Ingrediente:
- 4
copane sau piept de pui
- 5
ardei capia
- 6
rosii mari bine coapte
- 1
capatana usturoi
- 1
ciusca iute
- sare
- piper
Mod de preparare:
Carnea de
pui se curata, se spala si se condimenteaza. Legumele se spala.
Usturoiul se curata si se zdrobeste. Tigaia gril sau gratarul bine incins se unge
cu o bucata de sunca. Coacem intai legumele, le intoarcem pe toate
partile pana cand sunt bine facute. Cand sunt gata, le scoatem intr-o
farfurie sa se raceasca putin si le curatam de coaja, ardeii ii crestam pe jumatate si le scotem samburii. Intr-un
castron incapator pasam rosiile cu o furculita indepartand cotorul, asezam si
ardeii in sosul format, adaugam usturoiul si condimentam sosul dupa gust, putem adauga putina
apa daca nu este sos suficient. Ciusca se rumeneste si ea pe gratar si se introduce in sos unde se pastreza dupa gustul fiecaruia. Se
acopera castronul cu un capac si se asaza langa gratar. Se frige carnea intoarcand
fiecare bucata pe ambele parti pana este gata. Cand carnea este bine facuta, se
introduce sfaraind in sosul format si se acopera. Se serveste cald, dar este foarte bun si rece.
POFTA BUNA!
