Retete Culinare Fursecuri Americane Glazurate De Casa
O
reteta foarte buna si gustoasa pentru un desert sau o gustare este urmatoarea reteta
de fursecuri glazurate sau fursecuri americane. Din urmatoarele ingrediente vor
iesi trei tavi mari pline cu fursecuri de casa bune pentru oricand este pofta de ceva de rontait.
Ingrediente
aluat de fursecuri
-500-600g
faina
-400g
smantana grasa
-2
oua
-100g
zahar pudra
-1 praf de sare
-1
lingurita scortisoara
-1
lingurita esenta de vanilie
-1
pliculet zahar vanilat
-coaja
rasa de la o lamaie
Ingrediente
glazura pentru fursecuri
-2
albusuri de ou
-100g
zahar pudra
-ornamente
de zahar pentru decor
-smantana se scurge bine de zeama, eventual se
pune intr-o sita la scurs,
-intr-un
castron se pun ouale impreuna cu sarea, zaharul vanilat si zaharul pudra, dupa
care se mixeaza bine pana cand zaharul este topit complet,
-se
adauga esenta de vanilie, coaja rasa de lamaie si smantana,
-se
amesteca usor dupa care se adauga faina si se amesteca pana cand se obtine un
aluat consistent dar cu care se poate lucra,
-se
framanta putin si apoi se formeaza o bila din aluat care se pune intr-o punga
in frigider pana a doua zi,
-a
doua zi se scoate aluatul de la rece si se imparte in 3 bucati,
-se
ia o bucata de aluat, se formeaza o bila si apoi se intinde o foaie potrivit de
subtire,
-daca fursecurile se fac mai subtiri atunci sunt mai crocanti, iar daca sunt mai grosi ies mai fragezi si pufosi,
-cu ajutorul unor forme pentru fursecuri se portioneaza aluatul dupa forma dorita, cel mai bine este sa se foloseasca mai multe forme,
-cu ajutorul unor forme pentru fursecuri se portioneaza aluatul dupa forma dorita, cel mai bine este sa se foloseasca mai multe forme,
-se
pun apoi fursecurile in tava tapetata cu hartie de copt si se dau la copt in
cuptor la 200 grade aproximativ 15-20 minute,
-cand
sunt gata si s-au rumenit usor se scot pe un platou si se lasa sa se raceasca,
-se
procedeaza asemanator si cu restul aluatului,
-cat
timp fursecurile se racesc se pregateste glazura,
-albusurile
se bat spuma intr-o craticioara, dupa care se adauga zaharul pudra si se
amesteca, apoi se pun pe foc la bain marie pana cand compozitia s-a omogenizat si
devine fierbinte dar nu fierbe,
-se
opreste focul, se lasa craticioara cu glazura in continuare la bain marie si se
mai asteapta 5-10 minute sa se raceasca putin,
-cu
o lingurita se ia putina glazura si se stropesc fursecurile, dupa care se
lipesc deasupra cateva ornamente diferit colorate,
-fursecurile
se mai pot glazura cu o pensula inmuiata in glazura si pictate pe toata suprafata,
iar la sfarsit se lipesc deasupra ornamentele,
-se
continua asemanator glazurarea fursecurilor si apoi se asaza in platouri si se
lasa sa se intareasca glazura.
Fursecuri
glazurate sau biscuit americani, foarte bune si gustoase, cu o aroma imbietoare,
dulci si crocante cu glazura alba care te incanta mai intai cu aspectul lor si apoi
datorita gustului lor sublim. Fursecurile glazurate sunt potrivite la orice ocazie,
dar in special cu ocazia Craciunului cum este traditional la americani.
Alte retete de mancare, retete de fursecuri aici, retete de biscuiti aici sau retete de dulciuri aici, pofta buna!
Alte retete de mancare, retete de fursecuri aici, retete de biscuiti aici sau retete de dulciuri aici, pofta buna!
