Mancare bulgareasca cu ardei si rosii

Retete Mancare Rapida De Post Cu Rosii Si Ardei Prajiti La Tigaie

O reteta rapida pentru 2 portii de mancare este urmatoarea reteta de post cu legume aromate, rosii si ardei capia, totul preparat simplu si usor la tigaie. Este un preparat foarte aromat si tare gustos, o mancare dulce si sanatoasa care poate fi servita rece pe timpul verii sau calda iarna. 

Ingrediente

• 6 ardei kapia 
• 6 rosii mari bine coapte 
• 100ml ulei pentru prajit 
• 1 lingurita sare 
• 1 lingurita zahar 
• ½ lingurita piper macinat 

Mod de preparare

-spala bine legumele si lasa-le sa se usuce, 

-incinge putin ulei intr-o tigaie si prajeste ardeii intregi intorcandu-i pe toate partile pana prind culoare apoi ii scoti intr-o craticioara, ii presari cu sare si ii acoperi cu capac unde ii lasi pana se racesc, 

-pune rosiile usor crestate intr-o craticioara cu apa clocotita si opareste-le timp de un minut, apoi le scoti cu o paleta si le cureti de coaja, 

-taie rosiile felii si le prajesti in putin ulei (o lingura) cu sare si zahar dupa gust pana cand sunt facute si au consistenta unui sos, 

-curata ardeii de coaja si cotor si asaza-i intr-un castron, 

-rastoarna rosiile prajite peste ardei si amesteca usor, 

-potriveste gustul de sare si piper si serveste mancarea calda sau rece cu paine de casa. Daca vrei ca mancarea sa fie si mai rapida atunci lasi ardeii si rosiile necuratate. 

Pofta Buna! 

Mancare de ardei prajiti cu rosii

Retete Mancare Bulgareasca Reteta Ardei Prajiti Cu Rosii De Post

Ingrediente: 

• 10-15 ardei kapia 
• 1 kg rosii bine coapte 
• 1 lingurita sare 
• 1 lingurita zahar 
• 100ml ulei 
• patrunjel verde 

Mod de preparare: 

Ardeii kapia se spala, se sterg cu un prosop si li se taie coditele. Intr-o tigaie cu ulei incins se prajesc ardeii kapia pe toate partile la foc mic, dupa care se scot intr-o tava incapatoare. Daca dorim, se pot curata de coaja si de cotor cand s-au mai racit putin, dar sunt mult mai gustosi daca se lasa in coaja. Se asaza intr-o tava de cuptor si se presara deasupra lor putina sare. 
Rosiile se spala, se taie felii subtiri si se prajesc in aceeasi tigaie in care au fost prajiti si ardeii. Daca este prea mult ulei, de mai scoate din el si se pun rosiile la prajit. Se amesteca bine rosiile pe foc si se lasa sa fiarba incet pana cand se inmoaie, se adauga sare si putin zahar dupa gust. 
Cand sunt gata rosiile, se toarna in tava deasupra ardeilor si se mai adauga sare dupa gust. Se toaca marunt putin patrunjel verde si se presara deasupra. Se lasa mancarea de ardei cu rosii sa se raceasca dupa care se pot servi atat calzi cat si reci. 
Legume prajite la tigaie, o reteta bulgareasca deosebit de gustoasa si racoroasa pentru zilele calduroase de vara, o mancare de post aromata cu ardei si rosii prajite de care nu te mai saturi mancand. 

POFTA BUNA!