Retete De Mancare - Piept De Pui Cu Legume Si Susan La Tigaie Wok
O
mancare de vara foarte gustoasa si parfumata se poate prepara din pui si legume
in stil chinezesc cu un sos picant si aromat plus seminte de susan care merg foarte bine cu pui si legume. Reteta inspirata din bucataria asiatica se
prepara foarte repede in maxim 30 minute iar ingredientele sunt pentru 4
portii.
Pentru prepararea retetei avem nevoie de: 1 piept de pui
mare, ½ kg ardei gras de preferinta in 2 culori (rosu si galben), ½ kg ardei
capia rosu, 3 rosii mari bine coapte, 1 ceapa normala, 1 ardei iute mare, ½
lingurita bulion doar pentru aroma, 3 linguri ulei, 1 lingura sos de soia, 3
linguri seminte de susan, 1 catel de usturoi, 1 lingurita sare, 1 lingurita
piper macinat, ½ lingurita zahar, ½ lingurita cimbru, ½ lingurita boia de
ardei, ½ ceasca apa, ½ ceasca vin alb.
Cum
se face pui cu legume la tigaie. Se pregatesc toate ingredientele, pieptul de pui se curata de piele si se dezoseaza, se spala si
se taie fasii, apoi se condimenteaza cu sare si piper macinat. Legumele se
curata si se spala, apoi rosiile se taie cubulete, ardeii se taie fideluta iar
ciusca si usturoiul se toaca marunt. Vinul si celelalte condimente se pun la
indemana.
Cum
se prepara piept de pui cu legume in stil chinezesc. Incingem putin ulei intr-o
tigaie wok si prajim la inceput bucatile de carne de pui, le intoarcem pe toate
partile la foc iute pana isi schimba culoarea. Le prajim insa fara sa le uscam,
trebuie sa prinda putina culoare la exterior dar mijlocul sa fie facut dar moale.
Scoatem
bucatile de carne prajita cand acestea sunt gata, iar in uleiul incins cu gust
de carne punem ceapa la calit iar cand aceasta devine sticloasa adaugam ardeiul
iute si usturoiul pe care le calim doar 1 minut, dupa care adaugam si rosiile
taiate cubulete.
Cand
rosiile au inceput sa fiarba si si-au lasat sos punem pasta de tomate si ardeii
pe care ii amestecam periodic sa-i prinda focul pe toti,
apoi adaugam putina apa,
vin si celelalte condimente si lasam mancarea sa fiarba pana cand ardeii sunt
patrunsi, apoi adaugam carnea prajita cu 2 linguri de susan.
Gustam si potrivim
gustul de sare si iuteala, sosul trebuie sa fie legat si placut picant, daca mai
este nevoie mai picuram vin pana cand mancarea este gata. Normal dupa ce am
pus carnea se mai tine pe foc 1-2 minute, se amesteca bine, se presara seminte
de susan deasupra si se serveste calda dar si rece este foarte buna.
Piept
de pui cu legume la tigaie, o reteta de mancare mai deosebita cu un gust aparte
de legume trase la tigaie cu piept de pui si susan care o sa-i sporeasca aroma
si savoarea.
Daca vrei o mancare rapida si simplu de preparat, sau daca cauti retete cu pui si legume, atunci incearca ceasta reteta asiatica gustoasa si sanatoasa.
Pofta
Buna!
