Macrou la cuptor in hartie de copt

Retete Peste La Cuptor - Cum Facem Macrou La Cuptor Cu Legume

Ingrediente:

• 2 pesti - macrou
• 2 linguri ulei de masline
• 3 catei de usturoi
• 1 lingurita sare
• ½ lingurita piper
• ½ lingurita cimbru
• 2 foi de dafin
• 1 morcov
• 1 ceapa
• 1 lamaie
• hartie de copt

Mod de preparare:

     Curatam pestii de intestine si urechi, ii spalam bine si ii presaram cu sare in interior si in exterior, dupa care ii lasam 15-30 minute sa-si ia gustul de sare. Curatam ceapa, usturoiul si morcovul dupa care le taiem rondele. Taiem lamaia feliute. Pregatim cate o hartie de copt pentru fiecare peste, o intindem si asezam un strat de ceapa, morcovi, felii de lamaie si usturoi peste care asezam macroul. In burta macroului asezam feliute de ceapa, usturoi, rondele de morcov, feliute de lamaie si o frunza de dafin. Condimentam cu sare, piper, cimbru si ulei de masline. Deasupra pestelui mai punem cateva feliute de lamaie, ceapa si morcov dupa care impachetam bine pestele in hartia de copt. Asezam pestii in tava si ii dam la cuptor timp de 50-60 minute.  Cand sunt gata, se lasa putin sa se raceasca dupa care se scot din hartie si se asaza in farfurie. Sunt foarte buni fierbinti alaturi de un vin alb rece. 
POFTA BUNA!  
ALTE RETETE:  Macrou marinat  Macrou la gratar  Macrou prajit  Macrou la cuptor in folie de aluminiu  Macrou la cuptor cu rosii si usturoi  Macrou la cuptor  Crap la cuptor cu legume  Peste novac prajit cu mujdei 

Macrou la cuptor in folie de aluminiu

Reteta Macrou La Cuptor - Cum Facem Macrou La Cuptor

Ingrediente:

• 4 pesti - macrou
• 2 linguri ulei de masline
• 50 ml vin alb
• 4 catei de usturoi
• 1-2 lingurite sare
• ½ lingurita piper
• ½ lingurita cimbru
• 2-3 foi de dafin
• 1 ceapa
• 1 lamaie
• folie de aluminiu

Mod de preparare:

     Curatam pestii de intestine, le taiem capetele si cozile, dupa care ii spalam bine si ii presaram cu sare atat in interior cat si in exterior. Ii lasam 15 minute sa-si ia gustul de sare. Pregatim o tava de cuptor si o tapetam cu o folie de aluminiu. Curatam ceapa, o spalam si o taiem solzi, iar lamaia o taiem feliute. Usturoiul se curata si se taie feliute. Asezam peste folia de aluminiu felii de ceapa, usturoi si feliute de lamaie, stropim cu putin ulei de masline si presaram cimbru si cateva foi de dafin. Asezam deasupra pestii unul langa altul. Asezam in burta fiecarui peste feliute de lamaie si de ceapa, putin piper, cimbru si usturoi. Deasupra pestilor mai asezam cateva feliute de lamaie si de ceapa, piper, cimbru, si ii mai stropim cu putin ulei de masline si putin vin alb. Impachetam bine pestii in folia de aluminiu, inchizand bine marginile. Introducem tava in cuptorul incins timp de 50-60 minute. Cand sunt gata, desfacem cu grija folia de aluminiu (dupa preferinta se mai poate introduce tava 5 minute in cuptor fara folie pentru a se rumeni frumos pestii) si scoatem pestii in farfurie. Se servesc fierbinti alaturi de o mamaliguta calda si un vin alb, sau se pot servi si reci, fiind la fel de buni in ambele feluri. 
POFTA BUNA!  
ALTE RETETE:  Macrou marinat  Macrou la cuptor in hartie de copt  Macrou la gratar  Macrou prajit  Macrou la cuptor cu rosii si usturoi  Macrou la cuptor  Crap la cuptor cu legume  Peste novac prajit cu mujdei 

Crap la cuptor cu legume

Retete Crapul La Cuptor - Cum Facem Crap La Cuptor Cu Legume

Ingrediente:

• 1 crap mare (2 kg)
• 2 cesti vin alb
• 1 ceasca apa
• 1 ceapa mare
• 1-2 ardei gras
• 2 morcovi
• 1 lamaie
• 2-3 catei usturoi
• 2-3 rosii
• 5 linguri ulei de masline 
• 2-3 lingurite sare
• 1 lingurita piper boabe
• ½ lingurita piper macinat
• 1 lingurita cimbru
• 3 foi de dafin

Mod de preparare:

     Crapul se curata si se spala, se sareaza in interior si in exterior si se lasa 15-20 minute sa intre sarea in el. Legumele se curata, se spala si se taie rondele. Dupa ce pestele a stat la rece suficient cu sare, se condimenteaza cu cimbru si piper macinat, se unge bine cu ulei in interior si in exterior. 

Se unge o tava cu ulei, se asaza un strat de legume pe care asezam pestele. Adaugam si restul de legume de jur imprejur. Mai condimentam cu sare, piper boabe, cimbru, adaugam cestile cu vin si apa, foile de dafin, usturoiul taiat felii, felii de lamaie. Asezam cateva legume si in interiorul pestelui, se introduce tava in cuptorul incins. Dupa 30 minute se scoate tava din cuptor si se intoarce cu grija pestele sa nu se rupa, se introduce in cuptor pentru inca 30 de minute cand pestele este gata. Merge foarte bine cu o mamaliguta calda si un vin alb. 
POFTA BUNA! 
ALTE RETETE:  Macrou marinat  Macrou la cuptor in hartie de copt  Macrou la gratar  Macrou prajit  Macrou la cuptor in folie de aluminiu  Macrou la cuptor cu rosii si usturoi  Macrou la cuptor  Peste novac prajit cu mujdei