Se afișează postările cu eticheta Fasole frecata. Afișați toate postările

Fasole batuta

Retete Mancare De Fasole Batuta Cu Ceapa Si Usturoi

O fasole gatita traditional romaneste este urmatoarea reteta de fasole cu usturoi si prajeala de ceapa numita in functie de zona: fasole batuta, fasole facaluita, fasole frecata sau fasole zdrobita, fasole batuta moldoveneasca sau ardeleneasca.
Reteta de mancare se face foarte simplu, ingredientele sunt suficiente pentru 6 portii iar timpul de preparare depinde atat de indemanarea bucatarului cat si de ustensilele de bucatarie.

Ingrediente fasole batuta

500g fasole uscata
100g sunca afumata
1 morcov
1 ardei gras
1 ceapa
1 capatana mica de usturoi
1 lingurita de sare
1 lingura de ulei

Ingrediente prajala de ceapa

500g ceapa galbena
50ml ulei
2 linguri pasta de tomate
1 lingurita sare
1 lingurita zahar
1 lingurita boia de ardei dulce
½ lingurita piper macinat

Mod de preparare

Cum se face cea mai buna fasole batuta

-spala si opareste fasolea apoi o lasi la inmuiat cateva ore bune ca sa fiarba mai repede,

-pune fasolea la fiert in apa cat s-o acopere cu 2 degete, in apa adauga ceapa taiata marunt, morcovul si ardeiul taiat cubulete, sunca intreaga sau taiata felii. Afumatura este pentru un plus de aroma si gust dar daca nu-ti place n-o pune,

-lasa fasolea sa fiarba timp de 120 minute acoperita cu capac, timp in care curata usturoiul si il freci cu sare si ulei pana devine o delicioasa crema de usturoi,

-incinge ulei intr-o tigaie si caleste ceapa taiata julien iar cand aceasta devine sticloasa adauga sare, zahar, boia, piper, bulion si amesteci bine compozitia, picura si putina apa ca sa lege mai bine compozitia apoi opreste focul. Prajala o poti face cu bulion dar si simpla daca iti place,

Prajeala de ceapa cu bulion retete culinare,

-cand fasolea este fiarta o scurgi de zeama si o pasezi picurand supa de fasole din cand in cand pana cand fasolea devine ca o pasta,

-adaugi pasta de usturoi si bati fasolea in continuare potrivind si gustul de sare in acelasi timp,

Preparare fasole batuta retete culinare,

Preparare fasole batuta de usturoi retete culinare,

-cand fasolea este bine batuta o asezi in vase si ornezi deasupra cu prajeala de ceapa cu bulion.

Servesti mancarea calda sau rece de la frigider fiind minunata. Preparatul merge servit langa un gratar de porc cum ar fi coaste la gratar sau carnati fripti alaturi de o salata de varza murata. Merge servit si ca o mancare de post daca inlocuim afumatura cu 1-2 linguri de ulei.
Alte retete: tartine cu fasole batuta, fasole cu ciolan afumat, mancare de fasole in paine, fasole facaluita, costita cu fasole, fasole cu carnati, iahnie de fasole, supa de fasole.

Pofta Buna!

Retete de mancare reteta gratar de porc cu fasole batuta,

Tartine cu fasole batuta

Retete De Post Tartine Cu Fasole Facaluita Si Sos De Ceapa Calita

O mancare romaneasca de post foarte gustoasa este reteta de fasole batuta sau fasole frecata (fasole facaluita), preparata cu usturoi si sos de ceapa calita cu bulion. Reteta este simpla si se prepara foarte usor, avem nevoie de 500g fasole uscata de preferinta fasole cu bobul mare (fasole alba), 1 ceapa galbena, 1 morcov, 1 ardei gras galben sau capia rosu, 1 felie de telina radacina, 7 catei de usturoi romanesc, 2 linguri de ulei, 1 lingurita de sare, 1 crenguta de cimbru.

ingrediente mancare de fasole retete preparare, legume, mancaruri cu legume,

Pentru prajeala de ceapa avem nevoie de 3 cepe galbene mari, 5 linguri ulei, ½ lingurita sare, 1 lingurita zahar, 1 lingura vin alb, 1-2 linguri pasta de tomate, 1 ceasca apa, putin piper si boia de ardei. Sare si condimente se pun dupa gust, iar pentru o aroma mai speciala eu am folosit ceapa rosie, ceapa alba si ceapa galbena.

ingrediente mancare de fasole retete preparare, legume, ceapa, bulion, mancaruri cu legume,

Cum se face fasolea batuta. In primul rand pregatim fasolea care trebuie lasata la inmuiat cu o zi inainte de preparare. Cum procedam, spalam fasolea si o fierbem timp de 5 minute in apa suficienta deoarece ea o sa se umfle, apoi o scurgem de apa si o lasam in apa proaspata pana a doua zi. A doua zi o scurgem iar de apa si o fierbem din nou in apa proaspata, apoi turnam apa rece peste ea si incercam sa o alegem de coji care se vor desprinde foarte usor doar printr-o simpla amestecare.

fasole oparita, retete cu fasole, preparare fasole uscata, retete culinare,

retete fasole uscata alba fiarta si curatata de coji, retete cu fasole, preparate din fasole uscata, retete culinare de post,

Cum se prepara fasolea batuta. Punem fasolea sa fiarba in apa cat s-o acopere, adaugam putin ulei, cimbru, ceapa, morcov, ardei si putina telina, toate legumele curatate si taiate normal ca pentru mancare. Fierbem fasolea acoperita cu capac pana cand este bine fiarta.

retete cu legume, preparate din legume, preparare mancare de fasole, retete culinare,

retete preparare mancare de fasole de post, bucataria romaneasca, gastronomie, mancare romaneasca,

retete preparare mancare de fasole uscata boabe alba, retete de mancare, mancaruri de post, retete culinare,

Cat timp fasolea fierbe facem prajeala de ceapa care o sa dea un gust minunat preparatului. Curatam si taiem ceapa julien, apoi o prajim intr-o tigaie cu ulei incins, adaugam sare si zahar si o stropim periodic cu apa pana cand este facuta.

retete ceapa taiata julien sau solzi, retete cu ceapa, preparate din ceapa, retete culinare,

retete sos la tigaie din ceapa calita cu pasta de tomate si suc de rosii, retete culinare de post, ceapa calita pentru gatit mancare,

La final adaugam bulion sau suc de rosii, boia, piper, vin si foarte putina apa cat sa lege sosul, gust si aspect de tocanita de ceapa.

retete ceapa calita cu bulion la tigaie pentru mancare, retete culinare de post, sosuri,

Curatam usturoiul si il zdrobim, apoi il frecam cu putina sare grunjoasa, picuram putin ulei si il frecam pana obtinem o pasta de usturoi.

retete pasta de usturoi, reteta mujdei de usturoi, dressing, sos de usturoi, retete cu usturoi, retete culinare,

Fasolea fiarta o scurgem de zeama, apoi o pasam bine. Se poate face si la blender dar mult mai buna este batuta manual. Picuram cate putina zeama in care a fiert fasolea pana la consistenta dorita, pana cand fasolea are consistenta unei creme (pasta de fasole), adaugam usturoiul frecat si potrivim gustul de sare.

retete preparare fasole facaluita, reteta fasole frecata, mancare de post, retete de post, retete culinare,

Zeama ramasa o servim separat sub forma de supa de fasole dreasa dupa gust cu putin suc de rosii, condimente si plante aromatice.

supe, retete de post, mancaruri de post, reteta supa fasole boabe, retete culinare, retete de mancare,

Dupa ce am terminat fasolea, prajim felii de paine (bagheta, paine de casa) pe care intindem un strat de fasole batuta, iar peste ea un strat de ceapa calita si servim tartinele imediat cat sunt calde. Restul de fasole ramasa o asezam in boluri iar deasupra ornam cu ceapa calita cu bulion, o pastram la rece fiind foarte gustoasa rece a doua zi. O putem servi cu gogosari si castraveti murati.

retete mancare de fasole de post, reteta fasole facaluita cu ceapa calita, mancaruri de post, fasole frecata, retete de post, aperitiv, retete culinare,

Tartine cu fasole facaluita, o reteta de tartine de casa delicioase, un preparat din bucataria traditionala romaneasca, un aperitiv si o reteta de post care nu trebuie sa lipseasca de pe mesele noastre mai ales in timpul postului alaturi de alte bunatati cum ar fi zacusca din legume coapte, salata de vinete si ardei copti. Daca vrei retete de mancare, retete de post si mancaruri de post atunci incearca aceasta reteta simpla.

Pofta Buna!

retete, fasole, aperitiv, tartine, mancare, fasole facaluita, fasole frecata, fasole batuta, retete culinare,

retete fasole batuta, reteta fasole facaluita, retete de post, mancaruri de post, retete culinare,

retete, fasole batuta, aperitive, gustari, mancare, retete de post, mancaruri de post, retete culinare, mancare de fasole,

retete, aperitive, fasole, tartine, gustari, mancare de post, fasole facaluita cu paine prajita, retete de post, mancaruri de post, retete culinare,

retete mancaruri de post, retete de post, fasole facaluita cu paine prajita si sos de ceapa calita cu bulion, fasole frecata, retete culinare, bucataria romaneasca,

Fasole facaluita Retete Fasole Facaluita Cu Ceapa Si Usturoi

Cum Se Face Fasole Facaluita - Fasole Facaluita - Fasole Batuta

Ingrediente:

1 kg de fasole boabe
2 morcovi
6 cepe mari
2 ardei grasi
2 ardei kapia
3 linguri de bullion
1 capatana de usturoi
1/2 lingurita de boia
1/2 lingurita de piper
1 lingurita de zahar
5 linguri de ulei
1 lingurita de sare

Mod de preparare:

Fasolea se alege, se spala si se opareste 5-10 minute. Apoi se scurge, se clateste si se pune intr-o oala mare la fiert cu suficienta apa incat sa nu mai fim nevoiti sa adaugam pe parcurs. Ca sa fiarba mai repede, fasolea se tine cateva ore in apa inainte s-o gatim. Sau seara o oparim, ii schimbam apa si o lasam asa toata noaptea, iar dimineata o gatim. Daca am avut probleme sau avem probleme cu fierea sau ficatul: fasolea este bine sa se aleaga pe cat posibil de coji, din cauza cojilor de la fasole ne balonam! Dupa ce oparim fasolea, turnam apa rece peste ea si o amestecam cu putere cu o lingura sau cu mana, cojile se vor desprinde de pe boabe si se ridica deasupra apei. Repetam de cateva ori pana eliminam aproape toate cojile.
Ceapa se curata, se spala si se toaca marunt. Morcovul si ardeii se curata, se spala si se taie cubulete. Se adauga peste fasole: 2 cepe tocate marunt, 2 ardei si morcovii taiati cubulete, 2 linguri de ulei (uleiul o s-o inmoaie mai repede). Restul de ardei o sa-l adaugam cu 20 de minute inainte ca mancarea sa fie gata, o sa-i dea o aroma deosebita. Restul de ceapa se caleste intr-o tigaie cu ulei si putina apa, o lingurita de sare si una de zahar (deci se caleste, nu se prajeste). Cand este calita ceapa se adauga bulionul, putin piper si boia dupa gust, se amesteca si se mai dau cateva clocote. Fasolea se fierbe la foc mic 1-2 ore, depinde de fasole. Cand este aproape fiarta se adauga restul de ardei si se continua fierberea. Usturoiul se curata si se freaca cu sare si ulei pana obtinem o crema. Cand fasolea este bine fiarta, separam fasolea de zeama. Din zeama care a ramas putem pregati o gustoasa supa sau ciorba de fasole: supa de fasole. Bobele de fasole se paseaza, se mai adauga supa, sare dupa gust si crema de usturoi. Se amesteca bine, se asaza in farfirii sau castronase si se orneaza cu prajala de ceapa. Prajala de ceapa se mai poate prepara si fara bulion. Se pastreaza la rece.
Fasole facaluita sau fasole batuta, o reteta de mancare de post foarte gustoasa.
POFTA BUNA!