Dulceata rapida cu gelfix

Retete Gemuri Si Dulceturi De Casa Cu Gelfix

O reteta rapida de gem sau dulceata de fructe preparata acasa este urmatoarea reteta cu gelfix. Cine nu vrea reteta clasica din batrani poate prepara o dulceata in numai 5 minute folopsind gelfix, poti face foarte usor gemuri, dulceturi sau jeleuri cu gelfix. Preparatul final este foarte aspectos si viu colorat, fructele raman intregi deoarece timpul de fierbere este foarte scurt, iti vine s-o mananci cu ochii. Ingredientele de mai jos sunt pentru 3 borcane de 580g cu dulceaţă. 

Ingrediente

• 1 kg fructe de sezon romanesti (caise, piersici, prune, capsuni, struguri)
• 1 kg zahar (stevia indulcitor) 
• 1 plic gelfix Dr.Oetker (20g 1:1) 
• 1 pliculet sare de lamaie (zeama de lamaie) 

Mod de preparare

Gelfix mod de folosire. Folosesc si eu gelfix dar numai cand sunt in criza de timp sau atunci cand prepar ceva bun si dulce si imi trebuie o dulceata proaspata, in rest prefer dulceata sau gemul clasic al carui gust nu se discuta. 
Cum se face dulceata cu gelfix urmareste reteta pas cu pas, cum se procedeaza: 

-spala foarte bine fructele sub jet de apa si le cureti de samburi;

-amesteca intr-o ceasca plicul de gelfix cu 2 linguri de zahar si 1 pliculet sare de lamaie;

-pune fructele intr-un vas, le poti taia pe jumatate sau sferturi;

-adauga ceasca cu zahar, gelfix si sare de lamaie si amesteca usor; 

-da foc la aragaz si fierbe timp de 1 minut la foc moderat; 
-adauga cantitatea de zahar, amesteca usor si mai fierbe timp de 5 minute; 

-pune dulceata imediat in borcane curate si le acoperi cu capace; 

-intoarce borcanele cu capacele in jos pentru 5 minute; 

-intoarce borcanele cu capacele in sus iar cand s-au racit le poti depozita in camara cu bunatati pentru iarna. 

Dulceata de piersici cu gelfix, o reteta de dulceata pentru iarna simplu si usor de preparat, o dulceata gustoasa si aspectoasa, cu fructe intregi dulci si aromate. Merge servita imediat cat este calda cu branzoaice, scovergi, clatite sau cu orice alt desert ne place.

Pofta Buna! 

Gem de capsuni

Retete Gem De Capsuni De Casa Pentru Iarna – Reteta Gem De Fructe

     Un desert delicios din capsuni este si reteta de gem de capsuni care este preparat cu mult mai multe capsuni in comparatie cu dulceata de capsuni care are fruct doar ¼ din cantitatea gemului. Pentru a prepara reteta de gem avem nevoie de 5kg capsuni romanesti, 1kg zahar, 1 lingurita sare de lamaie (optional). Reteta se prepara foarte simplu si usor in aproximativ 2 ore, iar din ingredientele de mai sus ies 5 borcane mari de 800ml.

     Cum facem gem de capsuni. Se curata si se spala sub jet usor de apa capsunile bine coapte si se asaza intr-o cratita un rand de capsuni si unul de zahar pana se termina cantitatile. Se lasa asa o ora, se va forma un sirop consistent. Se amesteca totul usor si se pune cratita pe foc. Se fierbe la foc mic si se amesteca usor in el, scopul fiind ca fructele sa ramana la final cat mai intregi. Totul se fierbe cam 1 ora pana se leaga siropul si se obtine consistenta dorita, in functie de preferinta fiecaruia il putem face mai gros sau mai zemos. De exemplu pentru a-l folosi la clatite gemul trebuie sa fie mai moale ca sa-l putem intinde usor. 

Inainte de a opri focul adaugam 1 lingurita sare de lamaie amestecand usor, am adaugat sare de lamaie deoarece gemul era prea dulce, iar sarea de lamaie o sa-i dea o aroma si o culoare deosebita. Oprim focul si asa fierbinte il punem in borcane foarte curate si bine uscate. Le capsam si le vom tine sub o patura pana se racesc, apoi le depozitam in camara pentru iarna. Cand veti deschide un borcan pregatit astfel veti intalni cel mai aromat gem posibil. 

     Mai multe despre capsuni poti citi si aici, sau daca vrei sa faci si dulceata de capsuni gasesti aici o reteta simpla. Cauti o reteta pentru un desert simplu, aromat si gustos? Ai nevoie doar de o cana de iaurt gras de casa rece, amesteca in el 2-3 lingurite de gem de capsuni, este racoros si delicios de te lingi pe degete. 

Magiun de prune

Reteta Magiun De Prune - Magiun De Prune Fara Zahar - Marmelada De Prune

     Magiunul de prune este un gem de prune fara zahar, preparat in special la cuptor pentru un gust mai bun si pentru a scade si a se ingrosa mai repede. Este un desert natural din fructe, delicios, preparat acasa fara conservanti sau altceva in afara de fructe, pe care il mananci oricand cu placere si satisfactie. Este considerat pe buna dreptate un produs bio, un preparat natural cu multe calitati benefice pentru organism. Cum se face un magiun de prune bun? Foarte simplu, se prepara mai usor decat pare la prima vedere. 

     Singurul ingredient pe care il vom folosi sunt prunele, multe prune foarte bine coapte si sanatoase. Prunele se pun intr-un vas cu apa rece si se lasa cateva minute, apoi se spala bine cu multa apa, dupa care se curata de samburi. Pentru prepararea magiunului de prune vom folosi pulpa si coaja prunelor, pastrand astfel vitaminele, mineralele si fibrele acestui minunat si gustos fruct. 

Prunele astfel curatate se pun intr-un ceaun sau intr-o oala cu fundul gros (dublu) si se fierb la foc mic amestecand usor din cand in cand pana cand compozitia scade un sfert, apoi se baga la cuptor. Gemul nu se amesteca cu putere pentru ca prunele sa ramana cat mai intregi si sa nu se terciuiasca. In legatura cu cantitatile folosite si timpul de preparare, din 4 kg de prune (cu samburi) ies 2 borcane de 800 g de magiun, iar timpul de fierbere este de 5-6 ore, in functie de consistenta magiunului. 

     La cuptor este bine sa se rastoarne compozitia intr-o cratita mai intinsa pentru a fierbe mai bine, se potriveste focul sa nu fiarba prea tare si se tine pana cand se obtine consistenata dorita. Mie imi place magiunul mai gros deoarece il pot folosi cu succes si la prepararea prajiturilor si a gogosilor umplute care sunt foarte gustoase. De obicei cand consistenta magiunului arata ca o smantana groasa care curge atunci trebuie oprit focul, dar daca nu suntem siguri se poate opri focul si daca magiunul nu este asa cum ne-am dorit se poate continua a doua zi pana cand ne reuseste. 

     Magiunul fierbinte se pune in borcane sterilizate inainte, se astupa cu capace si se tine acoperit cu o patura groasa pana cand acesta se raceste, apoi se depoziteaza in camara. Magiun de prune, o reteta de gem pentru iarna cu o aroma si un gust aparte, un preparat sanatos, bogat in calorii, proteine, carbohidrati si sarac in lipide.  

POFTA BUNA! 

Gem de prune si piersici

Retete Gem De Prune Si Piersici - Cum Facem Gem De Fructe

Ingrediente:

• 3 farfurii prune fara samburi
• 3 farfurii piersici fara samburi
• 2 kg zahar

Mod de preparare:

     Spalam bine fructele si le curatam de samburi. Intr-un vas amestecam prunele, piersicile si zaharul si le lasam asa 1-2 ore sa lase sirop. Daca fructele sunt foarte coapte atunci le putem pune imediat la fiert. La 1 kg de zahar ne trebuie trei farfurii mari adanci pline cu varf de prune curatate de samburi si trei farfurii de piersici curatate de samburi. 
Se fierbe compozitia intr-o oala la foc mic pana cand scade si se leaga, pana la consistent dorita. Se pune fierbinte in borcane si se astupa bine cu capace. Borcanele inchise se fierb intr-o oala cu apa inca 20 minute, se scot si se acopera cu un prosop si se lasa asa pana se racesc. 

POFTA BUNA!

Gem de caise Retete Gem De Caise

Retete Gem De Caise - Cum Facem Gemul De Caise Pentru Iarna

Ingrediente:

• 3 farfurii caise fara samburi
• 1 kg zahar

Mod de preparare:

     La 1 kg de zahar ne trebuie trei farfurii mari adanci pline cu varf de caise curatate de samburi. Caisele se curata de samburi, se amesteca intr-un vas cu zaharul si se lasa 2-3 ore sa faca sirop. Daca caisele sunt prea coapte atunci se pot pune imediat pe foc. Se fierbe intr-o oala la foc mic pana cand compozitia scade si siropul se leaga, sau pana la consistent dorita. Gemul se pune fierbinte in borcane si se astupa bine cu capace. Borcanele inchise se fierb intr-o oala cu apa inca 20 de minute ca sa tina, apoi se scot si se acopera cu un prosop si se lasa pana a doua zi sa se raceasca. 

POFTA BUNA!

Gem de prune Retete Gem De Prune

Reteta Gem De Prune Pentru Iarna - Cum Se Face Gemul De Prune

Ingrediente: 

• 3 farfurii de prune 
• 1 kg de zahar 

Mod de preparare: 

     Pentru 1 kg de zahar sunt necesare trei farfurii mari adanci pline cu varf de prune curata de samburi. Prunele se curata de samburi, se amesteca intr-un vas cu zahar si se lasa 2-3 ore pana formeaza putin sirop. Se fierb intr-o oala la foc mic pana cand compozitia scade si se leaga, pana la consistent dorita. Gemul de prune se pune fierbinte in borcane si se astupa bine cu capace. Borcanele inchise se fierb intr-o oala cu apa timp de 10 minute pentru a tine fara probleme, apoi se scot si se acopera cu un prosop si se lasa asa pana a doua zi. Gem de prune sau magiun de prune, un gem preparat in special pentru iarna cu un gust si o aroma deosebita. 

POFTA BUNA!