Fructul Ananas - Proprietatile Ananasului - Beneficiile Ananasului - Ananasul
Prezentare:
Ananasul (Ananas comosus) este un fruct carnos, aromat, cu un parfum deosebit si un gust
dulce, acrisor. Ananasul provine din familia
Bromeliaceae. Contine betacaroten, magneziu, potasiu si saruri minerale.
Origini:
Provine
din America de Sud (sudul Braziliei si al Paraguayului) si a fost adus in
Europa de Cristofor Columb.
Componenta:
Ananasul contine acid citric, acid malic,
vitaminele A, B, C. Contine o drojdie si un ferment digestiv (bromelina)
care digera in cateva minute de 1000 de ori greutatea ei de proteine si care
este comparata cu pepsina si papaina. Contine betacaroten, iod, magneziu,
mangan, potasiu, calciu, fosfor, fier, sulf si saruri minerale.
Proprietati nutritive ale ananasului / 100g
- 60
calorii
- 84 %
apa
- 0.2 %
grasimi
- 16 ml
calciu
- 17 mg
magneziu
- 19 mg
calciu
- 173 mg
caliu
Proprietati:
Ananasul
este nutritiv (foarte digestibil), stomahic, diuretic, dezintoxicant.
Indicatii:
Anemie, crestere, convalescenta,
demineralizare, intoxicatii, dispepsii, arterioscleroza, artrita, litiaza,
guta, obezitate, constipatie. Intareste sistemul imunitar si se spune ca stopeaza
raspîndirea celulelor canceroase.
Mod de folosire:
Pentru uz intern: fructul (foarte copt)
sau sucul obtinut din el. Este foarte util in tratarea obezitatii.
Pentru
uz extern: sucul de ananas in aplicatie externa este recomandat ca tonifiant al
pielii normale.
Cum alegem un ananas copt:
Un ananas bun si copt are nevoie de
aproximativ 1 an pentru a ajunge la maturitate si a putea fi consumat. Un ananas bun si copt il recunoastem dupa aspect. Cu cat sunt mai lungi si mai desi solzii uscati,
cu atat este mai dulce. Este bine copt atunci cand frunzele din mijlocul
fructului se smulg usor, exteriorul poate avea o culoare galbena pana la
maroniu, roscat sau chiar verde. In mod normal ananasul se recolteaza copt, de aceea este
indicat sa se consume relativ repede de la cumparare. Chiar daca nu se strica,
isi schimba gustul si dispare prospetimea. Un ananas inceput nu se pastreaza in
frigider pentru ca isi va pierde gustul si dulceata, va face pete maronii si va
capata un gust rau. Ananasul este singurul fruct exotic care odata cules
nu se va mai coace pe parcurs.
