Reteta Tochitura Din Ficat De Pui La Tigaie Cu Bere Neagra
O mancare simpla si rapida preparata
la tigaie asemanatoare cu o tochitura este reteta de ficatei de pui in sos de
bere neagra, un preparat gustos cu mult sos placut picant si bucati de ficat prajit foarte aromat.
Reteta este gata in 30 minute iar condimentele si consistenta sosului
se regleaza dupa gustul fiecaruia, la fel si zahar nu pui daca nu-ti plac sosurile dulcege. Urmatoarea reteta este pentru 2 portii:
Ingrediente
- ½ kg ficat de pui curatat si spalat
- 5 linguri ulei de masline sau floarea soarelui
- 200ml bere neagra sau blonda
- 1 ceapa rosie sau galbena taiata julien
- 3 catei de usturoi taiat feliute sau 1 lingurita usturoi granulat
- 2 foi de dafin
- 2 frunze menta proaspata
- 2 lingurite zahar
- ½ lingurita sare mare
- ½ lingurita piper negru macinat
- 1 lingurita cimbru macinat
- ½ lingurita boia de ardei dulce
- 5 fire patrunjel verde sau 1 lingurita uscat
- 5 fire marar verde sau 1 lingurita uscat
Mod de preparare
Intr-o tigaie se incinge putin ulei
si se caleste ceapa iar cand aceasta devine sticloasa se adauga putin zahar si
se caramelizeaza usor.
Se pun bucatile de ficat si se prajesc pana cand acestia
isi schimba culoarea si sunt aproape patrunsi, se adauga condimentele si berea dupa
care se amesteca bine deoarece berea o sa faca spuma.
Se fierbe cu tigaia
acoperita cu capac timp de 10 minute apoi se descopera tigaia si se mai tine pe foc pana cand sosul se ingroasa, la final se presara deasupra
verdeata tocata marunt.
Ficateii se servesc calzi cu mult
sos care le completeaza cu succes gustul, alaturi servim ca la orice friptura ce garnitura ne place, piure de
cartofi sau orez, salate sau simpli cu cateva feliute de lamaie.
Pofta Buna!
