Pastrav prajit in crusta de malai

Retete Pastrav Prajit Taraneste In Crusta De Faina Si Malai

Ce retete cu pastrav mai gatim. Pastrav in crusta de malai este o reteta de peste prajit in stil taranesc gustos si aspectuos, care merge servit clasic cu mujdei de usturoi si mamaliguta, sau cu legume, orez, cartofi prajiti sau natur, sos tzatziki, diverse salate, etc. Pastravul este un peste delicios, are putine oase iar carnea este alba si dulce, se mananca foarte usor si este si sanatos. 

Cum se face pastrav prajit in crusta de malai urmareste reteta mea, este o reteta cu pastrav usoara si simplu de preparat, pentru doua portii sunt necesare urmatoarele ingrediente:

-2 pastravi mici de dimensiunea tigaii

-1 lingurita sare grunjoasa

-1 lingurita piper macinat

-4 linguri malai grisat

-2 linguri faina alba

-200 ml ulei pentru prajit

Mod de preparare

Pestele bine curatat de solzi si intestine se spala sub jet de apa si se scurge bine, se tamponeaza cu servetele si se condimenteaza cu sare si piper atat in interior cat si la exterior, apoi se pastreaza la rece timp de 30 minute sa prinda gust. In acest timp se pune ulei intr-o tigaie mare de 26 cm, iar intr-o tavita se amesteca malaiul si faina. 

Cum se face pastrav prajit la tigaie ca la tara. Se da foc la aragaz iar cand uleiul este bine incins se tavalesc pestii in amestecul de faina si malai pana cand sunt bine acoperiti apoi se pun cu grija la prajit in uleiul incins. 

Se lasa timp de 5 minute pe o parte apoi se intorc si pe cealalta parte. Cand sunt gata si devin aurii se scot pe farfurii si se servesc imediat cat sunt calzi cu ce ne place. Cine poate refuza un păstrăv prajit? Alte retete de peste si preparate din peste si aici. 

Pofta Buna! 

Peste prajit in malai

Retete De Peste Caras Prajit In Malai La Tigaie

O reteta de peste delicioasa este reteta de peste in crusta de malai, peste dat prin malai si prajit la tigaie. Cel mai bun peste si mai gustos este cel mai usor si simplu de preparat, adica peste prajit. Acesta se poate da prim faina dar cel mai gustos este pestele dat prin malai si apoi prajit. 

Avem nevoie de un peste gustos si dulce asa ca am ales sa fac caras prajit, dar daca nu vrem sa aiba prea multe oase putem lua un crap mare care feliat nu va avea asa multe oase. Curatam pestele de solzi, intestine si branhii si il spalam bine cu apa rece. Dupa ce pestele s-a scurs de apa il presaram cu sare grunjoasa atat in interior cat si in exterior si il lasam 15 minute sa-si ia gustul de sare. Putem lasa pestele intreg sau il putem portiona in 2-3 bucati din care capul si coada le putem folosi la un minunat bors de peste iar mijlocul pentru prajit. 

Intr-o farfurie intinsa punem malai si apoi dam pestele prin el pana se acopera bine. Intr-o tigaie incingem ulei suficient si apoi prajim pestele pe ambele parti pana cand este frumos rumenit. Cand pestele este gata il scoatem din tigaie si il punem pe o farfurie si il servim imediat fierbinte. 

Caras prajit in crusta de malai, un peste foarte gustos, dulce si apetisant care se mananca cu o mamaliguta fierbinte, un mujdei de usturoi si un pahar de vin bun. Peste prajit in crusta de malai, o mancare din peste nelipsita de la masa noastra atunci cand ne e pofta de peste si vrem sa se faca cat mai repede dar si sa-si pastreze gustul de peste cat mai natural. 

POFTA BUNA!