Prajitura cu bezea

Retete Dulciuri De Casa - Retete De Prajituri

Ingrediente pentru blat:

• 70 g de faina alba
• 5 oua
• 180 g de zahar
• 30 g de cacao
• ½ lingurita de sare

Mod de preparare blat:

     Albusurile se bat spuma, se adauga zaharul si se bat pana cand albusurile se intaresc. Se adauga galbenusurile unul cate unul, faina si cacaoa. Se toarna compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se coace in cuptorul incins timp de 20 de minute.

Ingrediente pentru bezea:

• 6 albusuri
• 200 g de zahar
• un praf de sare

Ingrediente pentru glazura:

• 1 ciocolata
• 100 ml de lapte
• 1 lingurita de unt
• 1 lingura de cacao
• 1 lingura de zahar

Mod de preparare:

     Se bat albusurile spuma cu un praf de sare, se adauga zaharul si se bat in continuare pana cand albusurile se intaresc. Se toarna bezeaua peste compozitia din cuptor, se intinde frumos peste toata suprafata blatului si se mai tine in cuptor pana cand bezeaua se rumeneste. Glazura de ciocolata se prepara intr-un vas pe foc, se topeste ciocolata in lapte, se adauga untul, zaharul si cacaoa. Se amesteca bine si se lasa sa se raceasca.
     Dupa ce prajitura s-a racit se toarna deasupra bezelei glazura de ciocolata. Glazura se poate intinde peste toata suprafata prajiturii, sau se pot face cu ea diverse forme si ornamente. Prajitura cu bezea glazurata este o reteta de prajitura simpla, este o reteta foarte usor de preparat. Prajitura cu bezea este un desert dulce si delicios.

POFTA BUNA! 

Krantz

Reteta Krantz - Dulciuri - Krantz Pentru Torturi Si Prajituri

Ingrediente pentru krantz:

• 1 cana de zahar
• 1 cana de nuci

Mod de preparare krantz:

     Nucile se aleg de coji, se pun intr-o tava si se introduc in cuptorul incins cateva minute. Intr-o tigaie de teflon se caramelizeaza zaharul, ametecand usor cu o lingura de lemn pana cand acesta devine auriu la culoare. Se adauga apoi bucatile de nuci, se amesteca usor cu lingura de lemn si se opreste focul. Pe o tava se pune hartie de copt si se varsa compozitia de zahar ars si nuci pe suprafata ei, intinzand usor intr-un strat subtire. Se lasa sa se raceasca bine, dupa care se desprinde de pe hartia de copt, se acopera cu o folie de plastic si se sparge bucati cu un ciocan de bucatarie, obtinandu-se astfel krantz-ul cu nuci. Krantz-ul se poate faramita cu un sucitor si se poate folosi si la decorarea torturilor si a prajiturilor, iar cu bucatile mai mari se pot forma diverse ornamente pentru torturi. Krantz-ul se poate servi si asa cum este sub forma unui desert foarte apreciat de cei mici.

Rulada

Retete Rulada Desert - Cum Facem Rulada Cu Crema Si Gem

Ingrediente penreu blat:

• 6 oua
• 6 linguri faina
• 6 linguri zahar
• 2 linguri apa fierbinte
• 2 linguri ulei
• 1 pachet praf de copt
• esenta de vanile
• esenta de lamaie
• sare

Ingrediente pentru crema:

• 1 pachet unt
• 6 linguri zahar pudra
• 3 galbenusuri
• 2 linguri cacao

Mod de preparare:

     Prima data se prepara crema: untul la temperatura camerei se bate (cu mixerul) cu zaharul pudra si se adauga galbenusurile unul cate unul amestecand continuu. Ca sa nu se taie untul cand adaugam cacao, preparam o esenta din cacao din putina apa si cacao amestecate pe foc. Cand este gata esenta de cacao, se adauga putin cate putin in crema de unt pana incorporam toata esenta de cacao. 

     Blatul pentru rulada se prepara asemanator ca la pandispan: se separa galbenusurile de albusuri. Albusurile se bat spuma cu mixerul cu putina sare pana devin spuma. Se bat in continuare cu trei linguri de zahar pana se intaresc. Galbenusurile se bat bine cu mixerul, se adauga celelalte trei linguri de zahar si se bat pana se topeste zaharul si compozitia devine cremoasa. Se amesteca faina cu praful de copt. Peste galbenusuri se adauga putin cate putin uleiul si apa fierbinte amestecand cu mixerul. Se adauga si faina treptat amestecand cu furculita de jos in sus. Peste compozitie se adauga si albusurile amestecand usor cu furculita de jos in sus. Se tapeteaza o tava dreptunghiulara cu hartie de copt si se unge cu putin unt. Se toarna compozitia in tava si se da la cuptorul incins bine aproximativ 15 minute. 

     Modul de ornare: se intinde pe masa o hartie de copt, se presara zahar peste ea si se rastoarna blatul proaspat scos din cuptor. Se ruleaza cu tot cu hartie ca sa nu se lipeasca si se lasa 15 minute sa prinda forma si sa se raceasca putin. Cand s-a mai racit putin, se desface, se intinde crema pe toata suprafata blatului si se ruleaza. Se impacheteaza la fel ca salamul de biscuiti intr-o tipla si se da la rece. Dupa ce s-a racit, se desface din tipla si se taie felii. Blatul se poate prepara si alb si negru (in cel negru se adauga cacao), iar crema se poate prepara si din gem si nuci. 

POFTA BUNA! 

Taitei cu lapte

Cum Facem Taitei Cu Lapte - Reteta Taitei De Casa Cu Lapte

Ingrediente: 

• 1 litru lapte de casa
• 200-250g taitei de casa
• 2 linguri cu varf zahar
• 1 pliculet zahar vanilat
• coaja de lamaie rasa
• un varf lingurita sare

Mod de preparare: 

     Laptele de casa se fierbe. Cand laptele incepe sa fiarba, se adauga un varf de lingurita de sare si doua linguri cu varf de zahar si se amesteca. Dupa ce s-a topit zaharul se adauga taitei de casa (doua maini pline) si se fierb la foc mic timp de 15 minute. Cand taiteii incep sa se inmoaie si sa se umfle se adauga zaharul vanilat si coaja de lamaie rasa. Se servesc fierbinti dar sunt foarte buni si reci. Daca taiteii sug tot laptele se mai adauga putin lapte. Taitei cu lapte, un desert gustos indragit de toti copii si nu numai. 

POFTA BUNA! 

Uscatele Retete Minciunele

Dulciuri - Minciunele - Retete Uscatele Dobrogene Sau Fundite

Ingrediente:

• 750g faina alba (aproximativ)
• 3 oua (la temperatura camerei)
• 1 ceasca de ulei
• 1 iaurt mic
• 1 lingurita rasa de amoniac
• 1 lingurita rasa de bicarbonat
•  zahar pudra vanilat pentru pudrat 
• 1 lingurita de sare 

Mod de preparare:

Se amesteca bine faina cu sare, oua, ulei si iaurt. Amoniacul si bicarbonatul se sting cu 1 lingura de otet si se adauga in compozitia pentru uscatele. Se framanta bine aluatul pana cand se obtine un aluat elastic. Se imparte aluatul pentru uscatele in mai multe bucati care se intind cu sucitorul sub forma unor foi potrivit de subtiri. Se taie dupa preferinta cu ajutorul unui cutit special in bucati de 2 cm latime si 6 cm lungime si se cresteaza la mijloc, coltul de sus se scoate prin crestatura si capata o forma mai speciala, forma de fundita. 

Se pune o tigaie cu ulei la incins si se prajesc pana cand uscatelele devin aurii. Se scurg de ulei, se lasa putin la racit si se pudreaza caldute cu zahar pudra vanilat. 
Uscatele dobrogene, fundite sau minciunele, foarte fragede, pufoase si gustoase, un desert cu un gust minunat de care ne vom aminti mereu cu placere. 
POFTA BUNA!