Paine cu miere reteta

Retete Culinare Paine Alba Cu Miere De Casa Reteta La Masina De Paine

Am achizitionat de curand de la lidl o masina de facut paine SilverCrest, e super ok calitate pret si foarte usor de folost, iar din caietul cu multele retete de paine am ales sa fac acum o paine cu miere, ingredientele totale sunt de 1250g, iar painea finala are greutatea de 1230g. Cum se face painea cu miere urmareste reteta mea, o paine de casa cu o coaja crocanta si un miez moale si pufos, o paine mult mai sanatoasa si mai gustoasa decat cea din comert.

Ingrediente paine cu miere

-750g faina de grau alba 550

-400ml apa

-2 linguri miere de albine naturala

-1,5 lingurita sare grunjoasa

-3 lingurite ulei de masline extravirgin

-8g drojdie uscata

Mod de preparare paine alba de casa

-se monteaza carligele de framantat in vasul de copt al masinii, sunt doua carlige,

-toate ingredientele trebuie masurate cu exactitate,

-se masoara la inceput apa si se adauga in vasul de copt,

-se masoara uleiul de masline si se adauga in vasul de copt,

-se masoara sarea si se adauga in vasul de copt,

-se masoara mierea si se adauga in vasul de copt,

-se masoara faina si se adauga in vasul de copt,

-se masoara drojdia si se adauga in vasul de copt peste faina, ea nu trebuie sa vaina in contact cu ingredientele lichide,

-se inchide capacul masinii de copt pâine,

-se conecteaza la priza si se porneste din butonul lateral dreapta jos,

-se alege programul numarul 2 pentru paine alba,

-se potriveste greutatea ingredientelor la 1250g,

-se potriveste dupa gust nivelul de coacere, eu am ales nivelul mediu,

-se potriveste timpul de coacere la 3:15 ore,

-se porneste programul apasand butonul pornit si se lasa masina singura sa framante, sa dospeasca si sa coaca painea,

-dupa perioada de timp cand painea este gata se opreste masina de paine si se deconecteaza de la priza,
-se mai lasa painea in cuptor timp de 30-60 minute apoi se ridica capacul si se scoate,
-cum functioneaza masina de facut paine se poate vedea in urmatoarele clipuri video,

-se scoate vasul de copt din masina si se rastoarna painea, apoi se inveleste intr-un prosop si se pastreaza proaspata 2-3 zile fara probleme,

-se serveste calda sau rece, are niste felii mari care merg de minune unse cu unt si dulceata sau sub forma de sandwich.

Alte retete traditionale, retete de panificatie si patiserie aici, retete de paine aici, retete de post aici, pofta buna!

Paine cu ardei

Retete Paine Cu Legume Reteta Paine De Casa Cu Ardei

O altfel de paine de casa este urmatoarea reteta de painea cu ardei, o paine taraneasca foarte buna, gustoasa si aromata. Pentru prepararea ei avem nevoie de 1 kg faina 650, 2 ardei capia, 1 ardei gras galben, 1 lingurita sare, 1 cub de 50g drojdie proaspata, 1 lingurita zahar, 1 lingurita unt, 500 ml apa calduta. Ingredientele sunt suficiente pentru doua forme de chec cu diametrul 30/10 cm. 

Mod de preparare

Intr-un castron incapator punem drojdia faramitata impreuna cu zaharul, apoi turnam deasupra putina apa calduta si o lasam 5-10 minute sa actionize. Dupa ce drojdia a inceput sa cresca turnam restul de apa calduta si amestecam. Adaugam sarea si cernem deasupra faina si incorporam totul bine, apoi framantam aluatul obtinut pana cand nu se mai lipeste de maini. Punem aluatul in castron si il acoperim cu un prosop dupa care il lasam sa creasca intr-un loc calduros pana cand isi mareste volumul. 

Spalam si curatam ardeii de cotor dupa care ii taiem cubulete. Rasturnam aluatul pe blatul presarat cu putina faina si incorporam treptat cubuletele de ardei dupa care il rulam sub forma unui sul pe care il taiem in 2 bucati de dimensiunea formelor in care vom coace painea. 

Formele le tapetam cu hartie de copt unsa cu unt, apoi asezam in ele sulurile de aluat si le mai lasam timp de 10 minute sa mai creasca. Dupa ce au crescut le coacem in cuptorul incalzit la 200 grade timp de 40 minute, sau pana cand sunt gata si trec testul scobitorii. 

Cand sunt gata le scoatem din cuptor si le acoperim cu un prosop gros si le lasam sa se raceasca bine inainte de a le taia. Se consuma imediat cat timp este proaspata, este foarte buna primele doua zile apoi se usuca si trebuie tinuta la frigider invelita in hartie. 

Painea cu ardei este o paine deosebita, proaspata si pufoasa cu o coaja usor crocanta si o aroma imbietoare de ardei kapia, cu un gust minunat de paine de casa cu legume. Este foarte buna la prepararea sandwich-urilor si merge alaturi de orice fel de mancare. Alte retete de paine si aici. 

Pofta Buna!

Friganele

Reteta Friganele Simple Sarate Dulci Preparate Rapid La Tigaie

O gustare minunata foarte rapid de preparat este reteta de friganele facute dupa gustul fiecaruia friganele sarate, friganele dulci sau friganele simple. Friganelele sau gigi-papa (paine cu ou) se fac prajite la tigaie simple sau sub forma de sandwich umplut cu branza, gem sau fructe si constituie o gustare rapida si foarte gustoasa. Ingredientele sunt pentru 2 portii (sarat si dulce) iar timpul de preparare este de maxim 15 minute. 

Ingrediente friganele

• 8 felii de paine mai veche
• 2 oua mari
• 5 linguri lapte
• 2 linguri pesmet (optional) 
• 1 lingura ulei
• 1 praf de sare
• 100ml ulei pentru prajit

Ingrediente umplutura

• 2 linguri gem sau dulceata
• 2 lingurite sirop de fructe
• 4 linguri branza sarata rasa

Mod de preparare

Intrun castron batem bine ouale cu 1 praf de sare, adaugam putin lapte si ulei si amestecam bine. Pregatim o tigaie cu putin ulei pentru prajit, iar painea o taiem felii. Cum facem friganele sau gigi-papa, un pachet delicios pentru scoala sau serviciu.

Friganele sarate

Pentru inceput facem 2 sandwichuri cu branza sarata. Punem branza rasa pe 2 felii de paine apoi acoperim feliile cu alte 2 felii de paine si presam usor. Daca branza nu este suficient de sarata atunci presaram si putina sare peste branza, la fel de bine poti adauga si cascaval ras daca-ti place. 

Trecem sandwich-urile prin ou batut, pudram cu pesmet si le prajim timp de 2 minute pe ambele parti. 

Cand friganelele sunt frumos rumenite le scoatem pe un servetel sa absoarba surplusul de ulei.

Friganele dulci

Cine nu a mancat sandwich cu gem sau paine cu gem? Facem 2 sandwich-uri cu gem, punem cate 1 lingura de gem, magiun sau dulceata pe 2 felii de paine si acoperim cu alte 2 felii de paine. Eu am folosit dulceata de afine. 

Trecem painea prin ou batut si pudram cu pesmet, apoi prajim la tigaie cate 2 minute pe fiecare parte. Cand sunt gata le scoatem pe un servetel sa absoarba surplusul de ulei, apoi le servim stropite cu sirop din dulceata (visine, afine), sau alaturi de fructe. 

Friganele simple

Feliile de paine se inmoaie in ou batut si se prajesc la tigaie pana devin aurii, se servesc simpe, unse cu miere de albine sau pudrate cu zahar. 

Pofta Buna! 

Paine la conserva

Retete Paine De Casa Simpla Frageda Si Pufoasa

O paine de casa alba si pufoasa foarte interesanta ca aspect si tare gustoasa este reteta de paine la conserva sau paine la cutie (aluat la cutie). Prepararea ei este identica ca orice paine de casa normala, diferind doar forma in care este coapta. Painea este foarte simpla si usor de preparat, iar ingredientele sunt pentru 2 painici delicioase. Daca vrei retete de paine, preparate din aluat sau retete de brutarie si panificatie, atunci incearca aceasta reteta simpla de casa. 

Ingrediente

• 700g faina
• 1 cana de apa (250ml) 
• 1 cubulet drojdie (25g)
• ½ lingurita zahar
• ½ lingurita sare
• 2 linguri ulei
• 1 galbenus de ou pentru uns

Mod de preparare

Cum se face aluatul de paine. Un aluat de paine simplu se face in felul urmator: punem drojdia cu putin zahar intr-un castron si o frecam bine cu o furculita pana cand este bine topita, apoi turnam apa calduta peste ea si o dizolvam bine, adaugam sare si ulei si apoi incorporam faina pana cand obtinem un aluat ferm dar elastic. Acoperim castronul cu un prosop si lasam aluatul la dospit intr-un loc calduros timp de 30 minute. 

Cum se face painea la cutie (cutie cu aluat copt). Cat timp aluatul creste am pregatit 2 cutii de conserve mari de 800g, am spalat bine cutiile si cu un patent am presat bine marginea de sus unde a fost capacul, astfel tabla a ramas uniforma iar cele doua painici au iesit usor din cutii dupa coacere. Le-am uscat bine de apa si le-am uns cu ulei. 
Am rasturnat aluatul pe blatul de lucru presarat cu putina faina si l-am modelam sub forma unui rulou nu prea mare dar de aproximativ grosimea cutiilor pe care l-am taiat in doua bucati, iar fiecare bucata de aluat am pus-o in cate-o cutie. 

Lasam painea in cutie sa mai creasca inca 5-10 minute pana cand aluatul ajunge pana sus, dupa care ungem deasupra cu galbenus batut si le introducem in cuptor sa se coaca la foc potrivit (180-200 grade) timp aproximativ 40 minute. 

Dupa ce painea s-a copt o scoatem din cutie si o lasam putin acoperita cu un servet, o taiem felii si o servim calda sau rece fiind foarte gustoasa oricum. 
Paine la cutie, o paine de casa cu o aroma placuta pe care o mananci cu multa pofta cu orice ocazie. Poate cauti si alte retete de paine de casa: colaci impletiti, paine cu tarate, paine cu seminte, paine impletita, paine floare, chifle de casa, japoneze cu mac, sirene cu miere. 

Pofta Buna! 

Focaccia

Focaccia De Post Cu Ardei Ceapa Masline Si Ierburi Aromate

     Focaccia, o reteta foarte populara in italia numita paine italiana, se prepara la cuptor si seamana foarte mult cu pizza. Este asezonata cu ulei de masline si se poate face in multe feluri, cu fel de lel de legume, branza, carne, ierburi aromate cum ar fi rozmarinul care da un gust si o aroma deosebita preparatului. Focaccia poate fi servita la masa de zi cu zi inlocuind painea, ca o gustare sau sandvis, ori ca un delicios blat de pizza. Aluatul de focaccia se prepara foarte simplu cu faina, apa, sare si ulei, este un aluat de post asemanator cu un aluat de pizza, scovergi sau paine. Eu o sa prepar focaccia de post doar cu ceapa, ardei si masline, plus mult rozmarin. Pentru preparare avem nevoie de 500g faina, 1 cub de drojdie (25g), 1 cana de apa (250 ml), 1 ceapa, 1 ardei kapia, 50g masline kalamata, 50g masline normale, 3 linguri ulei de masline, 1 lingurita de bullion, 1 lingurita sos Tabasco, 1-2 linguri de rozmarin uscat, 1 lingurita de sare. Ingredientele sunt necesare pentru o tava mare (tava cuptor turcesc) de focaccia. 

     Cum facem o focaccia gustoasa? Foarte simplu, facem un aluat normal de pizza. Eu asa il prepar, intr-un lighenus dizolv drojdia in apa calduta, pun o lingura de ulei si treptat faina pana cand se obtine un aluat elastic dar nelipicios. Luam o tava de cuptor rotunda in care o sa coacem focaccia si o ungem bine cu ulei, in mijlocul tavii rasturnam aluatul, il ungem cu ulei si il acoperim cu lighenusul in care l-am framantat. Aluatul o sa creasca foarte frumos si totodata o sa-si ia si ulei din tava. Cat timp aluatul e la crescut curatam ceapa si ardeiul si le taiem fideluta. Maslinele le curatam de samburi si le taiem pe jumatate. 

Cand aluatul a crescut, se intoarce invers si se intinde direct in tava apasand cu ajutorul palmelor aluatul uniform pe toata suprafata tavii, apoi cu buricele degetelor se apasa lasand mici gropite. Ungem aluatul cu putina pasta de tomate dizolvata in putina apa, eu am pus si putin sos Tabasco ca-mi place mai picanta, asezam rondele de ceapa si ardei peste toata suprafata, printre ele bucati de maslinele, stropim cu ulei de masline si presaram deasupra rozmarin. Se mai poate condimenta dupa gust cu piper si sare. Se introduce tava in cuptorul incins la 250 grade pentru 20-30 de minute, se coace pana cand este frumos rumenita. Se serveste calda sau rece find la fel de gustoasa, este o reteta simpla cu o aroma deosebita de rozmarin, masline si legume, o reteta de post care merge foarte bine langa diverse salate de sezon sau orice fel de mancare. 
Poate vrei sa vezi si alre retete de focaccia: focaccia cu rosii si masline, focaccia cu branza si rosii, focaccia cu ceapa si rosii, focaccia cu branza si carnaciori. 

Podta Buna! 

Paine cu cartofi

Reteta Paine De Casa Cu Cartofi - Paine Cu Cartofi Pufoasa

     O paine de casa cu cartofi este un deliciu traditional romanesc care se prepara mai ales in Banat, fiind apreciata datorita gustului foarte bun si usor dulceag de la cartofi. Pentru prepararea acestei paini de casa cu cartofi avem nevoie de urmatoarele ingrediente: 1,5 kg faina, 50g drojdie proaspata, 4 cartofi (0,5 kg), 2 linguri de ulei, 1 lingurita de sare, 1 lingurita de zahar, 500ml de apa, ½ lingurita de margarina pentru uns tava, 1 lingura seminte de mac sau susan. Reteta se prepara foarte simplu in aproximativ 60 de minute iar din ingredientele de mai sus ies 2 paini mari. 

     Curatam cartofii de coaja si ii taiem bucatele mici dupa care ii punem sa fiarba intr-o cratita cu apa si putina sare. Dupa ce cartofii au fiert, scurgem apa, oprim din ea 500ml (2 cani) si o dam deoparte. Pisam cartofii foarte bine (sau ii mixam) pana cand obtinem un piure de cartofi, adaugam treptat uleiul si jumatate din zeama de cartofi si amestecam continuu pana obtinem o pasta bine amestecata de consistenta unui nectar. 

In vasul in care vom face painea punem drojdia faramitata cu putin zahar si o dizolvam cu putina zeama calduta de la cartofii care au fiert. Punem deasupra piureul de cartofi si restul de zeama, amestecam bine si apoi adaugam treptat faina pana cand obtinem un aluat de paine care nu se mai lipeste de maini. Il framantam putin si cand este gata il asezam in vas la crescut acoperit cu un prosop. Lasam aluatul sa creasca la caldura timp de 30 de minute pana cand isi mareste volumul. 

Presaram blatul de lucru cu faina, rasturnam aluatul, il framantam putin si il impartim in doua bucati. Eu am facut painea in forma de cozonac, dar se pot face dupa preferinta in ce forma dorim. Din fiecare bucata facem cate un sul pe care il rasucim putin. Ungem tavile de cozonac cu putina margarina si le presaram cu faina, apoi asezam sulurile de aluat in tava si le mai lasam putin sa creasca. 

Dupa ce au crescut in tava le crestam in 2-3 locuri cu un cutit, le ungem putin cu apa calduta si presaram deasupra mac sau susan. 

Coacem painile in cuptorul incins la foc potrivit pana cand se rumenesc frumos si trec testul cu scobitoarea. Cand sunt gata scoatem tavile din cuptor si le acoperim cu un prosop mai gros pana cand se racesc. Dupa ce s-au racit, scoatem painile din tava si le putem taia felii si servi. 

     Paine de casa cu cartofi, o paine minunata, gustoasa si hranitoare, cu o aroma imbietoare si un gust adevarat de paine de casa cu cartofi care se mananca simpla sau cu orice altceva fiind foarte buna si gustoasa. 

Pofta Buna!