Retete Torturi Prajituri Si Deserturi De Casa Reteta Tort Metrou Clasic
Ingrediente pandispan
- 10 oua
- 2 cani zahar tos
- 2 cani faina alba
- 1 lingurita ulei
- 2 linguri cacao
- ½ lingurita sare
Mod de preparare pandispan alb si negru
Se fac doua pandispanuri din cate cinci oua fiecare, un pandispan alb si un pandispan negru. Se bat albusurile spuma cu un praf de sare si jumatate din zahar pana cand se intaresc. Galbenusurile
se bat cu un praf de sare si cealalta jumatate de zahar si lingurita de ulei pana cand zaharul s-a
topit iar galbenusurile s-au marit in volum. Peste albusuri se adauga incet
galbenusurile si se amesteca incet de sus in jos cu o furculita. Se incorporeaza treptat faina si se amesteca pana cand compozitia se omogenizeaza. La pandispanul negru se
amesteca cacaoa in faina. Se coc in cuptorul incins in tavi tapetate
cu hartie de copt pana sunt gata, apoi se scot din cuptor si se lasa sa se raceasca bine.
Ingrediente pentru crema de unt cu vanilie si lamaie
- 1 litru lapte
- 8 linguri faina
- 16 linguri zahar
- 1 pachet margarina sau unt
- 1 lingurita esenta de vanilie
- coaja rasa de la o lamaie
- 1 lingurita zeama de lamaie
Mod de preparare crema de vanilie cu lamaie
Laptele se amesteca pe foc cu faina pana
cand se ingroasa si se formeaza o ciulama. Margarina moale la temperatura camerei se freaca
cu zaharul pana cand acesta se topeste complet. Se adauga peste compozitie si se
amesteca pana cand se formeaza crema. Se adauga coaja de lamaie rasa, zeama de
lamaie si esenta de vanilie.
Ingrediente glazura de ciocolata
- 6 linguri apa
- 8 linguri zahar
- 2 linguri cacao
- 50g margarina sau unt
Mod de preparare glazura de ciocolata
Pe foc se pune apa la fiert cu zaharul si cacaoa pana cand se formeaza un sirop. Cand este gata glazura se adauga
margarina si se amesteca bine.
Mod de asamblare prajitura metrou
Se taie cele 2 pandispanuri in felii. Fiecare
felie se unge cu crema alba si se asaza intr-un platou o felie alba, o felie
neagra, iar deasupra se toarna glazura calduta. Se pudreaza cu zahar pudra vanilat sau se poate orna cu frisca peste glazura. Se
lasa la rece inainte de servire, iar cand se serveste se taie feliile oblic. Tort
Metrou, un tort foarte gustos si aspectos, potrivit in
diverse ocazii festive,
aniversari, un desert deosebit potrivit in diverse ocazii
festive, aniversari, zile onomastice. Pofta Buna!
