Reteta Pate Din Ficat De Pui Preparat Acasa
O reteta de mancare foarte
gustoasa si consistenta, un aperitiv si o gustare pe care o servesti oricand cu
pofta si placere, este reteta de pate de casa fie el de porc sau de pasare. Cum
se face simplu si usor un pate de casa gustos urmareste reteta mea de
pate de pui.
Ingrediente
- 500g ficatei de pui
- 2 cepe galbene potrivite
- 3 linguri ulei
- 50ml vin alb
- 2 oua
- 1 lingurita sare mare
- 1 lingurita piper macinat
Mod de preparare
Ceapa taiata julien se caleste
intr-o tigaie cu ulei incins timp de 2-3 minute apoi se adauga ficateii de pui
spalati si curatati.
Ficateii se prajesc amestecand periodic pana cand nu mai
lasa sange si prind culoare, apoi se stropesc cu vin si se condimenteaza cu sare si piper.
Dupa ce
vinul s-a evaporat se scot 4-5 linguri de grasime si sos din tigaie, peste
ficatei se pun 2 oua si se amesteca bine, se mai lasa 2-3 minute pe foc pana cand compozitia
o sa se lege.
Se ia tigaia de pe foc si se mixeaza
compozitia cat este fierbinte cu ajutorul unui mixer vertical, se adauga din zeama scoasa din
tigaie pana la consistenta dorita, se potriveste gustul de sare si piper si se
pastreaza la rece.
Pate de pasare, un preparat delicios care se poate servi pe tartine de paine prajita sau paine proaspata ornat cu feliute de castraveti murati, gogosari in otet, ceapa verde, rosii sau diverse branzeturi.
Pofta Buna!
