Macrou marinat

Cum Facem Peste Macrou Marinat Pentru Iarna Reteta Macrou Marinat

Ingrediente macrou marinat pentru iarna

-3-4 pesti macrou potriviti de mari
-2 linguri rase de sare
-1 cana de otet
-1 lingurita de boia dulce
-1 lingura de piper boabe
-1 lingurita de cimbru uscat
-2 foi de dafin
-ulei

Mod de preparare macrou marinat

Pestele macrou se curata, se spala intreg si se lasa la scurs. Se taie capatanile, aripioarele, varful cozilor si apoi se portioneaza in bucati de marimea a doua degete. Se sareaza, se amesteca cu mana usor sa ia uniform sare si se lasa la sare timp de trei ore. Dupa trei ore se adauga otetul, in asa fel incat sa acopere foarte putin pestele. Se amesteca pestele bine si se lasa timp de 4-5 ore sa stea in otet. Se rastoarna pestele intr-o strecuratoare si se lasa cateva minute sa se scurga de zeama. Dupa ce s-a scurs, se asaza intr-un vas in asa fel incat sa fie pe un singur rand. Se condimenteaza cu dafin, piper, cimbru si boia de ardei. Se amesteca si se toarna peste el ulei cat sa cuprinda tot pestele. Se fierbe la foc foarte mic fara capac timp de 60-90 minute, pana cand pestele este gata. Focul trebuie sa fie foarte mic, daca este puternic atunci pestele se va praji. Se asaza in borcane si se toarna ulei peste el (uleiul in care a fiert). Se poate pastra si consuma toata iarna. Reteta peste marinat, un aperitiv si o reteta cu peste pentru iarna delicioasa. Pofta Buna!

Macrou la cuptor Retete Macrou La Cuptor Cu Sos De Rosii Si Usturoi

Cum Facem Macrou La Cuptor Cu Sos De Rosii Si Usturoi

Ingrediente: 

• 4 macrou 
• 2 cesti de vin 
• 1 ceasca suc de rosii 
• 1 lamaie 
• 2-3 catei de usturoi 
• 3 rosii 
• ulei 
• sare 
• piper boabe 
• piper macinat 
• cimbru 
• dafin 

Mod de preparare: 

     Macroul se curata si se spala, i se taie dupa preferinta capul si coada, se sareaza si se condimenteaza dupa gust cu piper si cimbru in interior si in exterior si se lasa 10-20 minute sa prinda gust. Se pune putin ulei intr-o tava de cuptor si se unge bine tava. Lamaia si usturoiul se taie rondele. O rosie se taie rondele iar restul rosiilor se taie cubulete. Pestele se unge cu ulei si in interior si in exterior. In interiorul pestelui se pun: cate o felie de lamaie, 2 rondele de usturoi, o felie de rosie, o foaie mica de dafin. Se asaza pestele in tava, se presara piper si cimbru, se adauga o ceasca de vin si una de suc de rosii, 2 foi de dafin, cateva boabe de piper si se introduce tava in cuptorul incins. Dupa 30 minute se scoate tava, se intoarce cu grija pestele sa nu se rupa, se adauga cealalta ceasca de vin si se introduce din nou la cuptor. Dupa inca 30 de minute pestele este gata si se poate servi. 
POFTA BUNA!