Tarta cu struguri

Reteta Tarte Cu Fructe Preparate Acasa

Ce retete cu fructe de sezon mai facem. Un desert de casa delicios si o prajitura cu fructe gustoasa este tarta cu struguri aromata si parfumata care se prepara foarte simplu si usor. Ingredientele sunt pentru o forma de tartă rotunda de 24 cm. 

Ingrediente

• ½ kg struguri albi si negri
• 4 oua
• 9 linguri zahar
• 9 linguri faina
• 1 lingura ulei
• ½ lamaie
• ½ lingurita sare
• 1 plic praf de copt
• 1 lingura unt 
• 2 linguri zahar pudra pentru ornat 

Mod de preparare

-spala strugurii si broboneste-i, 

-stinge praful de copt in zeama de la ½ lamaie, 

-unge forma de tarta cu unt, 

-spala ouale si separale albusuri de galbenusuri, 

-mixeaza separat albusurile si galbenusurile cu cate 1 praf de sare si zaharul impartit in doua, 

-adauga uleiul si praful de copt stins in zeama de lamaie in crema de galbenusuri, 

-incorporeaza treptat si faina apoi adauga jumatate din bezeaua de albusuri si mixeaza bine, 

-adauga restul de bezea si cu lingura amesteca compozitia de tarta de jos in sus astfel incat sa ramana aerata, 

-pune jumatate din struguri si amesteca usor apoi rastoarna compozitia in forma de tarta, 

-orneaza deasupra cu boabe de struguri si da tava la cuptor pentru 45 minute la 180 grade si treptat la 150 grade pana cand tarta este gata si trece testul scobitorii, 
-pudreaza tarta cu zahar pudra, 

-lasa tarta sa se raceasca si apoi o poti taia si servi. 

Alte retete de tarte: clafoutis cu visine, tarta cu fructe, tarta cu caise, tarta cu prune, tarta cu visine. 
Pofta Buna! 

Chec simplu si pufos cu cacao

Reteta Chec De Casa Simplu Si Rapid Cu Cacao

O prajitura rapida si tare gustoasa este chec-ul, un desert pufos indragit de toata lumea. Prajitura chec se prepara cel mai simplu si rapid si nu-ti trebuie mare experienta in bucatarie ca sa-ti reuseasca. Ingredientele de baza sunt: oua, faina, zahar si praf de copt …mai poti adauga cacao si diverse fructe preferate, o reteta de chec simplu se prepara in felul urmator. 

Cum se face un chec pufos simplu si gustos. Pentru un chec mare facut in forma de cozonac avem nevoie de 6 oua, 1 cana de faina, 1 ceasca (sau cana) de zahar, 1 plic praf de copt, coaja de lamaie (1 lamaie), coaja de portocala (½ portocala), 2 linguri cacao, 1 praf de sare, 1 lingurita ulei. 

Cum se prepara un chec bun. Faina se cerne impreuna cu praful de copt. Ouale se separa albusuri de galbenusuri, albusurile se mixeaza bine cu un praf de sare apoi se adauga jumatate din cantitatea de zahar si se continua mixarea pana cand se obtine o bezea care nu mai cade din castron. Galbenusurile se mixeaza cu un praf de sare si restul de zahar pana cand zaharul este complet dizolvat si se obtine o compozitie cremoasa si consistenta ca o smantana groasa. Se toarna compozitia de galbenusuri peste bezea si se amesteca usor pana cand se incorporeaza compozitia de galbenusuri dupa care se adauga treptat faina si se amesteca usor cu furculita de sus in jos ca la pandispan, pana cand faina este complet incorporata si compozitia este aerata. 

Tapetam cu hartie de copt o forma dreptunghiulara si o ungem cu unt si o tapetam cu faina, turnam 80% din compozitia de chec in forma si o nivelam frumos. In restul de compozitie ramasa adaugam cacao si amestecam, apoi turnam in forma compozitia de cacao si cu o scobitoare amestecam usor compozitia formand niste arabescuri doar la suprafata. 

Coacem checul in cuptorul preincalzit timp de 30 minute la 180 grade, iar cand acesta este gata si trece testul scobitorii il scoatem din cuptor, il lasam putin sa se raceasca. Dupa ce s-a racit il scoatem din tava, il pudram cu zahar pudra, il taiem felii si il putem servi. 

Chec de casa, un desert simplu si usor de preparat, o prajitura rapida cu care nu dai gres niciodata, un kek pe care il poti umple dupa preferinta cu miez de nuca, cacao, fructe confiate, stafide, ciocolata, rahat, etc. 
Daca cauti retete de prajituri si deserturi atunci incearca aceasta reteta simpla. 

Pofta Buna! 

Chec cu zmeura

Reteta Chec Pufos Cu Zmeura – Prajitura Cu Zmeura – Retete Kek

     Un desert delicios si foarte simplu de preparat este checul cu zmeura proaspata si parfumata culeasa chiar de noi din zonele de munte. Pentru prepararea acestuia vom folosi aceleasi ingrediente ca si la un chec normal sau pandispan, singura diferenta este zmeura care ii da un plus de savoare si ii desavarseste gustul. 

Vom folosi 5 oua mari, 2 cesti de zahar, 2 cesti faina, 1 lingurita ulei, 1 lingurita praf de copt, 3 cesti zmeura, 1 praf de sare. Ingredientele sunt pentru un kek mare. Separam ouale, albusuri de galbenusuri si batem bine galbenusurile cu 1 ceasca de zahar si 1 lingurita de ulei pana cand zaharul s-a topit complet iar galbenusurile s-au dublat si si-au modificat culoarea, devenind o crema consistenta. Albusurile se mixeaza cu un praf de sare pana cand se leaga si devin consistente dupa care se adauga zaharul si se mixeaza pana cand obtinem o bezea consistenta si lucioasa. Faina se amesteca cu praful de copt. Peste bezea adaugam crema de galbenusuri, amestecam usor si adaugam treptat faina amestecand de jos in sus pana cand s-a incorporat toata si obtinem compozitia de chec. Adaugam in compozitie zmeura si amestecam usor astfel incat ele sa ramana intregi. 

Luam o tava de chec pe care o tapetam cu hartie de copt, o ungem cu putin unt sau ulei si o tapetam cu faina, dupa care asezam compozitia de chec cu zmeura in ea si o coacem in cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 30-40 minute pana cand se coace si trece testul scobitorii. 

Cand este gata scoatem checul din cuptor si il lasam in tava sa se raceasca, dupa care il taiem felii si il asezam pe un platou si il putem servi. 

Chec cu fructe, un desert minunat, dulce, pufos si aromat cu zmeura din belsug, pe care il mancam cu placere alaturi de cei dragi. Chec cu zmeura un desert care ne aminteste de fructe de padure si de vacanta petrecuta la munte la Vatra Dornei. 

Pofta Buna! 

Prajitura Sah-Mat

Tort Prajitura Sah-Mat - Retete Dulciuri Prajituri Si Torturi De Casa

Ingrediente:

• 10 linguri de faina
• 8 oua
• 18 linguri de zahar
• 2 plicuri de zahar vanilat
• 2 linguri de cacao
• 2 linguri de ulei
• 2 linguri de apa
• ½ lingurita de sare
• 2 lingurite esenta de vanilie
• 2 lingurite praf de copt
• 500 ml de lapte rece
• 2 plicuri crema de ciocolata (Dr.Oetker)
• 2 linguri nuca de cocos

Mod de preparare:

     In primul rand se prepara un blat de prajitura alb si un blat de prajitura negru. Blatul pentru prajitura (pandispan) se face cu 2- 3 zile inainte pentru a se putea lucra cu el mai usor.

     Pandispanul alb se prepara din: 4 oua, 5 linguri de zahar, 1 pliculet de zahar vanilat, 1 lingura de ulei, o lingura de apa rece, 6 linguri rase de faina si 1 lingurita praf de copt. Pandispanul alb se prepara la fel ca un pandispan obisnuit. Ouale se separa de albusuri si galbenusuri. Se mixeaza galbenusurile cu putina sare, zahar si zahar vanilat pana cand devin cremoase, iar la sfarsit se adauga ulei, apa si se mai mixeaza inca putin. Albusurile se bat bine cu mixerul pana cand devin spuma. Faina se amesteca impreuna cu praful de copt. Peste albusurile batute spuma se adauga usor galbenusurile si se amesteca usor cu o furculita, iar la sfarsit se adauga treptat faina amestecand usor de sus in jos pana cand se incorporeaza toata. Se ia o tava dreptunghiulara de cuptor cu dimensiunile de 35/25 cm tapetata cu hartie de copt unsa cu putin unt si se toarna compozitia de pandispan, dupa care se niveleaza usor. Se coace tava in cuptorul preincalzit la foc potrivit aproximativ 20 de minute, pana cand pandispanul este copt. Dupa ce am scos pandispanul din cuptor se lasa sa se raceasca, apoi se scoate din tava, desfacand hartia de copt. 

     Pandispanul negru (pandispanul de cacao) se prepara exact la fel ca pandispanul alb, cu deosebirea ca se scot 2 linguri de faina si se inlocuiesc cu 2 linguri de cacao. 

     Dupa ce pandispanurile s-au racit se aseaza pe un fund unul peste altul, se preseaza usor si se se taie in fasii egale de 2- 2,5 cm. Fasiile se pot taia pe latime, sau pe lungime, dupa preferinta. Dupa ce am taiat toate fasiile, se pot inlatura marginile, ramanand astfel 10 fasii albe si 10 fasii negre de pandispan. 

     Siropul se prepara din 1 ceasca de apa, 2 linguri cu varf de zahar si 2 lingurite esenta de vanilie. Se pune apa impreuna cu zaharul sa fiarba timp de 5-10 minute pana cand se formeaza un sirop, iar la sfarsit se amesteca cu esenta de vanilie si se lasa sa se raceasca.

     Crema pentru prajituri se prepara din 2 cani de lapte (500 ml de lapte), 6 linguri de zahar si 2 plicuri de crema de ciocolata Dr.Oetker. Zaharul se dizolva in laptele rece, se toarna continutul plicurilor de crema si se mixeaza cu mixerul, la inceput usor la viteza mica si apoi la viteza mare pana cand se intareste si devine o crema de ciocolata consistenta. 

     Asamblarea prajiturii Sah-Mat se face in felul urmator: Se ia o folie alimentara si se intinde pe blat. Deasupra ei se ia prima fasie de pandispan alb, se insiropeaza usor si se aseaza pe folie. Se ia a doua fasie de pandispan negru se insiropeaza si ea dupa care se unge cu crema pe o parte si apoi se lipeste bine de fasia alba. Se ia o alta fasie alba, se insiropeaza si se unge pe o parte cu crema, dupa care se lipeste de cea neagra. Se ia din nou o fasie neagra si se precedeaza asemanator. Primul rand va fi format din 4 fasii. Peste primul rand format se pune un strat de crema de ciocolata si apoi peste prima fasie de jos alba se pune o fasie neagra, exact ca la tabla de sah. Se procedeaza asemanator cu toate fasiile de pandispan, pana cand la final vom obtine o prajitura Sah-Mat cu 4 fasii pe orizontala, iar pe verticala 5 randuri de fasii, fiecare unse intre ele cu crema. Dupa ce am terminat de asezat prajitura, se impacheteaza strans in folia alimentara si se lasa la rece sa se intareasca cateva ore.

     Ornarea prajiturii Sah-Mat se face in felul urmator: Dupa ce s-a intarit prajitura, se scoate din folie si se aseaza pe platoul in care o vom servi, avand grija sa o asezam cu partea care a stat jos, pentru ca este mult mai dreapta si mai frumoasa. Se unge prajitura cu un strat de crema consistenta pe toate partile, niveland frumos, iar la sfarsit se orneza cu fulgi de nuca de cocos.

     Prajitura Sah-Mat este o prajitura deosebit de aspectuoasa si de gustoasa, care imita perfect o tabla de sah, avand un gust bun, moale si pufos de pandispan alb si negru, usor insiropate in combinatie cu o crema usoara si delicata cu gust de ciocolata. Tort Sah-Mat este un tort foarte reusit, perfect cu ocazia Zilei Onomastice de Sfintii Mihail si Gavril sau si cu alte evenimente festive. 

POFTA BUNA!