Tort diplomat cu ananas

Retete Tort Diplomat Cu Piscoturi Si Ananas

Un tort reusit pentru o aniversare in familie poate fi tortul diplomat cu ananas. Pentru pregatirea acestuia avem nevoie de 3 galbenusuri, 125g zahar tos, 10g gelatina (foite), 250ml lapte,1 compot de ananas rondele, 1 compot de ananas bucati, 250g smantana naturala, 1 pliculet zahar vanilat, 8 piscoturi de sampanie, coaja rasa de la 1 lamaie. Ingredientele sunt pentru un tort mic preparat intr-un vas 18/10 de 1,5l. 

Pentru inceput mixam smantana pana cand devine frisca, dupa care o punem sa stea la rece in frigider. Intr-un castronel mixam galbenusurile impreuna cu zaharul si zaharul vanilat pana cand zaharul s-a topit si s-a obtinut o crema de oua. 

Separat punem intr-un castronel cu putina apa gelatina sa se hidrateze. Incalzim putin laptele si il turnam peste compozitia de oua, adaugam coaja rasa de lamaie dupa care o punem intr-o cratita pe foc la bain-marie. Amestecam cu o lingura pe foc timp de 10 minute pana cand compozitia s-a ingrosat putin, apoi o luam de pe foc si o lasam sa se raceasca. Cand aceasta este calduta se adauga in ea gelatina hidratata si se amesteca bine pana cand este dizolvata complet. Se mai lasa putin la rece sa se intareasca, dupa care se amesteca cu frisca batuta si ananasul bucati, bine scurs de zeama. 

Intr-o cratita mica tapetata cu folie alimentara se asaza pe fundul ei felii de ananas bine scurse, apoi se asaza feliile si pe peretii vasului apoi se toarna compozitia de tort iar la sfarsit se asaza piscoturile deasupra sub forma unui blat, dupa care se acopera cu folie alimentara si se lasa la rece pana a a doua zi cand este bine intarita. 

Cand s-a intarit tortul punem platoul deasupra si il rasturnam invers. Dupa care scoatem folia de deasupra si vom obtine astfel un tort diplomat cu ananas. 
Tort diplomat cu ananas, un tort foarte bun, gustos si delicios cu aroma de ananas si gust delicat dulce si parfumat care poate fi servit la ocazii mai speciale, aniversari in familie alaturi de cei dragi. Daca vrei retete de deserturi, dulciuri, prajituri si torturi de casa cu fructe atunci prepara acest tort racoros. 

Pofta Buna! 

Tort Diplomat

Tort Diplomat Cu Fructe - Retete De Prajituri Si Torturi Cu Fructe

Ingrediente:

• 6 galbenusuri
• 500 ml de lapte
• 500 ml de smantana sau frisca lichida
• 250 g de zahar
• 200 g de piscoturi de sampanie
• 2 pliculete de zahar vanilat
• coaja de la o lamaie rasa
• 20 g de gelatina foite
• 1 compot de ananas rondele
• 1 cescuta de visine congelate
• 2 mandarine sau clementine
• 2 kiwi
• 1 portocala
• 1 banana

Mod de preparare:

     Galbenusurile se mixeaza cu un praf de sare, zahar si zahar vanilat pana cand zaharul se dizolva si se obtine o crema consistenta de oua. Incalzim putin laptele si il amestecam cu crema de oua si coaja de lamaie rasa. Turnam compozitia obtinuta intr-o cratita pe care o punem sa fiarba putin pe foc la bain-marine. 

     Rupem gelatina in bucati si o punem intr-un castronel cu putina apa rece la inmuiat timp de 5-10 minute. Cand s-a mai racit putin compozitia fiarta la bai-marine, se adauga gelatina scursa de apa, se amesteca bine si se lasa la racit. Smantana se mixeaza pana cand se obtine o frisca consistenta. Se amesteca frisca cu compozitia racita preparata anterior.

     Tapetam cu folie alimentara o forma de tort cu pereti detasabili. Curatam fructele de coaja si le taiem feliute cu care vom orna fundul formei de tort, iar pe pereti vom aseza piscoturi de sampanie. Piscoturile daca sunt mai mari decat peretii formei de tort ii taiem la dimensiunea formei. Turnam in forma jumatate din compozitie, si asezam inca un strat de fructe taiate bucatele pe care-l acoperim cu restul compozitiei. Deasupra asezam piscoturi de sampanie sub forma unui blat de tort pana cand se acopera toata suprafata tortului. Acoperim cu folie alimentara si il lasam la frigider pana a doua zi sa se intareasca. 
     Cand tortul s-a intarit desfacem folia, asezam deasupra un platou si rasturnam tortul diplomat invers, astfel incat fructele vor fi deasura iar piscoturile dedesubt. Tortul diplomat se poate orna si cu frisca, fructe sau bucati de ciocolata. 
     Tort Diplomat cu fructe si piscoturi, un tort foarte gustos si aspectuos, potrivit in diverse ocazii festive, aniversari. Tort Diplomat, un desert deosebit care se poate incadra de minune intr-o reteta de Ziua Indragostitilor, Dragobete sau Ziua Femeii. 
POFTA BUNA! 

Alte retete:   Tort Diplomat cu fructe   Tort de mere cu crema de zahar ars   Tort de ciocolata   Tort cu crema ganache   Tort Metrou   Tort Tiramisu   Tort de sarlota   Tort cu ciocolata si nuci   Tort de biscuiti   Crema de zahar ars