Retete Culinare Hummus Cu Pasta De Masline Reteta Simpla
O
reteta din bucataria orientala (turca, araba, evreica, libaneza) este
urmatoarea reteta de hummus simplu sau pasta de naut, o specialitate culinara
cu valori nutritionale importante pentru sanatate, o mancare de post gustoasa foarte
simpla si usor de preparat din pasta sau piure de naut fiert amestecata cu ulei
de masline, zeama de lamaie, usturoi si diverse condimente si plante aromatice.
Este un preparat vegan asemanator cu fasolea batuta sau facaluita din bucataria
romaneasca, dar cum se face hummus cu masline urmareste reteta mea simpla.
Ingrediente
hummus cu masline
-250g boabe de naut
-150g
pasta de masline verzi sau negre
-50ml
ulei de masline
-½
lamaie (zeama de lamaie)
-½
lingurita sare
-½
lingurita coriandru
-½
lingurita piper macinat
Mod
de preparare hummus cu masline reteta
-nautul
ca si fasolea se pune in apa rece la inmuiat de seara pana dimineata, apoi se
fierbe pana cand este bine fiert si moale,
-daca
nu avem pasta de masline atunci se prepara rapid una, se mixeaza maslinele curatate de samburi cu un mixer vertical, apoi se adauga ulei pana devin cremoase,
-nautul
fiert se paseaza la fel cum se prepara fasolea pentru fasole facaluita, se
picura din zeama in care a fiert si se mixeaza cu mixerul vertical pana devine
pasta,
-se
amesteca pasta de naut cu pasta de masline, se pune dupa gust sare, ulei de masline, zeama de lamaie, coriandru si piper macinat,
-hummus cu masline se
serveste dupa preferinta pe felii de paine prajita alaturi de o salata de sezon, ca un aperitiv alaturi de o lipie si salata verde.
Pofta
Buna!
