Hamsii la cuptor cu sos de rosii

Reteta Hamsie La Cuptor Cu Rosii Si Mamaliguta Retete De Peste

Un peste la cuptor gatit perfect cu un gust deosebit este pestele hamsie care preparat cu suc de rosii si mirodenii are un gust minunat, urmareste reteta pas cu pas pentru o masa pescareasca perfecta.

Ingrediente hamsie la cuptor

• 500g hamsii
• 2 linguri ulei
• 100ml vin rosu de calitate
• 250ml suc de rosii sau suc de rosii cu ardei 
• 1 lingurita sare grunjoasa
• 1 lamaie
• 1 catel de usturoi mare
• ½ lingurita piper macinat
• ½ lingurita cimbru macinat
• ½ lingurita boia de ardei dulce
• ½ lingurita zahar

Mod de preparare hamsii la cuptor

Cum se face hamsie la cuptor. Am pus la ingrediente 500g peste hamsie, eu zic sa pui 1kg de peste deoarece o sa mai vrei cu siguranta. Hamsia se curata de intestine, o poti lasa cu cap sau fara, se spala bine sub jet de apa rece si se scurge bine de apa. Se pune pestele intr-o farfurie si se presara peste el dupa gust sare, cimbru, piper si boia, apoi se amesteca usor si se da la rece pentru 15 minute.

Se pregateste o tava de cuptor dreptunghiulara (20/30) in care se pun 2 linguri de ulei si se intind bine pe fundul tavii, se asaza frumos pestii iar deasupra se pun felii de lamaie taiate in sferturi si feliute de usturoi. Se toarna deasupra cantitatea de vin si suc de rosii de casa, se presara putin zahar si se da tava la cuptor timp de 45 minute la 180 grade.

Cand pestele este gata se scoate din cuptor si se serveste imediat cat este cald dupa gust cu o mamaliga aburinda sau paine de casa. Peste la cuptor cu sos de rosii, o mancare traditionala din bucataria romaneasca gustoasa si aromata de care nu te mai saturi alaturi de un vin bun rece.
Alte retete cu hamsii, hamsii pane picante, hamsii prajite, hamsii pane cu marar, saramura de hamsii, ciorba de hamsii, omleta de hamsii. Pofta Buna!