Retete Mucenici Dobrogeni Si Muntenesti Reteta De Casa
Ingrediente mucenici cu zeama
- 250g mucenici
- 200g zahar (dupa gust)
- 1 lingurita esenta de rom
- ½ lingurita sare
- 1 lingurita scortisoara
- 1 lamaie
- 200g miez de nuca
- 2-3 litri apa
Mod de preparare mucenici dobrogeni si muntenesti
Cum se fac mucenicii cu zeama, se pune apa la fiert cu zaharul si sarea. Dupa cateva clocote se adauga mucenicii si se lasa sa fiarba timp de zece minute la foc
mic. Dupa ce mucenicii au fiert se opreste focul si se adauga dupa gust esenta de rom, coaja rasa de lamaie si zeama de lamaie, miezul de nuca macinat grosier, se amesteca si se acopera pentru 20 de minute. Dupa acest timp se adauga scortisoara, se amesteca si se mai potriveste gustul de dulce. Tot gustul este dat de scortisoara
si nuca, care sunt adaugate la sfarsit si nu trebuie fierte. Mucenicii se servesc si reci dar sunt la fel de buni si calzi, pofta buna!
