Legume Umplute La Cuptor - Retete Cu Legume
Ingrediente:
- 1
kg de carne tocata (fleica)
- 1
ceapa mare
- 3
dovlecei
- 3
vinete
- 5
rosii potrivite
- 8
ardei grasi
- 3
linguri de ulei
- 2
linguri de bulion
- 1
lingurita de sare
- ½
lingurita de piper
- ½
lingurita de cimbru
- 1
cana de suc de rosii sau rosii
- 2-3 linguri de orez
- patrunjel verde
Mod de preparare:
Carnea se toaca si se pregateste la fel ca la ardei umplti. Se spala bine toate legumele si se curata de
codite. Vinetele si dovleceii se curata de coaja, lasand cate o fasie necurata,
alternand cu o fasie curatata (zebra), dupa care se taie fiecare in 3-4 bucati.
Cu un cutit sau cu o lingurita scobim mijlocul fiecaruia, scoatem miezul
vinetei si dovlecelului, pentru a-l umple mai tarziu cu carne tocata. Ardeilor
li se taie capacul de deasupra si li se
scot semintele. Rosiile se taie si ele la fel ca ardeii, dupa care li se scoate mijlocul cu o lingurita. Miezul
de la rosii se taie bucatele mici.
Se umplu cu carne tocata vinetele, dovleceii, ardeii si rosiile, se acopera cu capac fiecare leguma si se aseaza intr-o tava unsa cu putin ulei. Se toarna in tava miezul tocat ramas de la rosii, sucul de rosii sau 2 rosii tocate, patrunjel verde, o cana cu apa, se mai potriveste de sare si piper si se introduce in cuptorul incins aproximativ o ora, pana cand sunt gata. Legumele umplute cu carne la cuptor se servesc cu iaurt si patrunjel verde deasupra alaturi de un ardei iute.
Se umplu cu carne tocata vinetele, dovleceii, ardeii si rosiile, se acopera cu capac fiecare leguma si se aseaza intr-o tava unsa cu putin ulei. Se toarna in tava miezul tocat ramas de la rosii, sucul de rosii sau 2 rosii tocate, patrunjel verde, o cana cu apa, se mai potriveste de sare si piper si se introduce in cuptorul incins aproximativ o ora, pana cand sunt gata. Legumele umplute cu carne la cuptor se servesc cu iaurt si patrunjel verde deasupra alaturi de un ardei iute.
POFTA BUNA!
