plante sanatoase, le cumparam de la un magazin specializat sau de la o
persoana care are si primavara le rareste. Ideal ar fi sa avem terenul pregatit
si sa plantam capsunile dupa ce a plouat.
Plantam
capsunile, le udam bine si le acoperim radacinile cu pamant. Recolta o sa fie
incepand cu jumatatea lunii mai si toata luna iunie. Capsunile se aduna
cand sunt coapte si se consuma dupa preferinta. De cand incep sa se coaca vor
fi recolte zilnice, mai putin in primul an. In fiecare primavara trebuiesc rarite
deoarece se inmultesc foarte repede. Cu plantele rarite putem intinerii sau
marii plantatia de capsuni. O planta produce aproximativ 6 ani. Sunt mai
multe tipuri de capsuni, sunt capsuni care fac rod de doua ori pe an,
dar cel mai avantajos este cel de capsuni clasice care rodesc doar o data pe an
si dau o recolta mult mai mare. La noi se cultiva soiul: Premial, urmat de
Redgauntlet, Dana si Elsanta. Mai sunt soiurile: Magic, Real, Coral, Senga
Sengana, Marmolada, Elsinore si altele.
Capsunile
se aleg(se copilesc) de pui ca la rosii, astfel toata energia plantei este
indreptata catre fruct. Se ingrijesc prin indepartarea buruienilor si prin
sapare periodica a pamantului.
Capsunile
sunt fructe de sezon pe care le consuma cu placere nu numai copii cat si
adultii si persoanele in varsta. Contin saruri de potasiu, fosfor, sodium,
fier, calciu, vitamina A, B1, B2. Indicele glicemic este scazut, putand fi
consumate cu moderatie si de catre bolnavii de diabet. Capsunile sunt niste
fructe tonice, remineralizante, reechilibrate din punt de vedere nervos si
endocrin, depurative. Primavara, se recomanda sa se faca cure de 1-1,5kg pe zi,
timp de 7-14 zile. Capsunile contin flavonoide care au un rol esential in
mentinerea elasticitatii vaselor de sange, pentru buna functionare a inimii si
a circulatiei sangvine.
Capsunile
sunt o sursa bogata de oxidanti, avand rolul de a mentine organismul tanar timp
indelungat si de al feri de o multime de boli degenerative. Nu contin multe
calorii si nici zahar prea mult, avand rolul de a mentine nivelul glicemiei in
limite normale. Aceste fructe sunt una dintre cele mai bune surse de
vitamina C.
Din capsuni se pot prepara o multime de retete de
prajituri, retete rapide si usoare de deserturi cum ar fi: prajitura cu capsuni, dulceata de capsuni, gem de capsuni, tarta
cu capsuni, sirop de capsuni, inghetata de capsuni, tort de capsuni, gomboti cu capsuni, salata cu capsuni, compot
de capsuni, etc.
Diete Si Retete Cu Capsuni - Capsunile Fructe Minunate Ale Sanatatii - Surse Naturale De Antioxidanti
EFECTE
TERAPEUTICE
·
REGLEAZA NIVELUL GLICEMIEI
Capsunile contin 90% apa si 5% zahar, avand un indice glicemic scazut.
Cantitatea mica de zahar este eliberata lent in sange, neducand astfel la o
crestere importanta a glicemiei. Din aceasta cauza, este recomandat consumul
de capsuni si celor care sufera de diabet zaharat. Conform studiilor, consumul
unei cesti de capsuni proaspete are rolul de a regla nivelul glucozei din
sange, zaharul continut in capsuni va duce la o crestere mai mica a glicemiei
decat in absenta acestor fructe.
·
EFECT ANTIINFLAMATOR
100g de capsuni proaspete contin 32 calorii si asigura organismului 98%
din doza zilnica recomandata de vitamina C. Atat vitamina C cat si polifenolii (antocionina)
au un efect puternic antiinflamator si antioxidant. Datorita antocianinei,
consumul a minim trei portii de capsuni pe saptamana va reduce inflamatia cronica,
fiind recomandat persoanelor suferinde de artrita, astm (sa se tina cont ca pot provoca alergii, sa se evite in cazul astmului alergic), ateroscleroza, boli
cardiovasculare, boli ale vaselor de sange asociate cu inflamatia.
·
MENTINEREA TINERETII TIMP INDELUNGAT
Efectul toxinelor si al radicalilor liberi produsi in urma proceselor
metabolice este contracarat de toti polifenolii continuti de capsuni. In acest
fel capsunile mentin tineretea timp indelungat si previn aparitia cancerului si
anumitor boli degenerative. Capsunile contin o cantitate importanta de mangan,
asigurand 19% din doza zilnica recomandata. Acest mineral asigura buna
functionare a unei enzime cu rol important impotriva stresului oxidativ si a
radicalilor liberi. Aceasta enzima previne degradarea AND-ului si mentine
tineretea pielii. Din aceasta cauza, capsunile au rol important in combaterea
ridurilor, atat consumate intern cat si aplicate direct pe piele sub forma de
masti.
·
PREVIN APARITIA TUMORILOR
Studiile facute au demonstrat ca, capsunile stopeaza evolutia leziunilor
canceroase de la nivelul esofagului.
·
IMBUNATATIREA MEMORIEI
Capsunile ajuta la imbunatatirea memoriei si a procesului de invatare,
deoarece polifenolii continuti stimuleaza functionarea neuronilor si ajuta la
detoxifierea creierului.
Capsunile proaspete isi mentin la maximum nivelul nutrientilor timp de
48 de ore de cand au fost recoltate. Ele se deterioreaza foarte repede, chiar
daca sunt tinute in frigider. Se recomanda pastrarea lor la o temperature
scazuta de 2 grade, in frigider pe raftul cel mai apropiat de congelator intr-un vas inchis.
Atentie, persoanele alergice
trebuie sa evite capsunile sub orice forma!
